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客房服务与实训


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客房服务与实训
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  • 书号：9787030345462
    作者：周炜,陈春苗
  • 外文书名：
  • 装帧：
    开本：
  • 页数：132
    字数：195
    语种：
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：
  • 所属分类：
  • 定价： ￥18.00元
    售价： ￥10.80元
  • 图书介质:
    电子书

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本教材介绍了酒店客房服务的应知应会知识，由认识客房部、掌握客房清洁整理与保养操作、学会客房对客服务、熟悉客房公共区域清洁服务及棉织品房与洗衣房4个项目组成。涵盖了客房服务具体内容、操作程序、操作实训、学生活动及对学生学习效果的评价，以培养和提高学生客房服务的能力。
本教材可作为中职中专院校旅游服务类相关专业学生用书，也可作为企业培训用书。
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目录

  • 序
    前言
    项目 1 认识客房部
    任务 1 了解客房部概念
    任务 2 了解客房部的组织机构
    任务 3 熟悉客房的功能与设备
    任务 4 掌握客房的种类
    任务 5 认识客房用品配备
    项目 2 掌握客房清洁整理与保养操作
    任务 1 了解并正确使用清洁器具
    任务 2 熟悉各种清洁剂
    任务 3 掌握进入客房清扫的规定
    任务 4 合理安排客房清扫顺序
    任务 5 做好房间清扫整理工作
    任务 6 卫生间清扫整理工作
    任务 7 检查、添加、补充客房内物品
    任务 8 学会客房消毒及控制虫害
    项目 3 学会客房对客服务
    任务 1 掌握迎客服务操作规程
    任务 2 了解楼面安全服务操作要领
    任务 3 熟悉洗衣服务操作过程
    任务 4 掌握小酒吧服务操作要领
    任务 5 掌握物品租借服务要点
    任务 6 掌握擦鞋服务操作要领
    任务 7 掌握托婴服务操作要求
    任务 8 熟悉送客服务操作要求
    任务 9 理解超常服务含义
    任务 10 处理特殊情况
    项目 4 熟悉客房公共区域清洁服务及棉织品房与洗衣房
    任务 1 做好客房区域的公共卫生
    任务 2 掌握客房计划卫生内容
    任务 3 熟悉棉织品房
    任务 4 认识洗衣房
    参考文献
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