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本书是“十一五”国家科技支撑计划重点项目“综合风险防范关键技术研究与示范”的部分研究成果，丛书之一。本书基于中国生态环境和食物安全面临的风险状况，建立了综合生态与食物安全风险评价的指标体系，构建了区域生态和食物安全风险的综合评价模型，首次编制了中国综合生态和食物安全风险地图，并选择内蒙古鄂尔多斯市和湖南洞庭湖流域分别进行了生态风险和食物安全风险的识别、评价和制图，提出了生态和食物安全风险防范的策略。
本书可供灾害科学、风险管理、应急技术、防灾减灾、保险、生态、能源、农业等领域的政府公务人员、科研和工程技术人员、企业管理人员以及高等院校的师生等参考，也可作为高等院校相关专业研究生的参考教材。

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• 总序
  第1章 绪论
  1.1 研究背景及意义
  1.2 综合生态与食物安全风险评价的基本内涵
  1.3 国内外生态与食物安全风险研究进展
  1.4 研究目的、内容与方法
  第2章 中国综合生态安全风险识别与分类标准
  2.1 中国生态环境脆弱性基底分析
  2.2 中国综合生态安全风险源识别
  2.3 综合生态安全风险分类
  第3章 综合生态风险评估技术
  3.1 综合生态风险评价的指标体系
  3.2 综合生态风险评价技术标准
  3.3 区域生态风险评价模型
  第4章 中国综合生态安全风险评估与制图
  4.1 研究意义与研究框架
  4.2 评价因子的数据准备和相关评价
  4.3 单风险源的生态风险评价
  4.4 全国综合生态风险评价
  4.5 专题研究与区域生态风险评价制图
  4.6 生态风险评价的不确定性分析
  4.7 结论与讨论
  第5章 综合生态安全风险防范技术体系构建
  5.1 综合生态风险防范研究的背景
  5.2 全国不同类型生态风险防范体系
  5.3 高风险区综合生态风险防范、预警及预案体系
  第6章 鄂尔多斯综合生态风险评价与防范技术示范
  6.1 示范区与数据来源
  6.2 鄂尔多斯生态风险评价指标体系的构建
  6.3 鄂尔多斯生态风险源分析
  6.4 鄂尔多斯综合生态风险计算和分析
  6.5 鄂尔多斯生态风险防范管理对策
  第7章 综合食物安全风险识别与分类
  7.1 综合食物安全风险识别
  7.2 综合食物安全风险分类
  第8章 综合食物安全风险评估技术体系
  8.1 综合食物安全风险评估指标体系
  8.2 综合食物安全风险评估方法和模型
  第9章 中国综合食物安全风险评估
  9.1 中国综合食物安全的自然灾害风险分析
  9.2 中国综合食物安全的资源约束风险分析
  9.3 中国综合食物安全的生产投入约束风险分析
  9.4 中国综合食物安全的消费需求风险分析
  9.5 中国综合食物安全的国际贸易风险分析
  9.6 中国综合食物安全风险的综合评估与制图
  第10章 洞庭湖综合食物安全风险识别与防范技术示范
  10.1 示范区概况及数据来源
  10.2 洞庭湖区综合食物安全风险因子识别与分类
  10.3 洞庭湖区综合食物数量安全风险评估
  10.4 洞庭湖区综合食物可持续供给安全风险评估
  10.5 基于综合食物安全的耕地保障能力评估
  10.6 洞庭湖区综合食物安全风险防范与管理
  第11章 综合食物安全风险防范和管理机制
  11.1 综合食物安全风险预警理论
  11.2 综合食物安全风险预警指标体系设计
  11.3 综合食物安全风险预警模型构建及警限确定
  11.4 洞庭湖区综合食物安全风险预警实证研究
  11.5 综合食物安全风险防范和预案机制
  参考文献
  后记