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本书是国内一部系统介绍与肾脏病营养教育有关的著作，全书共分2部分，理论篇和实践篇。理论篇系统阐述了肾脏病基础、营养学基础、营养教育理论、营养评价方法及肾脏病营养教育、肾脏病营养支持和营养评价等方面的知识，详细介绍了急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、腹膜透析、血液透析和肾移植等各种常见肾脏病的临床表现、营养教育和健康教育的原则和方法，反映了肾脏病营养教育方面的研究进展，理论价值高。实践篇收录了本书著者王庆华老师及营养项目组主要成员管清海副主任医师近年来发表的营养教育相关学术论文18篇和临床肾脏病健康教育相关通知，旨在启发读者在阅读本书时，结合营养教育的理论，与实际工作现实结合起来，转变观念，以人为本，树立健康意识，保持健康生活。
本书将为肾脏病患者、肾脏病专业医护人员、学生及所有关心自身健康的人们提供通俗易懂的营养学知识和肾脏病营养教育、营养支持和营养评价法，并就肾脏病患者的营养做原则性的指导和健康教育，特别着重解决临床遇到的实际问题。
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