本书从我国南方山区自然资源特点入笔，在阐述南方山地蔬菜栽培通用及关键技术的基础上，分别对常见的茄果类、豆类、瓜类、白菜类、甘蓝类、根菜类、多年生类、水生及其他特色蔬菜的特征特性、生产茬口、栽培要点和病虫害防治进行了详细介绍。
样章试读
目录
- 目录
前言
第一章 绪论1
第一节 南方山区的自然特点1
一、山地资源丰富1
二、地形多样化明显2
三、气候独特2
四、土壤类型多样3
第二节 南方山地蔬菜发展的有利条件4
一、山区耕地资源丰富4
二、山区环境条件优越5
三、山区劳动力相对富余5
四、市场潜力巨大6
第三节 南方山地蔬菜发展的现实意义6
一、优化蔬菜产业布局6
二、缓解夏秋季蔬菜供需矛盾7
三、促进山区经济发展7
四、提升蔬菜品质8
第四节 南方山地蔬菜栽培历史与现状8
一、山地蔬菜栽培历史8
二、山地蔬菜发展现状9
三、山地蔬菜产业发展特点10
四、山地蔬菜产业发展面临的主要问题12
第二章 南方山地蔬菜栽培关键技术14
第一节 山地蔬菜栽培技术基础14
一、地块选择与基地建设14
二、土壤保育15
三、栽培种类与茬口安排19
四、壮苗培育25
五、整地作畦26
六、定植与田间管理27
七、病虫害防治 33
八、采收及采后处理 33
第二节 山地蔬菜栽培关键技术35
一、育苗技术35
二、节水灌溉技术49
三、蔬菜连作障碍及其防治技术57
四、蔬菜测土配方施肥与水肥一体化技术61
五、病虫害绿色防控技术74
六、山地蔬菜的农机化应用技术83
第三章 山地茄果类蔬菜栽培88
第一节 山地番茄栽培技术88
一、特征特性88
二、生产茬口89
三、栽培要点90
第二节 山地茄子栽培技术96
一、特征特性96
二、生产茬口97
三、栽培要点98
第三节 山地辣椒栽培技术105
一、特征特性105
二、生产茬口105
三、栽培要点106
第四节 病虫害防治技术112
一、主要病害112
二、主要虫害123
第四章 山地豆类蔬菜栽培130
第一节 山地菜豆栽培技术130
一、特征特性130
二、生产茬口131
三、栽培要点132
第二节 山地长豇豆栽培技术137
一、特征特性137
二、生产茬口138
三、栽培要点138
第三节 病虫害防治技术142
一、主要病害142
二、主要虫害146
第五章 山地瓜类蔬菜栽培149
第一节 山地瓠瓜栽培技术149
一、特征特性149
二、生产茬口150
三、栽培要点151
第二节 山地南瓜栽培技术155
一、特征特性155
二、生产茬口155
三、栽培要点156
第三节 山地黄瓜栽培技术160
一、特征特性161
二、生产茬口162
三、栽培要点162
第四节 病虫害防治技术167
一、主要病害167
二、主要虫害172
第六章 山地白菜类蔬菜栽培176
第一节 山地大白菜栽培技术176
一、特征特性176
二、生产茬口177
三、栽培要点178
第二节 山地娃娃菜栽培技术181
一、特征特性182
二、生产茬口182
三、栽培要点183
第三节 山地小白菜栽培技术185
一、特征特性185
二、生产茬口186
三、栽培要点186
第四节 山地菜心栽培技术189
一、特征特性189
二、生产茬口190
三、栽培要烹190
第五节 病虫害防治技术193
一、主要病害193
二、主要虫害199
第七章 山地甘蓝类蔬菜栽培205
第一节 山地结球甘蓝栽培技术205
一、特征特性205
二、生产茬口206
三、栽培要点206
第二节 山地青花菜栽培技术210
一、特征特性210
二、生产茬口211
三、栽培要点211
第三节 山地花椰菜栽培技术216
一、特征特性216
二、生产茬口217
三、栽培要点218
第四节 病虫害防治技术222
一、主要病害222
二、主要虫害226
第八章 山地根菜类蔬菜栽培227
第一节 山地萝|、栽培技术227
一、特征特性227
二、生产茬口228
三、栽培要点229
第二节 山地盘菜栽培技术233
一、特征特性233
二、生产茬口233
三、栽培要点233
第三节 病虫害防治技术236
一、主要病害236
二、主要虫害239
第九章 山地多年生蔬菜栽培240
第一节 山地芦笋栽培技术240
一、特征特性240
二、生产茬口241
三栽培要点242
第二节 山地食用百合栽培技术248
一、特征特性248
二、生产茬口249
三、栽培要点249
第三节 病虫害防治技术253
一、主要病害253
二、主要虫害257
第十章 山地水生及特色蔬菜栽培259
第一节 山地茭白栽培技术259
一、特征特性259
二、生产茬口260
三、栽培要点261
第二节 山地迷你番薯栽培技术267
一、特征特性267
二、生产茬口268
三、栽培要点269
第三节 山地鲜食玉米栽培技术272
一、特征特性272
二、生产茬口273
三、栽培要点274
第四节 病虫害防治技术279
一、主要病害279
二、主要虫害283
参考文献287
资料性附录A-289
附表1 蔬菜常用农药通用名和曾用商品名对照表289
附表2 农药的主要剂型、特点及使用方法292
附表3 农药安全间隔期速查表294
附表4 农药配比速查表300
蔬菜穴盘育苗技术规程303
本书使用单位注解表314
图版
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