本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
本书系统阐述物理化学（不包括结构化学）的基本原理，介绍物理化学的部分研究前沿，紧密结合物理化学在能源、环境、材料、生活和生命科学等方面的应用，使理论与实际紧密相连。每小节之前，提纲挈领地列出该节核心内容，既一目了然，又便于复习和记忆。阐述简明扼要、深入浅出，便于理解。本书的量和单位采用中华人民共和国国家标准GB3100～3102—93。
本书内容包括：绪论，气体，热力学第一定律，热力学第二定律，多组分系统热力学，化学平衡，相平衡，化学反应动力学，电化学，表面现象和胶体分散系统。
本书可作为高等院校应用化学、生命科学、环境、医学、材料、能源和农林等相关专业物理化学课程的本科生教材，也可供有关专业师生参考。
样章试读
目录
- 第二版前言
第一版前言
符号表
绪论
0.1 物理化学课程的内容
0.2 物理化学的研究方法
0.3 近代化学的发展趋势
0.4 物理化学的学习方法
0.5 物理量的表示与运算
0.6 关于标准压力
第1章 气体
1.1 低压气体的经验定律
1.2 理想气体及其状态方程
1.3 理想气体混合物
1.4 真实气体的液化
1.5 真实气体的状态方程
科学家介绍之一 A.Avogadro
科学家介绍之二 J.D.van der Waals
思考题
概念题
习题
第2章 热力学第一定律
2.1 热力学概论
2.2 热力学的一些基本概念
2.3 热力学第一定律
2.4 焓和热容
2.5 理想气体的热力学能和焓
2.6 几种热效应
2.7 化学反应的焓变
科学家介绍之三 J.P.Joule
科学家介绍之四 G.H. Hess
科学家介绍之五 W.Thomson（L.Kelvin）
思考题
概念题
习题
第3章 热力学第二定律
3.1 热力学第二定律
3.2 Carnot循环和Carnot定理
3.3 熵的概念
3.4 熵的物理意义和规定熵
3.5 Helmholtz自由能和Gibbs自由能
3.6 热力学函数间的关系
科学家介绍之六 R.R.Clausius
科学家介绍之七 N.L.S.Carnot
科学家介绍之八 J.W.Gibbs
思考题
概念题
习题
第4章 多组分系统热力学
4.1 多组分系统的组成表示法
4.2 偏摩尔量
4.3 化学势
4.4 稀溶液的两个经验定律
4.5 气体及其混合物中各组分的化学势
4.6 理想液态混合物及稀溶液的化学势
4.7 相对活度的概念
4.8 稀溶液的依数性
科学家介绍之九 F.M.Raoult
科学家介绍之十 W.Henry
思考题
概念题
习题
第5章 化学平衡
5.1 化学反应的等温式
5.2 标准平衡常数
5.3 标准平衡常数的测定与计算
5.4 各种因素对化学平衡的影响
科学家介绍之十一 J.H.van\'t Hoff
思考题
概念题
习题
第6章 相平衡
6.1 相律
6.2 单组分系统的相图
6.3 二组分理想液态混合物的相图
6.4 二组分非理想液态混合物的相图
6.5 部分互溶双液系的相图
6.6 完全不互溶双液系
6.7 简单的二组分低共熔相图
6.8 形成化合物的二元相图
6.9 固态互溶的二元相图
科学家介绍之十二 黄子卿
思考题
概念题
习题
第7章 化学反应动力学
7.1 动力学的基本概念
7.2 具有简单级数反应的特点
7.3 温度对反应速率的影响
7.4 典型的复杂反应
7.5 反应速率理论简介
7.6 催化反应动力学
7.7 光化学反应
科学家介绍之十三 S.A.Arrhenius
思考题
概念题
习题
第8章 电化学
8.1 电化学的基本概念
8.2 电导及其应用
8.3 强电解质溶液理论简介
8.4 可逆电池和可逆电极
8.5 可逆电池热力学
8.6 电极电势和电池的电动势
8.7 电动势测定的应用
8.8 极化作用和电极反应
8.9 金属的腐蚀与防腐
8.10 化学电源
科学家介绍之十四 M.Faraday
科学家介绍之十五 P.J.W.Debye
化学家介绍之十六 W.H.Nernst
思考题
概念题
习题
第9章 表面现象
9.1 表面自由能和表面张力
9.2 弯曲液面的附加压力
9.3 弯曲液面的蒸气压
9.4 溶液的表面吸附
9.5 表面膜
9.6 铺展与润湿
9.7 表面活性剂及其作用
9.8 固体表面的吸附
科学家介绍之十七 I. Langmuir
思考题
概念题
习题
第10章 胶体分散系统
10.1 胶体分散系统概述
10.2 溶胶的动力和光学性质
10.3 溶胶的电学性质
10.4 溶胶的稳定性和聚沉作用
10.5 大分子概说
10.6 唐南平衡
10.7 凝胶
10.8 纳米技术与应用简介
思考题
概念题
习题
概念题和习题参考答案
主要参考文献
附录
附录Ⅰ 相对原子质量四位数表
附录Ⅱ 国际单位制（SI）
附录Ⅲ 一些物理和化学的基本常量
附录Ⅳ 常用的换算因子
附录Ⅴ 热力学数据表
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