本书以当代中国推进新型农业现代化为背景,从深化发展农产品加工业的角度,理论联系实际地研究阐述了湖北农业如何走农业现代化道路的有关重要问题.首先,阐释了农业现代化与农产品加工业发展的关系,分析了大力发展农产品加工业尤其是精深加工业的重要意义,并通过国内外农产品加工业的比较研究揭示了我国与发达国家的差距,以期得到一些启示;其次,利用大量数据和实例具体分析了湖北农产品加工业的发展状况、存在问题、主要农产品布局及未来发展方向;再次,讨论了农产品加工业发展的多种影响因素,深入探析了农产品加工实现产业化的模式选择,研究建立了农产品加工业的评价指标体系;最后,从发展策略上探讨提出了加强湖北农产品加工业服务体系建设的构想,以及促进湖北农产品加工业进一步发展的重要途径和对策建议.
样章试读
目录
- 前言
第一章绪论1
第一节农业是人类社会发展中古老而永恒的产业1
第二节“三农”问题日益成为影响我国农业发展的主要因素5
第三节农产品加工业是传统农业走上现代农业道路的主要途径10
第四节农业现代化之路就是农产品加工业深化发展之路14
第五节中国已吹响向现代化农业进军的号角20
第二章农产品加工业的地位与作用27
第一节农产品加工业概述27
第二节农产品加工业的地位28
第三节农产品加工业的作用30
第三章国内外农产品加工业的比较研究33
第一节国外农产品加工业发展状况与特点33
第二节我国农产品加工业的发展及其与发达国家的差距36
第三节国外农产品加工业发展对我国的启示45
第四章湖北农产品加工业现状？重点领域与发展前景52
第一节湖北农业资源与发展概况52
第二节湖北农产品加工业现状？问题及原因分析53
第三节湖北农产品加工业发展的布局与重点领域58
第四节湖北农产品加工业竞争力分析70
第五节湖北农产品加工业的发展方向73
第五章农产品加工业发展的影响因素76
第一节认识上的差异对发展农产品加工业的影响76
第二节市场环境的影响79
第三节政策环境的影响80
第四节中介服务体系的影响80
第五节投融资环境的影响83
第六节农产品资源的影响86
第七节企业组织制度的影响88
第八节科技创新能力与自主知识产权的影响89
第九节专业人才的影响90
第十节工艺和装备的影响91
第六章湖北农产品加工产业化模式探讨93
第一节以企业为依托的“研-产-销”模式93
第二节以科研单位为依托的“研究-开发-服务”模式94
第三节以农业科技园区为依托的园区模式94
第四节以特色农产品加工基地为依托的基地模式97
第五节中心企业模式98
第六节市场聚合模式99
第七节“产学研+股份制”模式99
第八节“企-政-农”模式100
第七章农产品加工业评价指标体系研究105
第一节建立评价指标体系的原则105
第二节评价指标体系的构建106
第三节评价方法109
第八章湖北农产品加工业的服务体系建设114
第一节建设农产品加工业的“教育-科研-推广”技术转移体系114
第二节建设农产品加工业的信息服务体系116
第三节建设农产品加工业的中介服务体系119
第四节建设农产品加工业“产学研”一体化的人才培养体系122
第五节建设农产品加工业的社会分工与市场运营体系124
第九章湖北农产品加工业发展的途径选择127
第一节因地制宜,走比较优势发展之路127
第二节重点突破,走专业化生产之路132
第三节工业化推进,走产业集群式发展之路137
第四节引进战略投资,走跨越式发展之路140
第五节节约资源,走循环经济发展之路142
第十章促进湖北农产品加工业发展的对策建议152
第一节初加工与精深加工并举152
第二节精深加工技术研发与技术转移156
第三节建设湖北农产品加工业创新体系163
第四节建设湖北农产品加工业种养基地164
第五节调整和优化湖北农产品加工产业链166
第六节促进湖北农产品价值链的延伸和价值增值水平提升180
第七节湖北农产品加工业的规模化和品牌化182
第八节建立农产品加工业的国际市场运营体系185
参考文献188
后记193
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