本书系统地总结了近年来小麦高产栽培课题组小麦氮素形态对小麦生理生态影响的最新研究成果，分10章阐述了小麦氮素营养与氮肥，不同氮素形态、不同氮素形态配比及水分和氮素形态互作对麦田土壤化学特性，土壤微生物和酶活性，小麦生长发育，小麦衰老特性，碳代谢，氮代谢，氮素积累、分配及转运，以及产量和品质形成的影响，并提出了不同品质类型（强筋、中筋、弱筋）小麦的氮肥施用技术。研究系统、透彻，内容充实、新颖，具有较强的理论性和较高的实践指导意义与实用价值。
样章试读
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前言
第一章小麦的氮素营养与氮肥1
第一节小麦的氮素代谢1
一、氮肥在小麦生产中的重要作用1
二、小麦的氮素吸收4
三、小麦的氮素同化7
四、小麦积累氮素的再转运9
第二节氮素形态对小麦营养吸收和生理代谢的影响9
一、不同氮素形态对小麦营养吸收和分配的影响9
二、不同氮素形态对小麦生理特性的影响11
第三节氮素形态对小麦产量和品质调控效应14
一、不同氮素形态对小麦生长的影响14
二、不同氮素形态对小麦产量的影响15
三、不同氮素形态对小麦品质的影响15
第四节氮肥形态的应用及提高氮肥利用率的途径17
一、不同氮肥形态在小麦生产中的应用现状17
二、氮素利用的评价指标及其影响因子21
三、提高氮素利用效率的技术途径25
参考文献27
第二章氮素形态对麦田土壤化学特性的影响33
第一节不同氮素形态对麦田土壤化学特性的影响33
一、不同氮素形态对麦田土壤有机质的影响33
二、不同氮素形态对麦田土壤氮、磷、钾的影响33
第二节不同氮素形态配比对麦田土壤化学特性的影响38
一、不同氮素形态配比对麦田土壤有机质含量的影响38
二、不同氮素形态配比对麦田土壤氮、磷、钾含量的影响40
三、不同氮素形态配比条件下小麦根际土养分含量间的相关分析48
四、不同氮素形态配比条件下小麦非根际土养分含量间的相关分析48
第三章氮素形态对麦田土壤微生物和酶活性的影响50
第一节不同氮素形态对麦田土壤微生物和酶活性的影响50
一、不同氮素形态对麦田土壤微生物的影响50
二、不同氮素形态对麦田土壤酶活性的影响54
第二节不同氮素形态配比对麦田土壤酶活性的影响59
一、不同氮素形态配比对小麦根际和非根际土壤酶活性的影响59
二、不同氮素形态配比对小麦根际土酶活性影响的生育时期响应66
三、不同氮素形态配比条件下小麦根际土酶活性与养分含量的相关分析66
四、不同氮素形态配比条件下小麦非根际土酶活性与养分含量的相关分析68
参考文献69
第四章氮素形态对小麦生长发育的影响70
第一节不同氮素形态对小麦生长发育的影响70
一、不同氮素形态对小麦干物质积累、分配、转运的影响70
二、不同氮素形态对小麦籽粒灌浆特性的影响73
三、不同氮素形态对小麦根系特性的影响74
四、不同氮素形态对小麦产量的影响78
五、不同氮素形态对小麦氮素利用效率的影响82
第二节不同氮素形态配比对小麦生长发育的影响84
一、不同氮素形态配比对小麦形态特性的影响84
二、不同氮素形态配比对小麦干物质积累、分配、转运的影响88
三、不同氮素形态配比对小麦根系活力的影响90
四、不同氮素形态配比对小麦产量构成因素的影响90
五、不同氮素形态配比对小麦氮素利用效率的影响92
第三节水分和氮素形态互作对小麦生长发育的影响93
一、水分和氮素形态互作对小麦形态特性的影响93
二、水分和氮素形态互作对小麦干物质积累、分配、转运的影响93
三、水分和氮素形态互作对小麦籽粒灌浆特性的影响97
四、水分和氮素形态互作对小麦产量构成因素的影响99
五、水分和氮素形态互作对小麦氮素利用效率的影响100
参考文献103
第五章氮素形态对小麦衰老特性的影响104
第一节不同氮素形态对小麦衰老特性的影响104
一、不同氮素形态对小麦非酶保护性物质的影响104
二、不同氮素形态对小麦保护性酶活性的影响107
第二节不同氮素形态配比对小麦衰老特性的影响107
一、不同氮素形态配比对小麦非酶保护性物质的影响107
