本教材为普通高等教育"十二五"国家级规划教材及全国医药高等学校规划教材。全书共 13章，主要内容有溶液的浓度、溶液的配制、溶液的渗透压、电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液、配位化合物;各类有机化合物的结构特征、重要的理化性质及其应用等理论内容和 13个实训项目内容。教材内容的选取紧密结合医学岗位和执业证书的需求，同时穿插一些内容精致并与医护专业相关的链接，旨在拓宽学生的视野，增强学习的趣味性，体现 "贴近学生、贴近社会、贴近岗位"的职业教育特色。全书内容流畅、图文并茂、构思新颖，是一本很好的教科书。
样章试读
目录
- 第 1章 溶液和溶液的渗透压 (1)
第 1节 溶液的配制 (1)
一、物质的量 (1)
二、溶液的浓度的表示方法 (2)
三、溶液的配制与稀释 (4)
第 2节 溶液的渗透压 (6)
一、渗透现象和渗透压 (6)
二、渗透压与溶液浓度、温度的关系 (7)
三、渗透压在医学上的意义 (8)
实训项目一 溶液的配制和稀释 (11)
一、化学实验基本操作 (11)
二、溶液的配制和稀释 (13)
第 2章 电解质溶液 (16)
第 1节 酸碱质子理论 (16)
一、酸碱的定义 (17)
二、酸碱反应的实质 (18)
三、酸碱的强度 (18)
第 2节 水溶液的酸碱性 (19)
一、水的质子自递平衡 (19)
二、水溶液的酸碱性 (19)
三、溶液酸碱性的测定 (20)
第 3节 弱电解质溶液 (22)
一、弱电解质在水溶液中的解离 (22)
二、一元弱酸、弱碱溶液 pH的计算 (24)
实训项目二 乙酸电离常数的测定 (25)
第 3章 缓冲溶液 (28)
第 1节 缓冲溶液的组成及其作用 (28)
一、缓冲溶液的概念、组成 (28)
二、缓冲作用原理 (29)
第 2节 缓冲溶液 pH的计算 (30)
一、缓冲溶液 pH的计算公式 (30)
二、缓冲溶液 pH的计算示{ (31)
第 3节 缓冲容量与缓冲溶液的配制 (32)
一、缓冲容量和缓冲范围 (32)
二、缓冲溶液的配制 (33)
第 4节 缓冲溶液在医学上的意义 (35)
实训项目三 缓冲溶液的配制、性质和 pH测定 (37)
第 4章胺体溶液 (41)
第 1节 分散系 (41)
一、分散系的概念 (41)
二、分散系的分类 (41)
第 2节 溶胺 (42)
一、溶胺的性质 (42)
二、溶胺的稳定性和聚沉 (45)
第 3节 高分子溶液 (46)
一、高分子化合物的概念 (46)
二、高分子溶液的特性 (47)
三、高分子溶液对溶胺的保护作用 (48)
实训项目四 溶胺的制备及其性质 (49)
第 5章配位化合物 (52)
第 1节 配合物的基本概念 (52)
一、配合物的定义 (52)
二、配合物的组成 (53)
三、配合物的命名 (54)
四、整合物 (54)
第 2节 配位平衡 (55)
一、配位平衡及稳定常数 (55)
二、配位平衡的影响因素 (56)
第 3节 配合物在医学上的意义 (57)
实训项目五 配合物的生成与性质 (58)
第 6章有机化合物概述和炬 (61)
第 1节 有机化合物概述 (61)
一、有机化合物的概念 (61)
二、有机化合物的特点 (61)
三、有机化合物的分类 (63)
第 2节 烃 (64)
一、饱和链烃 (64)
二、不饱和链烃 (68)
三、芳香烃 (71)
实训项目六 常压蒸悟和沸点的测定 (75)
第 7章醇、酣、盹 (79)
第 1节 醇 (79)
一、醇的分类和命名 (79)
二、醇的理化性质 (80)
三、几种常见的醇 (82)
第 2节 酚 (83)
一、酚的分类和命名 (83)
二、酚的化学性质 (83)
三、重要的酚 (85)
第 3节 自 (85)
一、醋的分类和命名 (85)
二、醋的性质 (85)
三、重要的醋 (86)
实训项目七 醇和酚的性质 (86)
第 8章 醒和自 (89)
第 1节 醒和酬的结构、分类与命名 (89)
一、醒和酬的结构 (89)
二、醒、酬的分类和命名 (89)
第 2节 醒、酬的性质 (90)
一、醒和酬的物理性质 (90)
二、醒和酬的化学性质 (91)
第 3节 重要的醒、酬 (93)
实训项目八 醒和酬的性质 (95)
第 9章 搓酸及取代搓酸 (98)
第 1节 竣酸 (98)
一、竣酸的结构、分类和命名 (98)
二、竣酸的理化性质 (99)
三、重要的竣酸 (101)
第 2节 取代竣酸 (102)
一、起基酸 (102)
二、酬酸 (105)
实训项目九 竣酸和取代竣酸的性质 (106)
第 10章 含氧有机化合物 (110)
第 1节 胺 (110)
一、胺的分类和命名 (110)
二、胺的理化性质 (111)
三、重要的胺 (113)
第 2节 酚胺 (114)
一、眈胺的结构和命名 (114)
二、眈胺的化学性质 (114)
三、重要的眈胺及其衍生物 (115)
第 3节 含氧杂环化合物 (116)
一、杂环化合物的分类和命名 (117)
二、重要的含氨杂环化合物
及其衍生物 (117)
第 4节 生物碱 (119)
一、生物碱的一般性质 (119)
二、重要的生物碱 (120)
实训项目十 胺和酚胺的性质 (121)
第 11章 脂类 (124)
第 1节 油脂 (124)
一、油脂的组成和结构 (124)
二、油脂的性质 (125)
第 2节 磷脂 (127)
一、磷脂酸 (127)
二、重要的甘油磷脂 (127)
第 3节 甾族化合物 (128)
一、甾族化合物基本结构 (128)
二、重要的甾族化合物 (128)
实训项目十一阿司匹林的制备 (130)
第 12章 糖类 (132)
第 1节 单糖 (132)
一、葡萄糖的结构 (132)
二、单糖的性质 (133)
三、重要的单糖 (135)
第 2节 二糖 (135)
一、麦芽糖 (135)
二、乳糖 (136)
三、商糖 (136)
第 3节 多糖 (137)
一、淀粉 (137)
二、糖原 (138)
三、纤维素 (138)
实训项目十二糖的性质 (139)
第 13章 氨基酸和蛋白质 (142)
第 1节 氨基酸 (142)
一、氨基酸的结构、类型和命名 (142)
二、氨基酸的性质 (144)
第 2节 蛋白质 (145)
一、蛋白质的组成和结构 (145)
二、蛋白质的性质 (147)
实训项目十三 氨基酸和蛋白质的性质 (149)
参考文献 (151)
化学实验须知 (152)
医用化学(高专、高职)教学基本要求 (154)
目标检测选择题参考答案 (159)
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