本书由浙江大学、西安交通大学等8所院校的有关教师共同编写，作为浙江大学等院校的专业基础课教材。本书是在《化工原理》（上、下册）第二版（何潮洪等，科学出版社，2007年）使用多年的教学实践基础上修订再版的。本书分上、下两册出版，上册包括绪论、流体力学基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、搅拌、热量传递基础、传热过程计算与换热器、蒸发8章；下册包括质量传递基础、气体吸收、蒸馏、气-液传质设备、萃取、干燥、吸附与膜分离7章。本书重视基本概念，阐述力求严谨，且选配了一些典型的工程案例，以强化相关的实际应用与工程观念的培养。在内容上重点论述化学工程中单元操作的基本原理，并简明扼要地介绍相关的传递过程基础。
样章试读
目录
- 目录
总序
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第8章 质量传递基础 1
8.1 相组成的表示法 2
8.2 扩散理论 4
8.2.1 菲克定律 4
8.2.2 一维稳定分子扩散 6
8.3 扩散系数 10
8.3.1 气体的扩散系数 10
8.3.2 液体的扩散系数 13
8.4 对流传质及传质理论简介 14
8.4.1 膜模型 15
8.4.2 溶质渗透模型和表面更新模型 16
8.5 传质设备简介 18
8.5.1 填料塔 19
8.5.2 板式塔 20
本章主要符号说明 21
参考文献 22
习题 22
第9章 气体吸收 23
9.1 概述 24
9.1.1 气体吸收在工业生产中的应用 24
9.1.2 吸收的流程和吸收剂 25
9.1.3 吸收的分类 25
9.2 吸收相平衡 26
9.2.1 气-液相平衡关系 26
9.2.2 亨利定律 27
9.3 传质速率方程 28
9.3.1 双膜模型 28
9.3.2 相际传质速率方程 29
9.4 吸收（或解吸）塔计算 33
9.4.1 物料衡算和操作线方程 33
9.4.2 吸收剂用量的确定 35
9.4.3 低浓度气体吸收时的填料层高度 36
9.4.4 填料塔的设计型计算和操作型分析 42
9.4.5 高浓度气体吸收时填料层高度的计算 47
9.4.6 塔板数 50
9.4.7 解吸 53
9.5 其他类型吸收 55
9.5.1 多组分吸收 55
9.5.2 化学吸收 56
9.5.3 非等温吸收 56
本章主要符号说明 57
参考文献 59
习题 59
第10章 蒸馏 63
10.1 概述 64
10.2 蒸馏过程的热力学基础 65
10.2.1 理想物系的气-液平衡 65
10.2.2 蒸气压和挥发度 66
10.2.3 非理想物系的气-液平衡及恒沸现象 68
10.3 蒸馏方式 70
10.3.1 简单蒸馏 70
10.3.2 平衡蒸馏 71
10.3.3 精馏 72
10.4 二元连续精馏的分析和计算 74
10.4.1 精馏过程的简化 74
10.4.2 全塔物料衡算及操作线方程 75
10.4.3 进料状态及进料线方程 78
10.4.4 精馏塔的设计型计算 81
10.4.5 精馏塔的热量衡算及节能 92
10.4.6 二元连续精馏的其他流程 94
10.5 精馏过程的操作及控制 99
10.5.1 精馏过程的操作型分析 99
10.5.2 精馏塔的灵敏板 102
10.5.3 精馏过程的控制 103
10.6 多组分精馏 104
10.6.1 多组分精馏的特点 104
10.6.2 多组分物系的气-液平衡 106
10.6.3 多组分精馏的简捷计算 106
10.6.4 多组分精馏的严格计算模型 112
10.7 其他蒸馏方式 113
10.7.1 水蒸气蒸馏 113
10.7.2 间歇精馏 114
10.7.3 恒沸精馏和萃取精馏 118
10.7.4 反应精馏 121
本章主要符号说明 122
参考文献 125
习题 125
第11章 气-液传质设备 129
11.1 填料塔 131
11.1.1 填料塔与填料 131
11.1.2 填料塔的流体力学性能与传质性能 136
11.1.3 填料塔的附属结构 141
11.2 板式塔 144
11.2.1 板式塔的塔型简介 144
11.2.2 板式塔的操作原理 146
11.2.3 板式塔塔径的估算 146
11.2.4 塔板溢流型式 148
11.2.5 塔板的共同结构 149
11.2.6 筛板塔的结构设计 152
11.2.7 筛板塔上流体力学计算 153
11.2.8 浮阀塔的设计156
11.2.9 新型塔设备简介 163
11.3 塔设备的比较和选用 165
11.3.1 板式塔的比较 165
11.3.2 填料塔和板式塔的对比与选用 165
本章主要符号说明 166
参考文献 168
习题 168
第12章 萃取 169
12.1 萃取概述 170
12.2 液-液相平衡 172
12.3 选择性系数及萃取剂的选择 175
12.4 液-液萃取计算 176
12.4.1 单级萃取 176
12.4.2 多级错流萃取 179
12.4.3 多级逆流萃取 183
12.4.4 连续接触逆流萃取 187
12.5 液-液萃取设备 190
12.5.1 混合-澄清器 190
12.5.2 塔式萃取设备 191
12.5.3 离心式萃取设备 192
12.6 其他萃取简介 193
本章主要符号说明 195
参考文献 195
习题 196
第13章 干燥 198
13.1 概述 199
13.2 湿空气的性质及温-湿图 200
13.2.1 湿空气的性质 200
13.2.2 湿空气的温-湿图及应用 208
13.3 湿物料的性质 211
13.3.1 湿物料含水量的表示方法 212
13.3.2 湿物料的分类 212
13.3.3 物料与水分的结合状态 213
13.4 干燥动力学及干燥时间 214
13.4.1 干燥动力学实验 215
13.4.2 恒定干燥条件下的干燥时间计算 217
13.5 连续干燥过程的物料衡算和热量衡算 221
13.5.1 物料衡算 221
13.5.2 热量衡算 222
13.5.3 空气在干燥过程中的状态变化 225
13.5.4 干燥系统的热效率和节能 228
13.6 干燥介质状态变化时的干燥时间计算 230
13.7 干燥器简介 233
13.7.1 干燥器的分类和选择 233
13.7.2 常用的干燥器 234
本章主要符号说明 241
参考文献 242
习题 242
第14章 吸附与膜分离 246
14.1 吸附 246
14.1.1 概述 247
14.1.2 吸附平衡 247
14.1.3 吸附设备及计算 249
14.2 膜分离 257
14.2.1 微滤与超滤 259
14.2.2 反渗透与纳滤 260
14.2.3 渗透气化 263
14.2.4 气体分离 264
14.2.5 膜组件特性及膜污染防治 265
本章主要符号说明 267
参考文献 268
习题 268
索引 270
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