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本书是为适应研究生培养需要所编写的专著。全书十五章，分为上、下两册。
上册已在1982年出版，1986年和1998年重印。除第一章作为全书导论之外，系统深入地阐明导热理论、辐射传热理论和对流传热理论基础。注重明确的物理概念，并且严格地由过程的物理模型建立起相应的数学模型着重启示工程应用和分析研究的基本观点和方法”。
下册继续讲解2对流换热理论，相变传热，换热器的热设计计算，多孔介质的传热，高速气流与稀薄气体的传热’、传质和现代传热的一些专题介绍下册在内容上与上册紧密配合，前后呼应，力求全书风格的统一。与上册出版时间相隔15年，研究生的培养要求适应新世纪的需要，强调扩大专业面。下册各章已注意求实地提示当前高新技术发展中的前沿性研究动态，以开阔视野。
本书可供从事传热研究和涉及传热传质的高新技术开发研究工作者与工程设计人员参考，还可供高等学校师生，包括从事学科交叉领域、需要充实传热传质基础知识及其运用者参考。
目录
- 前言
第八章 流体自由运动时的放热
8-1 自然对流的相似准数
1.自然对流的特点
2.基本方程
3.相似分析
8-2 竖平板的无界自然对流
1.精确解
2.边界层近似分析解
3.准数间的经验式
8-3 无限空间的自然对流
1.竖圆柱
2.斜平板和横平板
3.横圆柱
4.球
5.简要概括
8-4 有限空间的自然对流
1.竖通道(槽)内表面的自然对流
2.封闭空间夹层
8-5 由离心力产生的自然对流
8-6 自由运动和受迫运动的混合对流换热
第九章 单相流体受迫运动时的放热
9- 流体流过管道时的放热过程
1.管道流动概述
2.管内受迫对流换热总论
9-2 管内受迫层流时的放热
1.定型纯层流流动时的分析解
2.进口段的层流放热
3.自然对流的影响
9-3 管内受迫湍流时的放热
9-4 横向绕流时的放热
1.横向绕流圆柱体或圆管时的放热
2.有棱边的非圆形柱体的绕流放热
3.流体绕圆球流动的放热
4.横向流过管簇时的放热
9-5 冲击喷注
第十章 相变传热
10-1 物质的相态变化
10-2 凝结
1.膜层凝结与滴状凝结
2.竖表面的膜层凝结放热
3.圆柱体和其它形状与不同方位的固体表面上膜层凝结放热
4.管内凝结
5.壮凝结
6.液滴表面上的蒸气凝结
10-3 池内沸腾
1.液体的沸腾
2.池内沸腾的沸腾曲线
3.池内核沸腾与最大热流负荷
4.池内饱和膜沸腾与最小极限热流负荷
5.液体过冷度对池内沸腾的影响
10-4 流动沸腾入
1.受热时通道中的流型变化
2.过冷液流的始沸与过冷沸腾
3.流动饱和核沸腾
4.高干度的流动沸腾与临界现象
5.流动膜沸腾
10-5 液滴蒸发与喷雾冷却
-6 凝固和熔化
第十一章 换热器
1-1 换热器基本类型的概述
11-2 换热器基本设计和选用的热计算
11-3 换热器传热的平均温差
11-4 换热器的有效度和传热单元数
11-5 回热器
第十二章 多孔介质的传热
12-1 多孔介质的宏观性质J
1.孔隙率
2.渗透系数
3.含湿饱和度
4.导热系数和折合热扩散系数
5.热湿迁移性质
12-2 多孔介质中对流换热的渗流分析模式
12-3 多孔介质中的自然对流
1.外热流引起封闭空间内多孔介质中的自然对流
2.内热源引起封闭空间内多孔介质的自然对流
12-4 多孔介质中的受迫对流
1.流体在床层中沿横平板受迫层流时的传热
2.填充管内或填料塔中受迫流动时的传热
3.热弥散的模拟与近壁函数
4.有均匀内热源作用时填充竖管中的混合对流
12-5 毛细压力和滞后现象
12-6 多孔介质中的沸腾与凝结
1.多孔介质中的液体池沸腾
2.多孔表面和微槽中的液体流动沸腾
3.多孔介质中的蒸气凝结
12-7 含湿多孔介质的冻结和融化
第十三章 高速气流和稀薄气体的传热
13-1 气动加热
13-2 高速气流可压缩连续流的对流换热
13-3 稀薄气体的对流换热
1.自由分子流
2.滑移流
13-4 发散冷却
13-5 重回大气层的传热与烧蚀
第十四章 传质
14-1 费克定律与质扩散系数
14-2 等温下的分子扩散传质
1.平面的分子扩散传质
2.变截面积的分子扩散传质
3.非稳态的分子扩散传质
14-3 等温下的对流扩散传质
1.传质微分方程
2.等温下受迫层流时的对流传质
3.等温下受迫湍流时的对流传质
4.等温质扩散引起的自然对流
14-4 相际传质
14-5 有传热耦合时的传质
1.水和恒温空气平衡时的对流加湿
2.空气与恒温水的对流增湿
3.减湿
14-6 自然环境中的传热传质
14-7 有化学变化时的传热传质
1.气体作常物性处理
2.气体变物性的处理
第十五章 传热学个别专门领域的介绍
15-1 低温传热
1.低温导热与热绝缘
2.导热的波动学说及其实用进展
3.界面现象(相际传热传质)与卡皮查热阻
4.临临界状态区的对流换热
5.相变传热
15-2 等离子体传热和电磁场作用下的传热
1.热等离子体的基本性质
2.磁流体动力学(MHD)传热的基本特点
3.电流体动力学(EHD)强化传热
15-3 非牛顿流体传热．
1.非牛顿流体的塑性行为
2.非牛顿流体的流动特性
3.非牛顿流体的传热特性
15-4 生物传热
1.生物传热的基本方程
2.在体温度场的预示
3.生物体的热物理性质
4.生态环境的传热传质
15-5 微尺度传热
1.对流传热
2.相变传热
索引
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