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本书从2003年开始在世界范围内（主要是欧美）被用作课程教材，足以证明其影响力。这是第3版，在以前版本的基础上进行了大幅修改。 本书的核心理念在于：设计生物过程首先要基于对生物系统的模拟，因此，需要引入生物科学里数学、定量的方法，以期和工程科学完善结合，以指导最佳生物过程的设计。相对于国内大多数生物反应工程教材，本书更注重基础、注重数学方法。这是特别值得借鉴的。 在基础科学部分，本书设计第2、3、4、5章。分别从生物分子、物料守恒、生物反应热力学和生化反应系统四方面介绍生物过程的科学实质。 第6、7、8章，结合前面四章内容，系统总结了酶、细胞、细胞群落三个生物反应过程。侧重于用数学方法描述酶催化、细胞（群落）转化过程，特别重视基础科学和工程科学的结合。 第9、10、11章介绍生物反应中的工程问题，主要包括发酵过程的设计、气液传质以及生物过程放大。 本书理念先进、层次清楚，基础和工程结合紧密，特别值得引入国内教育领域。
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