本书包括基础性实验、综合性实验和设计性实验三大部分，涉及植物的水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、有机物的转化与运输、植物生长物质、生长生理、生殖生理、成熟与衰老生理、抗性生理，以及植物分子生物学等方面，共87个实验，既有经典的植物生理学实验，又有近年来出现的新技术和新方法。每个实验内容之后都有注意事项和思考题，便于学生完成实验和理解、掌握实验内容。在附录中介绍了植物组织培养常用的几种基本培养基的成分，常用缓冲液的配制方法和植物生理学中常用计量单位及其换算等，便于读者查阅使用。
样章试读
目录
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第二版前言
第一版前言
第一部分 基础性实验
实验1-1 渗透势的测定 2
实验1-2 水势的测定 6
实验1-3 自由水与束缚水含量的测定（马林契可法） 13
实验1-4 蒸腾速率的测定 15
实验1-5 气孔密度和面积的测定及钾离子对气孔开度的影响 21
实验1-6 伤流液中糖和氨基酸的鉴定 23
实验1-7 环境因子对植物吐水的影响 25
实验1-8 根系对离子的交换吸附 26
实验1-9 根系对离子的选择吸收 27
实验1-10 单盐毒害及离子间的拮抗作用 28
实验1-11 溶液培养及缺素观察 30
实验1-12 叶绿体色素的提取、分离及理化性质 33
实验1-13 叶绿素含量的测定 36
实验1-14 光合速率的测定 39
实验1-15 光合作用的必要条件 44
实验1-16 光呼吸速率和CO2补偿点的测定 46
实验1-17 呼吸速率的测定 48
实验1-18 呼吸商的测定（丹尼管法） 53
实验1-19 抗坏血酸含量的测定 54
实验1-20 呼吸酶的组化定位鉴定 58
实验1-21 生长素的生物试验法（小麦芽鞘切段伸长法） 61
实验1-22 细胞分裂素的生物试验法（苋红素合成法） 63
实验1-23 赤霉素的生物试验法（水稻幼苗法） 64
实验1-24 脱落酸的生物试验法（气孔开度法） 65
实验1-25 乙烯的生物试验法（三重反应法） 66
实验1-26 种子发芽率的快速测定 67
实验1-27 种子萌发时有机物的转化 72
实验1-28 总氮、蛋白氮、非蛋白氮含量的测定（微量凯氏定氮法） 74
实验1-29 硝态氮和铵态氮含量的测定 77
实验1-30 可溶性蛋白质含量的测定 80
实验1-31 游离氨基酸含量的测定 83
实验1-32 可溶性糖含量的测定 85
实验1-33 还原糖含量的测定 89
实验1-34 花粉活力的测定 93
实验1-35 花青素含量的测定 95
实验1-36 糖和硼对花粉管萌发与生长的影响 97
实验1-37 电导率的测定 99
实验1-38 核酸类物质的分离提取及其含量的测定 101
第二部分 综合性实验
实验2-1 硝酸还原酶活力的测定 106
实验2-2 转氨酶活力的测定 110
实验2-3 蛋白酶（肽酶）活力的测定 113
实验2-4 谷氨酸脱氢酶活力的测定 115
实验2-5 谷氨酰胺合成酶活力的测定 116
实验2-6 天冬酰胺酶活力的测定 118
实验2-7 根系活力的测定（TTC法） 119
实验2-8 细胞质膜H+-ATPase活力的测定 121
实验2-9 叶绿体的分离制备和希尔反应活力的测定 122
实验2-10 二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶（Rubisco）羧化活力的测定 124
实验2-11 二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶（Rubisco）加氧活力的测定 126
实验2-12 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活力的测定 128
实验2-13 乙醇酸氧化酶的活力测定（比色法） 130
实验2-14 光饱和点与光补偿点的测定 132
实验2-15 抗坏血酸氧化酶活力的测定 133
实验2-16 多酚氧化酶活力的测定 136
实验2-17 超氧阴离子产生速率的测定（羟胺氧化法） 137
实验2-18 过氧化氢含量的测定 139
实验2-19 丙二醛含量的测定 141
实验2-20 超氧化物歧化酶活力的测定 142
实验2-21 过氧化物酶活力的测定 146
实验2-22 过氧化氢酶活力的测定 147
实验2-23 抗坏血酸过氧化物酶活力的测定 152
实验2-24 谷胱甘肽还原酶活力的测定 153
实验2-25 氧化型和还原型谷胱甘肽含量的测定 155
实验2-26 ADPG焦磷酸化酶活力的测定 156
实验2-27 淀粉合成酶活力的测定 158
实验2-28 淀粉分支酶活力的测定 160
实验2-29 谷物种子萌发时α-淀粉酶活力的测定 161
实验2-30 果糖-1，6-二磷酸酯酶活力的测定 163
实验2-31 种子油脂的提取和三酰甘油含量的检测（薄层层析法） 165
实验2-32 赤霉素含量的测定（高效液相色谱法） 166
实验2-33 细胞分裂素含量的测定（高效液相色谱法） 168
实验2-34 乙烯含量的测定（气相色谱法） 171
实验2-35 茉莉酸含量的测定（气相色谱-质谱法联用） 173
实验2-36 植物激素含量的测定（酶联吸附免疫法） 174
实验2-37 吲哚乙酸氧化酶活力的测定 177
实验2-38 超氧化物歧化酶同工酶的凝胶电泳及活力显示 179
实验2-39 梓醇和毛蕊花糖苷含量的测定 182
实验2-40 绿原酸和木犀草苷含量的测定 184
实验2-41 植物种质资源的超低温保存 186
第三部分 设计性实验
实验3-1 植物生长物质的应用 192
实验3-2 植物组织培养 206
实验3-3 赤霉素诱导α-淀粉酶的形成 210
实验3-4 黑暗处理对幼苗中苯丙氨酸解氨酶活力的影响 212
实验3-5 果实后熟软化中脂氧合酶活力的变化 213
实验3-6 不同程度干旱条件下组织中游离脯氨酸含量的变化 215
实验3-7 基因表达载体的构建 217
实验3-8 根癌农杆菌介导的遗传转化 221
参考文献 225
附录 227
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