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本书为《国家工科化学基础课程教学基地(湖南大学)化学主干课程系列教材》之五，授课时间安排在《基础物理化学(上、下册)》、《无机化学》、《分析化学》之后。全书按化合物结构编排章节，共12章，内容包括有机化合物的结构与性质、脂肪烃、脂环烃、芳烃、含卤有机化合物、碳氧单键化合物、碳氧双键化合物、含杂原子化合物、元素有机化合物、生物有机化合物、周环反应、有机合成。每章前有内容提要，后有小结、思考题和习题，力求给读者提供最新的有机化学知识和学习技巧，以尽可能提高读者的学习效率和乐趣。
本书可作为高等理工和师范院校化学、应用化学、化工、材料、生物、环境等专业的教材，也可供相关师生、技术人员和自学者参考和阅读。

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• 总序
  出版说明
  前言
  1 有机化合物的结构和性质
  1·1有机化合物和有机化学
  1·2有机化合物结构和分类
  小结
  思考题
  习题
  2 脂肪烃
  2·1脂肪烃的结构
  2·2脂肪烃的物理性质
  2·3脂肪烃的化学性质
  2·4脂肪烃的立体化学
  2·5脂肪烃的制备
  2·6脂肪烃的分离、提纯与鉴别
  小结
  思考题
  习题
  3 脂环烃
  3·1脂环烃的分类、命名和异构
  *3·2脂环烃的立体化学
  3·3环烷烃的物理性质
  3·4脂环烃的化学反应
  3·5脂环烃的制备
  小结
  思考题
  习题
  4 芳烃
  4·1芳烃的分类、命名和异构
  4·2苯的结构和休克尔规则
  4·3芳烃的物理性质
  4·4芳烃的化学反应
  4·5芳香族化合物亲电取代反应理论
  4·6稠环芳烃的亲电取代反应
  4·7芳烃的来源和制备
  小结
  思考题
  习题
  5 含卤有机化合物
  5·1卤代烃的分类、命名及同分异构现象
  5·2卤代烃的物理性质和结构特征
  5·3卤代烃的化学反应
  5·4亲核取代反应历程
  *5·5影响亲核取代反应的因素
  5·6消除反应历程
  5·7卤代芳烃
  5·8含卤化合物的制备
  5·9有机氟化物
  5·10卤代烃的分析
  小结
  思考题
  习题
  6 碳氧单键化合物
  6·1碳氧单键化合物的分类和命名
  6·2醇、酚、醚的结构特征及物理性质
  6·3醇、酚、醚的化学性质
  6·4醇、酚、醚的制备
  小结
  思考题
  习题
  7 碳氧双键化合物
  7·1碳氧双键化合物的分类和命名
  7·2碳氧双键化合物的结构特征和物理性质
  7·3碳氧双键化合物的化学性质
  7·4碳氧双键化合物的分析
  7·5碳氧双键化合物的制备
  7·61，3-二羰基化合物在有机合成中的应用
  小结
  思考题
  习题
  8 含杂原子化合物
  8·1硝基化合物
  8·2胺类化合物
  8·3重氮、偶氮和叠氮化合物
  8·4杂环化合物
  小结
  思考题
  习题
  *9 元素有机化合物
  9·1有机铜化合物
  9·2有机镍化合物
  9·3有机钯化合物
  9·4有机铁化合物
  9·5含硫化合物
  9·6含磷化合物
  9·7有机硅化合物
  小结
  思考题
  习题
  *10 生物有机化合物
  10·1碳水化合物
  10·2氨基酸 蛋白质
  10·3核酸
  小结
  思考题
  习题
  *11 周环反应
  11·1电环化反应
  *11·2环加成
  11·3σ迁移反应
  小结
  思考题
  习题
  12 有机合成
  12·1逆向合成分析
  *12·2碳骨架
  12·3官能团
  *12·4立体构型
  *12·5合成路线的选择
  *12·6合成原料和合成砌块(合成子）
  小结
  思考题
  习题
  参考文献
  后记