主要从刺参的消化生理特征、生态免疫特征、行为生态特征、夏眠再生白化特征，以及刺参的营养需要、生物修复作用和刺参的苗种繁育等多个方面，介绍了近十几年来研究团队关于刺参基础研究和产业技术需求等方面的核心研究成果。
样章试读
目录
前言
第一章绪论1
第一节海参的起源与分类地位1
一、 海参的起源与进化1
二、 海参的分类地位2
第二节刺参的主要生物学特征6
一、 夏眠6
二、 排脏与再生6
三、 自溶7
四、 排异7
第三节刺参产业发展现状7
一、 产业技术现状7
二、 产业存在的问题8
三、 产业发展战略思考9
主要参考文献11
第二章刺参的消化生理特征14
第一节刺参消化道结构与形态14
第二节消化酶活性季节变化17
一、 淀粉酶活性17
二、 纤维素酶活性17
三、 褐藻酸酶活性17
四、 胃蛋白酶活性18
五、 胰蛋白酶活性19
六、 脂肪酶活性20
七、 季节变化规律20
第三节水温对刺参消化酶活性的影响21
一、 相对消化道质量22
二、 淀粉酶活性23
三、 脂肪酶活性23
四、 胃蛋白酶活性24
五、 胰蛋白酶活性24
第四节刺参肠道微生物的群落特征25
一、 消化道微生物的来源25
二、 消化道微生物的数量25
三、 消化道微生物多样性26
主要参考文献27
第三章刺参的生态免疫特征30
第一节刺参体液免疫相关细胞30
一、 体腔液细胞分类30
二、 血细胞分类35
第二节环境因子对刺参免疫机能的影响37
一、 棘皮动物免疫特征和应激反应37
二、 温度胁迫对刺参免疫活性的影响38
三、 盐度胁迫对刺参免疫活性的影响41
第三节环境因子对刺参激素水平的影响45
主要参考文献48
iv 第四章刺参的行为生态特征52
第一节刺参的摄食行为特征52
一、 刺参摄食和运动器官的结构与功能52
二、 刺参食物选择性58
三、 刺参对不同藻粉饲料的选择性69
第二节刺参的栖息地选择特征74
一、 栖息地74
二、 刺参对栖息地的选择性74
主要参考文献85
第五章刺参的夏眠特征89
第一节刺参夏眠的生理生态学特征89
一、 刺参夏眠临界温度89
二、 刺参夏眠期间的能量收支93
三、 刺参夏眠期间消化道退化特征96
第二节刺参夏眠代谢调控100
一、 夏眠动物代谢调控机制100
二、 夏眠刺参代谢减退及基因表达调控101
主要参考文献106
第六章刺参的再生特征109
第一节刺参消化道再生的生物学特征109
一、 刺参消化道再生的组织学109
二、 刺参消化道再生的细胞学111
第二节刺参再生的内在调控机制115
一、 再生消化道文库的构建115
二、 再生消化道表达谱的构建117
三、 刺参再生关键基因130
主要参考文献137
第七章刺参的白化特征141
第一节白刺参的生物学特征141
一、 研究背景141
二、 白刺参体壁基本营养成分的特征142
三、 白刺参体壁黑色素含量的特征144
四、 白刺参体壁组织学及超微结构的特征145
第二节刺参白化特征的发生机制149
一、 研究背景149
二、 刺参小眼畸形相关转录因子基因的克隆、表达及与白化相关性的分析150
三、 刺参astacin基因的克隆、表达及与白化相关性的分析154
四、 基于454测序技术的刺参白化发生机理研究158
主要参考文献162
v 第八章刺参营养需求与饲料164
第一节刺参的食物来源164
一、 硅藻类食物来源季节变化164
二、 鞭毛藻或原生动物食物来源季节变化165
三、 大型绿藻食物来源季节变化166
四、 褐藻食物来源季节变化166
五、 细菌食物来源季节变化166
六、 刺参食物来源全年整体特征167
第二节刺参体壁营养成分分析169
一、 基本营养成分169
二、 氨基酸的组成和含量171
三、 脂肪酸的组成和含量174
四、 不同月份刺参体壁营养成分变化178
第三节刺参的营养需求与饲料配比179
一、 刺参的营养需求179
二、 刺参蛋白质营养对消化酶、免疫指标及代谢的影响180
三、 饲料组成对能量收支的影响182
四、 大叶藻碎屑作为饲料添加物对刺参生长的影响186
主要参考文献190
第九章刺参对海水养殖系统的生物修复作用193
第一节刺参综合养殖模式及实践193
一、 刺参和对虾的综合养殖193
二、 刺参和鲍、海胆的综合养殖194
三、 刺参和双壳贝类的综合养殖196
第二节刺参在养殖系统中的生物修复潜力197
一、 刺参对浅海筏式贝类养殖系统的修复潜力 197
二、 刺参对贝?藻养殖系统不同碳、氮负荷自污染物的生物清除效率200
三、 不同温度下刺参对贝?藻养殖系统自污染物的生物清除效率202
主要参考文献203
第十章刺参健康苗种繁育206
第一节刺参苗种产业现状206
第二节刺参生态苗种培育208
一、 刺参生态苗种培育现状208
二、 潟湖生态苗种繁育技术209
三、 刺参生态苗种繁育展望215
第三节耐温速生刺参苗种培育215
一、 耐温速生亲参的选择216
二、 耐温速生刺参苗种选育技术参数确定216
三、 耐温速生刺参苗种培育技术221
四、 耐温速生刺参苗种选育效果222
第四节白刺参苗种培育235
一、 白刺参种参选择标准235
二、 白刺参种参收集和促熟培育235
三、 催产和受精卵孵化236
四、 浮游幼体培育236
五、 稚幼参中间培育236
六、 白刺参子代苗种体色分离现象237
主要参考文献238
vi 第十一章刺参增养殖设施与技术240
第一节刺参增养殖设施研制与应用240
一、 海水池塘多层板式立体海珍礁研制与应用241
二、 浅海近岸牡蛎壳海珍礁及其配套制作装置研制与应用249
三、 离岸岛屿多层组合式海珍礁研制与应用257
四、 新型底播养殖设施研制与应用265
第二节刺参增养殖技术274
一、 刺参池塘养殖技术与模式274
二、 刺参围堰养殖模式275
三、 海湾生境改良与底播增养殖模式276
四、 人工礁区刺参生态增养殖技术与模式277
五、 南移刺参筏式吊笼养殖模式282
主要参考文献288
后记292
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