本书在内容上分为四篇，分别为常用实验技术、生物化学实验、分子生物学实验、专题篇。其中，生物化学实验部分从基本实验、提高型实验和研究创新型实验三个层次来讲解，所有实验都设置有“实验目的”和“实验思考”。在专题篇部分详细介绍了实验仪器的基本使用、实验室所要注意的安全问题，实验须知和实验报告书写的要求，并附有相关的实验数据供学生查阅。同一实验尽可能介绍多种常用的方法，以便于教学。此外，还有创新型实验，学生在掌握基本实验技能的基础上可以自己设计实验，极大提高了学生的兴趣和动手能力。
样章试读
目录
- 第一篇 常用实验技术
第一章 分光光度技术 1
第二章 色谱技术 6
第一节 概述 6
第二节 常用的色谱方法 7
第三章 电泳技术 15
第一节 基本原理 15
第二节 乙酸纤维薄膜电泳 17
第三节 琼脂糖凝胶电泳 18
第四节 聚丙烯酰胺凝胶电泳 19
第五节 染色方法 24
第四章 离心技术 27
第一节 离心理论 27
第二节 离心分离的种类 31
第三节 离心操作要领 33
第五章 蛋白质的分离与纯化 35
第一节 蛋白质分离与纯化的原理和方法 35
第二节 蛋白质的制备 38
第三节 蛋白质的浓缩、干燥和保存 39
第六章 酶学分析 41
第七章 基因工程技术及分子生物学技术 46
第一节 概述 46
第二节 目的基因的制备 47
第三节 基因载体的选择 50
第四节 基因工程常用的工具酶 54
第五节 重组体的构建 58
第六节 重组体导入受体细胞 59
第七节 重组子的筛选与鉴定 61
第二篇 生物化学实验
第八章 基本实验 63
实验一 蛋白质的定量测定 63
实验二 氨基酸的离子交换柱色谱分离 69
实验三 血红蛋白与核黄素的凝胶柱色谱分离 71
实验四 乙酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白 72
实验五 动物组织中核酸的提取与鉴定 74
实验六 蛋白质的透析纯化 76
实验七 血清过氧化氢酶Km的测定 77
实验八 血糖含量的测定 80
实验九 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响 83
实验十 血清三酰甘油（TG）的测定 84
实验十一 酮体的生成和利用 87
实验十二 血浆高密度脂蛋白-胆固醇含量的测定 91
实验十三 血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性的测定 92
第九章 提高型实验 96
实验十四 血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳 96
实验十五 琥珀酸脱氢酶的作用及其可逆性抑制 98
第十章 研究创新型实验 100
实验十六 肝糖原的提取与鉴定 100
实验十七 不同组织ALT活性测定及温度、pH的影响 100
第三篇 分子生物学实验
第十一章 分子生物学实验技术 102
实验十八 真核基因组DNA的分离纯化 102
实验十九 组织细胞总RNA的提取 106
实验二十 核酸的凝胶电泳 107
实验二十一 DNA为模板的PCR扩增 113
实验二十二 质粒DNA的提取（碱变性裂解法） 115
实验二十三 大肠杆菌感受态细胞的制备和转化 116
实验二十四 载体与目的基因的连接 117
第四篇 专 题 篇
第十二章 实验室基本操作 119
第一节 常用玻璃器皿的洗涤 119
第二节 常用量器的校正 121
第三节 常用量器的正确使用 122
第四节 加样器的使用和校正 123
第五节 常用实验样品的制备 124
第十三章 实验室常用数据 127
第十四章 实验室安全及防护 130
附录 实验须知及实验报告的书写 133
第一节 实验须知 133
第二节 实验报告的书写要求 134
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