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自古以来，国以民为本，民以食为天，食以粮为源，粮以安为先。本书运用马克思主义的立场、观点和方法，从生产力和生产关系，特别从它们的相互关系的层面上，从历史变迁、资源约束、国际环境、政策选择等方面，对中国粮食安全的历史、现实和未来做了客观的分析，并提出了未来粮食安全可供选择的政策框架。
本书可供经济学工作者、经济类高等院校的师生、相关工作部门研究人员参考、阅读。

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• 序
  前言
  第一章 粮食安全问题的基本前提
  第一节 粮食及其生产的重要性
  第二节 粮食安全的概念及其演变
  第三节 粮食安全的指标体系
  第四节 典型观点述评
  第二章 粮食安全问题的理论渊源
  第一节 古典经济学的农业基础论
  第二节 马克思的农业“第一个前提”理论
  第三节 列宁、斯大林的农业基础论
  第四节 毛泽东的农业“第一位”思想
  第五节 邓小平的“农业是根本”理论
  第三章 粮食安全的历史借鉴
  第一节 世界历史上的饥荒：俄国和中国
  第二节 一场未遂的危机和一项政策的生成
  第三节 大饥荒：新中国粮食安全危机
  第四节 改革开放以来粮食安全问题的回顾
  第五节 艾尔·基琼火山爆发的长波
  第四章 粮食安全的资源约束
  第一节 问题的提出：“布朗命题”的挑战
  第二节 人地矛盾：一个永恒的结
  第三节 命脉危机：粮食安全的心腹之患
  第四节 环境污染：粮食安全的生态赤字
  第五节 中国不会使世界挨饿：对布朗的回应
  第六节 粮食安全木桶上的短板：矛盾的再阐释
  第五章 粮食安全的市场逻辑
  第一节 布罗代尔的市场逻辑
  第二节 市场中的信息：莫里斯的解释
  第三节 速水-神门模型与农民理性
  第四节 WTO与粮食安全外部化
  第六章 趋势分析与政策选择
  第一节 粮食生产波动趋势分析
  第二节 粮食需求增长趋势分析
  第三节 粮食供需平衡分析
  第四节 未来粮食安全战略的政策选择
  参考文献
  附录一 农民、资源与中国农业增长转型
  附录二 中国粮食问题：博弈均衡与体制选择
  附录三 中国未来粮食安全论——兼评莱斯特·布朗的《谁来养活中国》
  附录四 制度、技术与中国农业文明
  附录五 传统粮食主产区的“三农”出路解析
  附录六 中国农业文明再造论