《糖类：生命的甜蜜分子》于2001年出版后广受欢迎，作者基于这本教科书编写了更为专业的姐妹篇《糖类：生命的必需分子》。经过全面的修订，更新和增补，这本书的前半部分对糖类基本要点所作的概括极具权威，并综观了单糖化学中最普遍的保护基团和化学转换。后面的章节则是全新的，并为糖生物中糖类的生物合成和作用提供了指南。本书的精髓之处在于，为读者介绍了这门学科的理论基础及发展沿革；用化学法或酶法生产糖苷和寡糖的方法；了解各种糖类分子及其复合物在糖生物学世界中的重要性。上述优点足以证明这是一本该学科的研究人员和学生必需的参考书。
样章试读
目录
- 序言和致谢
缩写词汇表
第一章 糖类的基本要点
早期的岁月
葡萄糖和其他糖类的构成
糖的环状形式及其互变
环状糖类的形态（构象）和异头效应
参考文献
第二章 合成与保护基团
酯类
乙酸酯类
苯甲酸酯类
三氯乙酸酯类
三甲基乙酸酯类
乙酰丙酸酯类
碳酸酯类，硼酸酯类，磷酸酯类，硫酸酯类，硝酸酯类
磺酸酯类
醚类
甲醚类
苄醚类
4-甲基苄醚类
烯丙基醚类
三苯甲基醚类
甲硅烷醚类
缩醛类
环缩醛类
苄叉醛类
4-甲氧基苄叉醛类
异丙叉醛类
双缩醛类
环己叉醛类
二硫缩醛类
硫缩醛类
甲锡烷叉缩醛类
胺类的保护
正交性
参考文献
第三章 单糖的反应
氧化
还原
卤化
非异头卤化
异头卤化
烯类和碳环类
非异头烯类
异头烯类
碳环类
脱水糖类
非异头脱水糖类
异头脱水糖类
脱氧，氨基脱氧和分支链糖类
脱氧糖类
氨基脱氧糖类
分支链糖类
其他反应
Wittig反应
以噻唑为基础的卤化
Mitsunobu反应
原酸酯
重要的工业用酮糖
D-果糖
L-山梨糖
异麦芽酮糖
乳酮糖
氮杂和亚氨基糖
参考文献
第四章 糖苷连接的形成
概论
不同类型的糖苷连接
糖苷化的机制
离子对与溶剂
C2上的取代
“装备／去装备”概念
“扭曲”概念
“潜在／活化”概念
糖基接受体的激活
“正交性”概念
“可易供体／接受体选择性”
半缩醛类
糖基的酯类
糖基的卤化物和原酸酯类
Koenigs-Knorr反应（1，2-反式）
原酸酯过程（1，2-反式）
卤化物催化（1，2-顺式）
糖基氟化物（1，2-顺式和1，2-反式）
糖基的亚氨酸类（1，2-顺式和1，2-反式）
硫糖苷类（1，2-顺式和1，2-反式）
硒糖苷类和碲糖苷类
糖苷的砜类（亚砜糖苷类；1，2-顺式和1，2-反式）
烯糖类
4-戊烯基的活化（1，2-顺式和1，2-反式）
β-D-甘露吡喃糖苷类（1，2-顺式）
糖基卤化物
糖基砜类（和硫糖苷类）
从β-D-葡萄吡喃糖苷到β-D-甘露吡喃糖苷
分子内配糖体的投递
其他方法
β-鼠李吡喃糖苷类（1，2-顺式）
2-乙酰氨基-2-脱氧糖苷类
2-脱氧糖苷唾液酸苷类
唾液酸苷类
呋喃糖苷类
其他方法
烯基糖苷类
远程激活
C-糖苷类
碳离子加成异头的亲电子物
亲电子物加成异头碳离子
糖基自由基类
其他
参考文献
第五章 寡糖的合成
寡糖合成中的战略
线性合成
收敛合成
双向合成
“一罐合成”
高聚物支持的合成
高聚物类型
连接物
糖附着到连接物／高聚物上
可用的糖基供体
不溶高聚物和水溶高聚物
三氯乙酰胺叉酸酯类
戊烯糖苷类
糖基的砜类
硫糖苷类
烯基糖苷类
自动的寡糖合成
组合合成和“库”的产生
参考文献
第六章 单糖的代谢
在基本代谢中带电中间物的作用
葡萄糖-6-磷酸：糖代谢的中心分子
糖酵解
初级代谢中丙酮酸的命运
有氧条件下
无氧条件下
糖异生
戊糖磷酸途径
乙醛酸循环
糖核苷二磷酸的生物合成
核苷酰基转移酶
UDP-葡萄糖，UDP-半乳糖和半乳糖的生物合成
UDP-葡萄糖醛酸和UDP-木糖的生物合成
GDP-甘露糖的生物合成
UDP-N-乙酰氨基葡萄糖和UDP-N-乙酰半乳糖的生物合成
