植物生理学实验是植物生理学课程的重要组成部分，是学习掌握植物生理学基础理论知识的实践性教学环节。本书是《植物生理学》的配套教材，为全国高等院校生物、农学、园艺、植物保护、水土保持、林学、草业、资源环境、生态等专业学生使用的基本教材。本书所选编的实验具有代表性、多样性，覆盖面广、内容系统，适应植物生理学研究的发展趋势，并兼顾各院校植物生理学实验课开设的传统经典实验的实际需要。本书包括植物生理学实验技术概论；植物生理学基础性实验，含细胞生理与信号转导实验、代谢生理实验、植物生长发育实验和植物逆境生理实验；综合性、设计性与研究性实验；另有主要参考文献及若干附录等。本书注重理论联系生产实践及考虑相关专业教学的特点，内容详实，重点突出，脉络清晰，图文并茂，编排合理。
样章试读
目录
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第一篇 植物生理学实验技术概论
一、植物生理学实验的意义 2
二、植物实验材料的代表性 2
三、植物样品的采集和保存 5
四、植物实验材料的室内培养 9
五、植物生理学实验常用的仪器 12
六、植物生理学实验常用的方法 14
七、实验记录与实验报告 41
八、实验室规则 42
九、实验室安全及防护知识 42
第二篇 植物生理学基础性实验
第一单元 细胞生理与信号转导实验 46
实验1 植物细胞的活体染色及死活鉴定 46
实验2 植物细胞的质壁分离 48
实验3 植物原生质体的分离和培养 50
实验4 植物细胞生长的计量 52
实验5 高等植物叶绿体的分离制备与活性鉴定 54
实验6 叶绿体中DNA的分离和提取 55
实验7 植物线粒体的制备、分离和鉴定 57
实验8 植物染色体荧光原位杂交 59
实验9 植物乙醛酸体的分离 62
实验10 蛋白质磷酸化活性的测定 64
第二单元 代谢生理实验 67
实验11 植物组织自然含水量和相对含水量的测定 67
实验12 植物组织中自由水和束缚水含量的测定 68
实验13 植物组织水势的测定（小液流法） 70
实验14 环境因子对植物吐水的影响 72
实验15 K＋对气孔的影响及保卫细胞内K＋的变化 73
实验16 植物根系活力的测定 76
实验17 根际pH的显色测定 81
实验18 植物根系体积和吸收面积的测定 83
实验19 植物体内灰分元素的分析测定 85
实验20 植物根系对矿质离子的选择性吸收 90
实验21 硝态氮含量的测定 91
实验22 单盐毒害及离子间的拮抗作用 95
实验23 叶绿体色素的提取及定量测定（分光光度法） 96
实验24 叶绿体色素的分离及理化性质观察 98
实验25 叶绿体的分离制备及希尔反应活力测定 101
实验26 植物光合、呼吸和蒸腾速率的测定 103
实验27 光合速率-光强响应曲线的测定 109
实验28 核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶/加氧酶活性的测定 111
实验29 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性的测定 114
实验30 植物呼吸酶的简易测定 116
实验31 抗坏血酸氧化酶活性的测定 118
实验32 植物组织中可溶性糖含量的测定（蒽酮法） 120
实验33 总淀粉含量的测定 122
实验34 直链淀粉和支链淀粉含量的测定 126
实验35 植物粗纤维含量的测定 127
实验36 抗坏血酸含量的测定（双吡啶法） 129
实验37 硝酸还原酶活性的测定 130
实验38 植物对矿质离子的运输 133
实验39 应用32P测定磷在植物体内的运输与分布 134
实验40 花色素苷的提取纯化及其光谱分析 136
实验41 植物组织可溶性蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法） 138
实验42 植物组织中可溶性蛋白质及热稳定蛋白质含量的测定 140
第三单元 植物生长发育实验 142
实验43 植物激素的提取、分离与纯化 142
实验44 植物生长调节剂生理效应的测定 144
实验45 赤霉素诱导α-淀粉酶的形成 146
实验46 生长素类物质对水稻根、芽生长的不同影响 147
实验47 乙烯对黄瓜雌花的诱导作用 149
实验48 生长素对绿豆下胚轴插条生根的调控 150
实验49 利用多效唑培育水稻壮秧 152
实验50 水杨酸、多效唑对非洲菊切花的保鲜作用 154
实验51 赤霉素对水稻幼苗生长的影响 156
实验52 细胞分裂素对离体子叶的保绿效应 157
实验53 种子活力的快速测定 159
实验54 种子萌发对氧的需要 165
实验55 光对需光种子发芽的影响 166
实验56 种子萌发过程中淀粉酶活性的测定 167
实验57 油类种子萌发时脂肪酸含量的变化 168
实验58 植物向性运动的观察 169
实验59 光对植物生长的影响 171
实验60 植物光周期现象的观察 172
实验61 花粉管生长的向化性 173
实验62 花粉管向化性物质的提取、分离及其对细胞伸长的影响 174
实验63 果品、蔬菜中可滴定酸含量的测定 175
实验64 多酚氧化酶活性的测定 177
实验65 切花的延衰保鲜实验 179
实验66 植物生长物质对器官脱落的调节作用 181
实验67 乙烯利对果实的催熟作用 183
实验68 植物组织果胶酶活性的测定 184
第四单元 植物逆境生理实验 187
实验69 超氧化物歧化酶活性的测定 187
实验70 植物体内过氧化氢酶活性的测定188
实验71 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离过氧化物酶同工酶 190
实验72 植物体内过氧化物酶活性的测定 195
实验73 抗坏血酸过氧化物酶活性的测定 196
实验74 苯丙氨酸解氨酶活性的测定 198
实验75 膜相变与流动性分析（荧光分析法） 199
实验76 植物体内超氧自由基的测定 201
实验77 植物体内甜菜碱含量的测定 203
实验78 植物体内游离脯氨酸含量的测定 205
实验79 植物细胞膜透性的测定 207
实验80 植物细胞膜脂过氧化作用的测定 211
实验81 植物热激蛋白的检测 213
第三篇 综合性、设计性与研究性实验
第一单元 综合性、设计性与研究性实验的基本要求 218
第二单元 综合性、设计性与研究性实验的选题举例 221
第三单元 综合性、设计性与研究性实验的若干范例 225
实验82 植物的溶液培养及缺素症状比较观察 225
实验83 植物对氮素缺乏的生理反应研究 230
实验84 不同温度对植物根系生长与生理特性的影响 232
实验85 植物组织培养快繁实验 233
实验86 植物生长调节剂对插条不定根发生的影响 237
实验87 种子萌发过程中的生理生化变化研究 238
实验88 渗透胁迫对小麦幼苗生理生化指标的影响 239
实验89 植物对盐胁迫的生理反应的研究 241
主要参考文献 243
附录 244
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