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  烟草微生物学
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  植物保护学
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本书共分4章。重点阐述了烤烟烟叶在成熟和烘烤过程中的主要生理生化变化、有机物质转化与质量形成，烟叶变黄和变香等基本规律，及其与烘烤环境条件的关系；烤烟三段式烘烤技术与应用；新型烤房设备的设计，尤其是密集烘烤设备的设计与建造等。可供烟草专业研究生使用，也可作为高校农学、烟草专业学生和烟草科研单位及烟草行业技术人员参考。

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• 前言
  绪论
  第一章 烟叶成熟采收
  第一节 烟叶成熟的生物学基础
  第二节 烟叶成熟过程中化学成分变化
  第三节 烤烟成熟度与质量
  第二章 烤烟三段式烘烤理论
  第一节 烟叶干燥的基础理论
  第二节 烟叶在烘烤过程中的呼吸作用
  第三节 烟叶烘烤中活性氧的产生及保护酶的变化
  第四节 脂氧合酶活性及其影响
  第五节 烟叶烘烤过程中碳水化合物代谢
  第六节 含氮化合物在烘烤过程中的变化
  第七节 多酚氧化酶活性与棕色化反应
  第八节 烘烤过程中烟叶香气的变化
  第九节 烟叶烘烤变黄规律
  第三章 烤烟三段式烘烤工艺
  第一节 烟叶素质和烘烤特性
  第二节 烤烟三段式烘烤技术模式
  第三节 烤烟三段式烘烤工艺的应用
  第四节 烤烟三段式烘烤操作技术
  第四章 烤烟烘烤设备设计与建造
  第一节 普通烤房的质量要求和规格
  第二节 自然通风烤房的通风排湿衡算
  第三节 烘烤设备的供热衡算
  第四节 普通烤房标准化改造
  第五节 密集烘烤设备
  第六章 连续化作业烤房
  附录
  附录Ⅰ 烤房设备设计常用技术数据简表
  附录Ⅱ 密集烤房建筑图例
  附录Ⅲ 烤烟三段式烘烤和密集烤房技术规程