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　　本书在系统介绍动物生命活动规律及其调控的基础上，重点突出了牛、猪、羊、鸡等与人类生产活动密切相关的动物生理学知识。
　　全书共十四章，包括绪论、细胞的基本功能、血液、循环系统生理、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节、泌尿、神经系统、肌肉、内分泌、生殖、泌乳、禽类生理。
　　本书可供高等农林院校动物科学、动物医学、生物科学、生物技术、生物工程、经济动物、野生动物、实验动物等专业的本科生及相关专业的科教人员使用。

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• 前言
  第一章 绪论
  第一节 动物生理学研究的对象和任务
  第二节 机体与内环境
  第三节 动物机体功能的调节
  第四节 机体的控制系统
  复习思考题
  第二章 细胞的基本功能
  第一节 细胞膜的结构特点和物质转运功能
  第二节 细胞的跨膜信号转导功能
  第三节 细胞的生长、增殖、凋亡与保护
  第四节 细胞的兴奋性与生物电现象
  复习思考题
  第三章 血液
  第一节 血液的组成和理化特性
  第二节 血细胞及其功能
  第三节 血液凝固与纤维蛋白溶解
  第四节 血型
  复习思考题
  第四章 循环系统生理
  第一节 心脏的泵血功能
  第二节 心肌细胞的生物电现象和生理特性
  第三节 血管生理
  第四节 心血管活动的调节
  第五节 器官循环的特点
  复习思考题
  第五章 呼吸
  第一节 肺通气
  第二节 肺换气和组织换气
  第三节 气体在血液中的运输
  第四节 呼吸运动的调节
  复习思考题
  第六章 消化和吸收
  第一节 概述
  第二节 口腔消化
  第三节 单胃消化
  第四节 复胃消化
  第五节 小肠消化
  第六节 大肠消化
  第七节 吸收
  复习思考题
  第七章 能量代谢与体温调节
  第一节 能量代谢
  第二节 体温及其调节
  复习思考题
  第八章 泌尿
  第一节 肾脏的解剖和血流特点
  第二节 肾小球的滤过作用
  第三节 肾小管和集合管的重吸收与分泌作用
  第四节 尿的浓缩和稀释
  第五节 尿生成的调节
  第六节 排尿
  复习思考题
  第九章 神经系统
  第一节 神经元与神经胶质细胞
  第二节 神经元间的功能联系
  第三节 神经系统的感觉功能
  第四节 神经系统对躯体运动的调节
  第五节 神经系统对内脏活动、本能行为和情绪反应的调节
  第六节 神经、内分泌和免疫功能的关系
  第七节 脑的高级功能
  复习思考题
  第十章 肌肉
  第一节 神经肌肉接头及其兴奋传递
  第二节 骨骼肌的显微结构
  第三节 骨骼肌的收缩
  第四节 横纹肌的兴奋-收缩耦联
  第五节 骨骼肌收缩的外部表现
  复习思考题
  第十一章 内分泌
  第一节 概述
  第二节 下丘脑和垂体的内分泌
  第三节 甲状腺的内分泌
  第四节 甲状旁腺激素与调节钙、磷代谢的激素
  第五节 胰岛的内分泌
  第六节 肾上腺的内分泌
  第七节 性腺的内分泌
  第八节 其他内分泌物质
  复习思考题
  第十二章 生殖
  第一节 概论
  第二节 雄性生殖生理
  第三节 雌性生殖生理
  第四节 交配与受精
  第五节 妊娠
  第六节 分娩
  复习思考题
  第十三章 泌乳
  第一节 乳腺的功能结构
  第二节 乳腺的发育及其调节
  第三节 乳的分泌及其调节
  第四节 初乳、常乳及乳中的有机物质
  第五节 乳的排出
  复习思考题
  第十四章 禽类生理
  第一节 血液
  第二节 血液循环
  第三节 呼吸
  第四节 消化
  第五节 新陈代谢和体温调节
  第六节 排泄
  第七节 内分泌
  第八节 生殖
  复习思考题
  主要参考文献