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　　本书是《全国高等院校农科大学化学系列教材》之一。全书共10章，内容按溶液与胶体基本知识、物质结构理论（包括原子、分子结构）、化学热力学与动力学基本原理、化学平衡的一般原理及水溶液中四大平衡顺序编排，符合课程特点及认知规律。在内容选取上将化学基本原理、基本知识与学科前沿、学生专业相结合，并适当扩展课程内容，注重培养学生的化学素质及运用化学知识解决专业实际问题的能力。
　　本书可作为高等农林院校农学、园艺、生物工程、环境科学、食品科学等相关专业的本科生教材，也可供相关专业教师及科技工作者参考。

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• 《全国高等院校农科大学化学系列教材》编写说明
  前言
  第1章　溶液与胶体
  学习导航
  1.1　溶液
  1.2　稀溶液的依数性
  1.3　胶体
  知识扩展：表面活性剂简介
  习题
  第2章　原子结构与元素周期系
  学习导航
  2.1　玻尔理论
  2.2　核外电子运动的特殊性及运动状态的描述
  2.3　多电子原子核外电子排布
  2.4　原子结构与元素周期系
  知识扩展：人类认识原子结构的历史
  习题
  第3章　化学键与分子结构
  学习导航
  3.1　离子键理论
  3.2　共价键理论
  3.3　分子的极性和离子的极化倡
  3.4　分子间力和氢键
  3.5　晶体倡
  知识扩展：蛋白质的立体结构和各种作用力
  习题
  第4章　化学热力学基础
  学习导航
  4.1　基本概念
  4.2　化学反应的热效应
  4.3　化学反应焓变的计算
  4.4　化学反应的自发方向
  4.5　生化标准态倡
  知识扩展：微量量热法在生命科学研究中的应用
  习题
  第5章　化学动力学基础
  学习导航
  5.1　化学反应速率
  5.2　反应速率理论简介
  5.3　影响化学反应速率的因素
  知识扩展：绿色催化
  习题
  第6章　化学平衡
  学习导航
  6.1　化学平衡常数
  6.2　化学平衡的移动
  知识扩展：耗散结构理论简介
  习题
  第7章　酸碱平衡
  学习导航
  7.1　电解质溶液概述
  7.2　酸碱平衡及溶液的pH计算
  7.3　酸碱平衡的移动
  7.4　缓冲溶液
  知识扩展：生命体系中的缓冲溶液
  习题
  第8章　沉淀溶解平衡
  学习导航
  8.1　沉淀溶解平衡常数
  8.2　沉淀的生成和溶解
  知识扩展：沉淀反应在冶金与医学中的应用实例
  习题
  第9章　氧化还原反应
  学习导航
  9.1　氧化还原反应概述
  9.2　原电池和电极电势
  9.3　影响电极电势的因素
  9.4　电极电势的应用
  9.5　元素的标准电极电势图
  知识扩展：氢燃料电池
  习题
  第10章　配位化合物
  学习导航
  10.1　配合物的基本概念
  10.2　配合物的价键理论
  10.3　配位平衡
  10.4　螯合物
  知识扩展：配位化合物在生命科学和分析化学中的应用
  习题
  参考文献
  附录