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内容简介
本书的内容是结合农作物的栽培技术，就植物生理学的基础知识方面，来说明种子发芽与育苗生理，作物的矿质营养与土壤改良及合理施肥，水分生理与合理灌溉，光合作用与合理密植，生长发育与田间管理，病害及虫害生理与植物保护，呼吸代谢与农产品的贮藏等问题。本书共分七章，每章根据作物的栽培技术，适当地与植物生理学中有关领域的理论结合起来，予以简明的阐释。
本书可供农业技术工作者、农业院校师生与植物生理学工作者的参考。

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• 前言
  1．发芽及成苗的生理基础 （娄成后）
  1.1 发芽是大田作物生产的开端
  1.2 细胞是植物的基本结构单位
  1.3 种子萌发中物质与能量的转变
  1.4 外界条件与种子内部状态对发芽的影响
  1.5 种子的保存与处理
  1.6 高等植物生长的一般进程
  1.7 高等植物的生长区域与生长方式
  1.8 幼苗的成长和它对环境的适应
  1.9 育苗移栽
  2．水分生理与合理用水 （娄成后）
  2.1 有收无收在于水
  2.2 “土壤-植物-大气”连续系统中水分的转移
  2.3 植物对水分的吸收、传导与散失
  2.4 水分失调对植物的影响以及植物对它的适应
  2.5 合理灌溉与节约用水
  3．营养生理与合理施肥 （崔澂）
  3.1 植物营养是合理施肥的理论依据
  3.2 作物所需营养元素的种类、作用和缺乏症的诊断
  3.3 诊断作物营养状态的方法
  3.4 作物对营养元素的吸收和在体内的运转
  3.5 氮在自然界的循环和生物的固氮作用
  3.6 土壤性质与作物营养的关系
  3.7 肥料的种类、性质和作用
  3.8 作物的合理施肥
  4．光合作用与合理密植 （阎隆飞）
  4.1 合理密植
  4.2 光合作用
  4.3 外界条件对光合作用的影响
  4.4 作物群体的光合作用和光能利用
  4.5 提高作物光能效率的途径
  4.6 植物进行光合作用的器官
  4.7 植物进行光合作用的过程
  4.8 植物的光呼吸
  5．生长发育及其促进与控制 （韩碧文）
  5.1 植物生长发育的特征
  5.2 植物生长发育中的周期性
  5.3 植物生长发育中各部位的相互关系
  5.4 植物的组织和细胞培养
  5.5 植物激素与人工合成的生长调节剂
  5.6 控制农作物的生长发育
  6．植物保护的生理基础 （阎隆飞、管致和）
  6.1 作物病害的生理基础
  6.2 作物虫害的生理基础
  7．农产品贮藏的生理基础 （崔澂）
  7.1 农产品贮藏的重大意义
  7.2 收获及后熟与贮藏的关系
  7.3 种子、水果和蔬菜在贮藏中的呼吸代谢特点
  7.4 大气因素与农产品贮藏的关系
  7.5 农产品的主要贮藏方式和原理
  7.6 粮食、水果和蔬菜的贮藏方法简介