本教材为《国家级中药学实验教学示范中心·中药学实践教学创新系列教材》之一。系统地介绍了中药化学实验基本知识、基本技能和基本方法，基本方法有提取分离方法、色谱方法、化合物纯度检查及结构鉴定和含量测定等内容，同时把中药化学实验体系分为三个层次：基本实验、综合性实验和设计性实验，通过综合性与设计性实验将中药化学知识及技能融会贯通。本书以培养学生综合能力为主线，在中药化学课程相关的实验内容中，突出实验操作中的重点和注意事项，使学生能循序渐进、系统地掌握中药化学实验理论、方法技能以及新技术和新方法，培养高素质、复合型中药创新人才。
本教材可作为高等院校及大中专、职业学校中药学、药学、工学（制药工程等）、农学（药用植物保护等）、管理学（医药营销等）及其相关学科专业学生的教材使用。
样章试读
目录
- 总前言
前言
上篇 基础技能篇
第一章 中药化学的基础知识
第一节 中药化学实验课内容简介
第二节 中药化学实验注意事项
第三节 中药化学实验常用的试剂及性能
一、中药化学实验常用试剂
二、中药化学实验常用的鉴别试剂
第二章 中药化学的基本操作技能
第一节 中药化学实验常用玻璃仪器的操作技能
第二节 中药化学实验常用仪器设备的操作技能
第三章 中药化学实验的基本操作方法
第一节 中药化学成分的提取方法
一、溶剂法
二、水蒸气蒸馏法
三、升华法
四、超临界流体萃取法
五、其他方法
第二节 中药化学成分分离方法
一、溶剂法
二、沉淀法
三、分馏法
四、盐析法
五、吸附法
六、透析法
七、膜分离（透析）法
八、升华法
九、结晶法
十、色谱分离法
十一、中药化学成分分离新技术
第三节 中药化学成分鉴定方法
一、化合物的纯度判断
二、结构研究方法
第四节 中药化学成分含量测定方法
一、对照品的制备与选定
二、提取物成分的检测
三、含量测定方法
下篇 实验方法篇
第四章 中药化学的各类成分的基本实验
实验4-1 色谱层析实验（薄层色谱、柱色谱）
实验4-1-1 硅胶薄层板的制备、干燥和活化
实验4-1-2 色谱用硅胶柱的填装
实验4-2 化合物的精制纯化（结晶、重结晶）
实验4-3 中药有效成分——生物碱类的提取、分离和鉴定
实验4-3-1 盐酸麻黄碱的提取、分离和鉴定
实验4-3-2 川黄柏中生物碱的提取、分离和鉴定
实验4-3-3 防己中生物碱的提取、分离和鉴定
实验4-3-4 陈皮挥发油的提取、分离和鉴定
实验4-3-5 洋金花中生物碱的提取、分离、鉴定及含量测定
实验4-4 中药有效成分——蒽醌类的提取、分离和鉴定
实验4-4-1 大黄中蒽醌类成分的提取、分离和鉴定
实验4-4-2 虎杖中蒽醌类成分的提取、分离和鉴定
实验4-5 中药有效成分——香豆素类的提取、分离和鉴定
实验4-5-1 秦皮中秦皮甲素、秦皮乙素的提取、分离、鉴定
实验4-5-2 补骨脂中呋喃香豆素的提取及鉴定
实验4-6 中药有效成分——黄酮类的提取、分离和鉴定
实验4-6-1 槐花米中芦丁的提取、分离和鉴定
实验4-6-2 黄芩苷和黄芩素的提取、分离和鉴定
实验4-6-3 葛根中葛根素的提取、分离和鉴定
实验4-7 中药有效成分——皂苷类的提取、分离和鉴定
实验4-7-1 甘草中甘草酸和甘草次酸的提取、分离和鉴定
实验4-7-2 穿山龙中薯蓣皂苷元的提取、分离和鉴定
实验4-8 中药有效成分——挥发油类的提取、分离和鉴定
实验4-8-1 陈皮挥发油的提取、分离和鉴定
实验4-8-2 薄荷挥发油的提取、分离和鉴定
实验4-8-3 丁香挥发油的提取、分离和鉴定
实验4-9 金银花中绿原酸的提取、分离和鉴定
第五章 综合性实验与设计性实验
第一节 综合性实验
实验5-1 黄连的品种鉴别及化学成分的提取、分离和鉴定
实验5-2 穿心莲内酯的提取、分离和鉴定及亚硫酸氢钠加成物的制备
第二节 设计性实验
实验5-3 鞣质的提取、鉴定及除鞣方法
实验5-3-1 儿茶鞣质的提取、鉴定及除鞣方法
实验5-3-2 五倍子鞣质的提取、鉴定及除鞣方法
实验5-4 多糖的提取、鉴定及除多糖方法
实验5-4-1 黄芪多糖的提取、鉴定方法
实验5-4-2 大枣多糖的提取、鉴定方法
参考文献
附录 中药化学和系统预试
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