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营养与食品卫生学

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乳品营养学
副书名：

书号：9787030789358	作者：李艾黎等
丛书名：食品科学前沿研究丛书
出版日期：2024-06-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥138.00元
内容简介：乳及乳制品在营养膳食中占据重要地位，对人体健康具有不可或缺的关键作用。近年来，乳品营养学的研究备受国内外学者关注，亟需内容新颖、实用性强的相...

人体微生态与健康
副书名：

书号：9787030781093	作者：武庆斌
丛书名：
出版日期：2024-05-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥80.00元
内容简介：本书基于人体解剖和生理基础知识，系统介绍了微生态系统与人体健康的关联。本书共十一章，分别为人体微生态系统，免疫系统与人体微生态，疫苗与肠道微...

西南地区食物安全可持续发展战略研究
副书名：

书号：9787030781642	作者：朱有勇等
丛书名：国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究丛书:第六卷,“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目（重大出版工程）,中国工程院重大咨询项目
出版日期：2024-05-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥228.00元
内容简介：本书是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”成果的第六卷，是重大咨询项目的课题“西南地区食物安全可持...

保健食品与特医食品产业发展研究
副书名：

书号：9787030772527	作者：曾渝等
丛书名：
出版日期：2024-01-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥98.00元
内容简介：本书系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特医食品的监管政策及产业发展状况，并对国内外保健食品...

实用运动营养学
副书名：

书号：9787030762078	作者：常翠青,艾华
丛书名：
出版日期：2023-09-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥238.00元
内容简介：本书内容涵盖目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前、赛中...

营养素及相关疾病
副书名：

书号：9787030757845	作者：张书田,张丹
丛书名：
出版日期：2023-06-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥88.00元
内容简介：本书详细讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪；水和矿物质；维生素等。维生素对新陈代谢的正常进行起着不可...

基层医务人员妇幼营养培训手册
副书名：

书号：9787030738738	作者：赖建强,汪之顼
丛书名：
出版日期：2023-01-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥128.00元
内容简介：本书由中国营养学会妇幼营养分会组织权威专家编写，全书分为五篇，包括基础理论篇、高级理论篇、技能篇、临床实践篇和妇幼营养门诊。本书系统地介绍了...

儿童营养学（中文翻译版，原书第8版）
副书名：

书号：9787030703941	作者：（美）罗纳德·E. 克雷曼（Ronald E. Kleinman），（美）弗兰克·R. 格里尔（Frank R.Greer）
丛书名：
出版日期：2022-09-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥398.00元
内容简介：本书为美国儿科学会（AAP)编写的儿童营养指南的新版本,秉承了其作为儿童营养权威、完整的经典著作的特色。全书分为7篇52章，系统阐述了儿童营...

膳食花色苷与健康
副书名：

书号：9787030725691	作者：郭红辉,杨燕,王冬亮
丛书名：
出版日期：2022-08-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥149.00元
内容简介：本书较为系统、全面地阐述了花色苷的理化特性、食物来源及生理保健作用。本书包括两篇，第一篇是花色苷的概述，主要对花色苷的天然分布、化学结构、理...

整合消化病学.整合胆胰病学
副书名：

书号：9787030725134	作者：潘阳林,李晓华
丛书名：
出版日期：2022-08-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥230.00元
内容简介：整合医学是从人的整体出发，将医学相关领域最先进的理论知识和临床各专科最有效的实践经验加以有机整合形成的更加符合人体健康和疾病预防与诊疗的新的...

整合消化病学.整合胃病学
副书名：

书号：9787030725103	作者：时永全,聂勇战
丛书名：
出版日期：2022-08-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥210.00元
内容简介：整合医学是从人的整体出发，将医学相关领域最先进的理论知识和临床各专科最有效的实践经验加以有机整合形成的更加符合人体健康和疾病预防与诊疗的新的...

整合消化病学.整合肝病学
副书名：

书号：9787030725110	作者：郭长存,孟繁平
丛书名：
出版日期：2022-08-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥230.00元
内容简介：整合医学是从人的整体出发，将医学相关领域最先进的理论知识和临床各专科最有效的实践经验加以有机整合形成的更加符合人体健康和疾病预防与诊疗的新的...

临床结核病营养学
副书名：

书号：9787030721464	作者：范琳,唐细良,张哲民主
丛书名：
出版日期：2022-06-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥328.00元
内容简介：本书是一本介绍结核病及其营养治疗的专业书籍，由业内知名专家编写而成。书中首先以结核病的发病机制作为切入点，重点阐述临床各种因素影响结核病发展...

社会化媒体中食品安全风险沟通
副书名：

书号：9787030655790	作者：何德华
丛书名：
出版日期：2020-07-01
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥135.00元
内容简介：本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化...

低碳水化合物-生酮饮食工作手册
副书名：

书号：9787030650535	作者：周华,石汉平
丛书名：
出版日期：2020-06-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥69.00元
内容简介：全书用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三部分展开，第一部分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科...

运动营养学
副书名：

书号：9787030637871	作者：朱磊
丛书名：
出版日期：2020-03-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥60.00元
内容简介：本教材以七大营养素为基本知识架构，结合运动项目特点，将运动与营养学紧密结合，阐述了营养对运动能力的促进作用和不同运动项目对营养的需求。本教材...

功能食品论文集
副书名：

书号：9787030628817	作者：金宗濂
丛书名：
出版日期：2020-03-01
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥238.00元
内容简介：本书汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。全书共分为6章，分别是工...

实用运动营养学（中文翻译版，原书第5版）
副书名：

书号：9787030612564	作者：常翠青,艾华
丛书名：
出版日期：2019-06-01
库存：缺货	图书介质：纸质书
定价：￥198.00元
内容简介：本书内容涵盖目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前、赛中...

营养师必读
副书名：

书号：9787030607683	作者：蔡东联,糜漫天
丛书名：
出版日期：2019-03-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥198.00元
内容简介：本书分5篇，包括基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生，详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法，系统阐述了医院营养师工作...

营养药物概论
副书名：

书号：9787030574909	作者：吉爱国
丛书名：
出版日期：2018-09-01
库存：可供	图书介质：纸质书
定价：￥168.00元
内容简介：营养药物是药物的重要组成部分。本书结合国内外营养药物领域的研究进展和临床实践，综合阐述了营养药物的概念、内容、分类和特点及研究思路；营养药物...

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