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• 前言
  第1章　绪论
  习题
  第2章　烷烃
  第一节　烷烃的结构
  第二节　烷烃的命名
  第三节　烷烃的异构现象
  第四节　烷烃的性质
  习题
  第3章　烯烃、炔烃、二烯烃
  第一节　烯烃
  第二节　炔烃
  第三节　二烯烃
  习题
  第4章　环烃
  第一节　脂环烃
  第二节　芳香烃
  第三节　萜类化合物
  习题
  第5章　对映异构
  第一节　手性分子与对映异构体
  第二节　手性物质的旋光性
  第三节　费歇尔投影式
  第四节　构型的标记
  第五节　含两个手性碳原子的立体异构
  第六节　无手性碳原子的立体异构
  第七节　对映体的拆分
  第八节　手性化合物与生物及医学的关系
  习题
  第6章　卤代烃
  第一节　卤代烃的结构、分类和命名
  第二节　卤代烃的物理性质
  第三节　卤代烃的化学性质
  第四节　重要的烃的卤代物
  习题
  第7章　醇、酚、醚
  第一节　醇
  第二节　酚
  第三节　醚
  习题
  第8章　醛、酮、醌
  第一节　醛和酮的结构、分类和命名
  第二节　醛和酮的物理性质
  第三节　醛和酮的化学性质
  第四节　重要的醛酮
  第五节　醌
  第六节　重要的醌类化合物
  习题
  第9章　羧酸及其衍生物
  第一节　羧酸
  第二节　羧酸衍生物
  习题
  第10章　取代羧酸
  第一节　羟基酸
  第二节　酮酸
  第三节　几种重要的取代羧酸及其衍生物
  习题
  第11章　含氮有机化合物
  第一节　胺
  第二节　重氮和偶氮化合物
  第三节　酰胺
  习题
  第12章　杂环化合物
  第一节　杂环化合物的分类和命名
  第二节　五元杂环化合物
  第三节　六元杂环化合物
  第四节　稠杂环化合物
  第五节　生物碱简介
  习题
  第13章　脂类
  第一节　油脂和蜡
  第二节　磷脂
  第三节　甾族化合物
  习题
  第14章　糖类
  第一节　单糖
  第二节　低聚糖
  第三节　多糖
  习题
  第15章　氨基酸和蛋白质
  第一节　氨基酸
  第二节　肽
  第三节　蛋白质
  习题
  第16章　核酸
  第一节　核酸的分类和组成
  第二节　核苷和核苷酸的结构
  第三节　核酸的结构
  习题
  参考文献