UDP-N-乙酰胞壁酸的生物合成
GDP-岩藻糖的生物合成
呋喃糖二磷酸核苷的生物合成：UDP-呋喃型半乳糖和UDP-呋喃型阿拉伯呋喃糖
唾液酸和CMP-唾液酸的生物合成
肌-肌醇的生物合成
L-抗坏血酸的生物合成
参考文献
第七章 糖苷类的酶断裂：机制，抑制和合成应用
糖苷的水解酶
保留和转换机制
基于序列的糖苷水解酶分类
转换型糖苷水解酶的机制
使用羧酸作为亲核物的保留型糖苷水解酶的机制
使用酪氨酸作为催化亲核物的保留型糖苷水解酶的机制
利用底物辅助催化的保留型糖苷水解酶的机制
催化糖苷断裂的异常酶类
转糖苷酶类
以结构为基础的糖苷酶研究
用于糖苷水解酶研究的试剂和工具
非共价的糖苷水解酶抑制剂
糖苷水解酶在合成中的开发利用
热力学控制（可逆水解）
动力学控制（转糖苷化）
糖苷合成酶：用于糖苷合成的突变的糖苷酶类
硫糖苷连接酶：用于硫糖苷合成的突变的糖苷酶类
Hehre再合成／水解机制
参考文献
第八章 糖基转移酶
分类和机制
分类
机制
糖基转移酶和“一酶一连接”假设
基于序列的分类和结构
利用糖基转移酶的糖基转移的可逆性
糖基转移酶的抑制剂
糖基转移酶的“直接”抑制
可用于治疗的糖基转移酶抑制剂
通过代谢干扰的糖基转移酶的“间接”抑制
利用代谢途径的任意性的糖复合物的化学修饰
合成中的糖基转移酶的应用
利用糖基转移酶和糖（二）磷酸核苷供体的酶合成
含有糖（二）磷酸核苷产生和循环的多酶系统
在工程化整体细胞中利用糖基转移酶的合成
参考文献
第九章 二糖，寡糖和多糖
纤维素和纤维二糖
淀粉，支链淀粉，直链淀粉和麦芽糖
糖原
环糊精
蔗糖，蔗糖类似物和蔗糖（衍生）寡糖
乳糖和乳汁中的寡糖
果聚糖
几丁质和壳聚糖
海藻糖和海藻糖（衍生）寡糖
1，3-β-葡聚糖
甘露聚糖
参考文献
第十章 聚糖和糖复合物的修饰
差向异构化
硫酸化
硫酸基转移酶
硫酸（酯）酶
硫酸化糖胺聚糖
肝素
结瘤因子
嗜盐细菌中的硫酸化糖类
分支细菌的硫酸化糖脂
硫酸化的核苷
炎症时的硫酸化
脑硫苷和精（糖）脂?
磷酸化
甘露糖-6-磷酸
在利斯曼原虫和其他原生动物中的磷酸糖基化
磷壁酸质
其他磷酸聚糖
羧酸酯类
酰化的细菌抗原
分支细菌的脂肪酸酯类
半纤维素中的羧酸酯类
唾液酸的修饰
其他糖类的修饰
参考文献
第十一章 糖蛋白和蛋白聚糖
N-连接的糖基化
脂质连接寡糖的生物合成
脂质连接寡糖的转移
N-聚糖的剪切和钙连蛋白／钙网蛋白循环
高尔基体中N-连接聚糖的加工
ER-辅助的蛋白质降解
N-连接糖链的多样性
N-连接糖蛋白生物合成的抑制剂
溶酶体靶向所需的N-连接糖链的修饰
O-连接黏蛋白／蛋白聚糖，血型抗原和排异
“黏蛋白型”O连接糖基化
血型抗原
异体移植和α-1，3-半乳糖表位
O-连接N-乙酰-β-D-葡萄糖胺
糖基化磷脂酰肌醇的膜锚
其他类型的蛋白质糖基化
O-岩藻糖
C-甘露糖
O-甘露糖聚糖
罕见的蛋白质修饰
蛋白聚糖和糖胺聚糖
透明质酸
硫酸软骨素／硫酸皮肤素
硫酸角质素
肝素和硫酸乙酰类肝素
糖复合物的溶酶体降解
N-连接糖蛋白的降解
糖胺聚糖的降解
用亚氨基糖抑制剂治疗溶酶体贮积症
参考文献
第十二章 糖化学与糖生物学中的经典事例
免疫霉素（immucillin）：酶促N-核糖基转移反应中，过渡态类似的抑制剂
候选抗毒疟疾疫苗的开发
人工合成的糖抗肿瘤疫苗
基于肝素的抗凝血治疗：新方法和改良的方法
参考文献
附录1
用于O-保护基团除去的试剂
用于N-保护基团除去的试剂
附录2
糖类的命名
糖类的文献
参考文献
主要文献
专著和有关的著作
近年来编辑的著作
近年来出版的教科书
其他
跋
索引
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