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本书作为《食品安全检测技术丛书》的《杂环农药——除草剂》分册,精选了目前国内外重要杂环农药中除草剂品种,系统地介绍了产品(名称、理化性质、毒性、作用机理)、应用(适宜作物、防除对象)、制剂分析、残留分析方法简介等,并给出了主要参考文献。 本书所介绍的分析技术包括样品前处理技术、样品制备的基本要求、萃取技术等;分析技术中包括了气相色谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、毛细管电泳等;每一项分析技术后都有分析技术的特性,其分析内容完整系统。 本书实用性强、信息量大、内容齐全、重点突出,可供食品生产质量控制、食品质量检验、安全卫生监督人员使用,也可作为与食品行业相关的科研院所工作者、大专院校师生等的参考用书。
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