目录
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第一章 喝出健康
知识点汇总 001
饮茶有益老年人健康 002
中国茶叶的种类 011
适宜老人常饮的名茶 015
互动学习 041
拓展学习 041
第二章 泡出健康
知识点汇总 047
茶具的选择 048
各类茶叶的冲泡技巧 053
互动学习 060
拓展学习 060
第三章 烧出健康
知识点汇总 068
烹调茶菜应注意的问题 069
如何将六大类茶与菜肴巧妙地结合起来 070
茶菜菜谱 072
互动学习 078
拓展学习 078
附录一 秋萍茶语 080
附录二 上海市部分茶楼一览表 085
后记 086