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本书是《科学版习题精解系列》之一。
本书以例题和习题的形式，再现了《化工原理》、《化工原理实验》教材的相关内容。为使读者加深对化工原理课程中的基本概念、原理和工程处理方法的理解，例题解答特别强调有关的分析与总结。每章包括基本内容、重点与难点、精选题及解答、习题4部分。
全书分上、下两册。上册覆盖流体流动与传热部分，包括流体力学基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、热量传递基础、传热过程与换热器、蒸发、流体流动与传热实验；下册覆盖传质部分，包括质量传递基础、气体吸收、蒸馏、液液萃取、干燥、膜分离、传质实验，此外，下册还收录了浙江大学近五年来的化工原理研究生入学考试试题，并给出相应解答。
本书可作为化学工程与工艺专业本科生教学参考用书以及研究生入学考试辅导用书，也可作为化学、化工专业的教师、研究生和从事相关工作的工程技术人员的参考资料。
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