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内容简介
谁都知道蘑菇好吃，但在日常生活中并不是所有的人都知道有些蘑菇有毒，所以不能乱吃，乱吃会中毒，轻者影响身体健康，重者会死亡。究竟毒蘑菇有哪些种？能毒死人的有哪几种？怎样认识它们？含有什么毒素？什么样的毒蘑菇会引起什么样的中毒症状？……。这本书概括地回答了这些问题。书中介绍了中国科学院微生物研究所收藏的和文献记载的我国有毒蘑菇83种，其中毒性严重能毒死人者10种。也介绍了可供试用的医疗措施和一些地区的中草药处方。供采集、土产收购人员、卫生防疫工作者以及医、农、生物学科的学生和教师、真菌分类工作者等参考之用。
目录
- 前言
Ⅰ．蘑菇概论
一、经济意义
二、生物学性状
三、采集与保藏
四、中毒类型及毒理
五、中毒治疗方法
六、我国毒蘑菇的分类
我国毒蘑菇分属分种检索表
Ⅱ．我国毒蘑菇的描述及彩图
1．黄粘盖牛肝Suillus placidus
2．褐绒盖牛肝Xerocomus badius
3．细网牛肝Boletus satanas
4．红网牛肝Boletus luridus
5．黄粉牛肝Pulveroboletus ravenelii
6．苦粉孢牛肝Tylopilus felleus
7．网孢红牛肝Strobilomyces retisporus
8．凤梨小牛肝Boletellus ananas
9．变黑蜡伞Hygrophorus conicus
10．鳞皮扇菌Panellus stypticus
11．白乳菇Lactarius piperatus
12．绒白乳菇Laciarius vellereus
13．窝柄黄乳菇Lactarius scrobiculatus
14．毛头乳菇Lactarius torminosus
15．环纹苦乳菇Lactarius insulsus
16．红褐乳菇Lactarius rufus
17．灰褐乳菇Lactarius pyrogalus
18．密褶黑菇Russula densifolia
19．稀褶黑菇Russula nigricans
20．小毒红菇Russula fragilis
21．毒红菇Russula emetica
22．褐紫红菇Russula queletii
23．臭黄菇Russula foetens
24．点柄臭黄菇Russula senecis
25．水粉杯伞Clitocybe nebularis
26．白霜杯伞Clitocybe dealbata
27．环带杯伞Clitocybe rivulosa
28．白杯伞Clitocybe phyllophila
29．毒杯伞Clitocybe cerussata
30．苦白蘑Tricholoma album
31．突顶蘑Tricholoma virgatum
32．虎斑蘑Tricholoma tigrinum
33．褐鳞小伞Lepiota helveola（极毒）
34．白毒伞Amanita verna（极毒）
35．鳞柄白毒伞Amanita virosa（极毒）
36．毒伞Amanita phalloides（极毒）
37．纹缘毒伞Amanita spreta
38．柠檬黄伞Amanita citrina
39．褐云斑伞Amanita porphyria
40．鳞灰褐伞Amanita aspera
41．土红粉盖伞Amanita rufoferruginea
42．白鳞粗柄伞Amanita vittadinii
43．松果伞Amanita strobiliformis
44．橙红毒伞Amanita bingensis
45．豹斑毒伞Amanita pantherina
46．残托斑毒伞Amanita kwangsiensis（极毒）
47．角鳞灰伞Amanita spissacea
48．块鳞青毒伞Amanita excelsa
49．毒蝇伞Amanita muscaria
50．灰托柄菇Amanita vaginata
51．小毒蝇菇Amanita melleiceps
52．小托柄菇Amanita farinosa
53．片鳞托柄菇Amanita agglutinata
54．粘盖包脚菇Volvariella speciosa
55．毒粉褶菌Rhodophyllus sinuatus（极毒）
56．褐盖粉褶菌Rhodophyllus rhodopolius
57．毛柄网褶菌Paxillus atrotomentosus
58．卷边网褶菌Paxillus involutus
59．覆瓦网褶菌Paxillus curtisii
60．桔黄裸伞Gymnopilus spectabilis
61．绿褐裸伞Gymnopilus aeruginosus
62．秋生盔孢伞Galerina autumnalis（极毒）
63．淡紫丝盖伞Inocybe lilacina
64．星孢丝盖伞Inocybe asterospora
65．褐丝盖伞Inocybe brunnea
66．裂丝盖伞Inocybe rimosa
67．黄褐丝盖伞Inocybe flavobrunnea
68．黄丝盖伞Inocybe fastigiata
69．茶褐丝盖伞Inocybe umbrinella
70．毒滑锈伞Hebeloma fastibile
71．大毒滑锈伞Hebeloma crustuliniforme
72．芥味滑锈伞Hebeloma sinapizans
73．黄斑伞Agaricus xanthodermus
74．包脚黑褶伞Clarkeinda pequinii（极毒）
75．簇生黄韧伞Nematoloma fasciculare
76．墨汁鬼伞Coprinus atramentarius
77．大孢花褶伞Panaeolus papilionaceus
78．花褶伞Panaeolus retirugis
79．钟形花褶伞Panaeolus campanulatus
80．鹿花菌Gyromitra esculenta（极毒）
81．肉褐鳞小伞Lepiota brunneo-incarnata（极毒）
82．暗蓝花褶伞Panaeolus cynescens
83．大花褶伞Panaeolus separatus
毒蘑菇分类及属、种重要异名表
参考资科
中名索引
学名索引
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