目录
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第一章 老年人的生理特点
简明学习001
年老与体衰001
代谢及生理功能变化005
互动学习012
第二章 老年人的营养需要特点
简明学习015
热能与供能营养素016
无机盐与微量元素021
维生素027
水034
互动学习035
第三章 中国居民一般人群膳食指南(2011)
老年人膳食原则和常见营养问题(上)
第三章 中国居民一般人群膳食指南(2011)
简明学习038
中国居民膳食指南概述039
中国居民一般人群膳食指南的基本内容040
互动学习052
第四章 中国老年人膳食指南
简明学习054
中国老年人膳食指南055
中国居民平衡膳食宝塔058
互动学习064
第五章老年人营养调查与评价
简明学习067
膳食调查方法068
体格测量指标072
互动学习076
拓展学习
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