二、不同氮素形态配比对小麦保护性酶活性的影响110
第三节水分和氮素形态互作对小麦衰老特性的影响113
一、水分和氮素形态互作对小麦非酶保护性物质的影响113
二、水分和氮素形态互作对小麦保护性酶活性的影响117
第六章氮素形态对小麦碳代谢的影响119
第一节不同氮素形态对小麦碳代谢的影响119
一、不同氮素形态对小麦光合特性的影响119
二、不同氮素形态对小麦可溶性糖及淀粉合成相关酶活性的影响123
第二节不同氮素形态配比对小麦碳代谢的影响125
一、不同氮素形态配比对小麦光合特性的影响125
二、不同氮素形态配比对小麦可溶性糖含量的影响133
第三节水分和氮素形态互作对小麦碳代谢的影响137
一、水分和氮素形态互作对小麦光合特性的影响137
二、水分和氮素形态互作对小麦可溶性糖含量的影响152
三、水分和氮素形态互作对小麦淀粉合成相关酶活性的影响160
参考文献168
第七章氮素形态对小麦氮代谢的影响169
第一节不同氮素形态对小麦氮代谢的影响169
一、不同氮素形态对小麦氮素同化特性的影响169
二、不同氮素形态对小麦氮代谢关键酶活性的影响173
第二节不同氮素形态配比对小麦氮代谢的影响175
一、不同氮素形态配比对小麦氮素同化特性的影响175
二、不同氮素形态配比对小麦氮代谢关键酶活性的影响181
三、不同氮素形态配比对小麦蛋白质形成规律的影响183
第三节水分和氮素形态互作对小麦氮代谢的影响185
一、水分和氮素形态互作对小麦氮素同化特性的影响185
二、水分和氮素形态互作对小麦氮代谢关键酶活性的影响187
参考文献189
第八章氮素形态对小麦氮素积累、分配及转运的影响190
第一节不同氮素形态对小麦氮素积累、分配及转运的影响190
一、不同氮素形态对小麦营养器官氮素积累的影响190
二、不同氮素形态对小麦氮素分配和转运的影响193
第二节不同氮素形态配比对小麦氮素积累、分配及转运的影响193
一、不同氮素形态配比对小麦营养器官氮素积累的影响193
二、不同氮素形态配比对小麦氮素分配和转运的影响198
第三节水分和氮素形态互作对小麦氮素积累、分配及转运的影响199
一、水分和氮素形态互作对小麦氮素积累的影响199
二、水分和氮素形态互作对小麦氮素分配和转运的影响203
参考文献207
第九章氮素形态对小麦产量和品质的影响208
第一节不同氮素形态对小麦产量和品质的影响208
一、不同氮素形态对小麦产量及其构成因素的影响208
二、不同氮素形态对籽粒淀粉及其组分含量的影响208
三、不同氮素形态对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响209
第二节不同氮素形态配比对小麦产量和品质的影响211
一、不同氮素形态配比对小麦产量及其构成因素的影响211
二、不同氮素形态配比对小麦籽粒淀粉及其组分含量的影响214
三、不同氮素形态配比对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响218
第三节水分和氮素形态互作对小麦产量和品质的影响222
一、水分和氮素形态互作对小麦产量及其构成因素的影响222
二、水分和氮素形态互作对小麦籽粒淀粉及其组分含量的影响223
三、水分和氮素形态互作对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响233
参考文献236
第十章不同品质类型小麦氮肥施用技术237
第一节我国小麦品质区划237
一、小麦品质分区的意义237
二、小麦品质分区的原则238
三、我国小麦品质区划与分区评述239
第二节河南小麦品质区划241
一、河南优质专用小麦生产概述241
二、河南不同生态类型小麦品质区域划分242
第三节不同品质类型小麦氮肥施用技术245
一、不同品质类型优质小麦的品质标准245
二、不同品质类型小麦氮肥施用关键技术246
参考文献252
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