本教材为《国家级中药学实验教学示范中心·中药学实践教学创新系列教材》之一，将药用植物学和中药鉴定学的实验教学内容进行了有机的整合。全书分上篇、下篇两部分，后有附录。上篇着重介绍中药品质研究的基础知识、方法和程序，技术操作要求和影响实验结果的因素。下篇共编写了34个实验，其中药用植物学实验15个、中药鉴定学实验15个、开放性实验4个。
样章试读
目录
- 目录
总前言
前言
上篇 理论技能篇
第一章 绪论 (2)
第一节 实验教学的内容和任务 (2)
一、药用植物学实验的内容和任务 (2)
二、中药鉴定学实验的内容和任务 (2)
第二节 实验室的学习方法 (3)
第三节 实验室报告的撰写 (4)
一、实验记录 (4)
二、实验报告 (4)
三、实验成绩的评定 (5)
第四节 实验室安全与意外的处理办法 (6)
一、实验室守则 (6)
二、预防事故发生的措施 (7)
三、意外事故的处理 (7)
第二章 中药品质研究基础知识 (9)
第一节 药用植物分类的常用术语图解 (9)
一、根 (9)
二、茎 (10)
三、叶 (11)
四、花 (12)
五、果实与种子 (15)
第二节 孢子植物的形态 (16)
一、藻类 (16)
二、菌物类 (16)
三、地衣类 (16)
四、苔藓植物 (17)
五、蕨类植物 (18)
第三节 植物的显微结构 (18)
一、植物细胞、组织的特征 (18)
二、根的内部构造 (19)
三、茎的内部构造 (22)
四、叶的内部构造 (22)
五、花粉 (23)
六、果实与种子 (24)
第四节 动物药基础知识 (24)
一、动物药的分类 (24)
二、动物药的研究方法 (25)
第五节 矿物药基础知识 (26)
一、矿物药的分类 (26)
二、矿物药的研究方法 (26)
第六节 植物化学性状的基础知识 (27)
一、植物分类的化学成分特征 (28)
二、植物分类的化学成分依据 (29)
三、中药品种的化学鉴别 (32)
第三章 中药形态学研究的观察设备 (33)
第一节 显微镜的类型 (33)
第二节 实体显微镜 (34)
一、结构及特点 (34)
二、光学系统及其功能 (35)
三、使用方法与注意事项 (36)
四、维护与保养 (36)
第三节 透视显微镜 (37)
一、成像原理 (37)
二、光学系统 (37)
三、机械装置 (38)
四、使用方法 (39)
第四节 显微互动形态教学系统 (40)
一、教师操作手册 (41)
二、学生操作手册 (41)
第五节 特殊用途显微镜 (42)
一、偏光显微镜的使用 (42)
二、暗视野显微镜的使用 (44)
三、相差显微镜的使用 (45)
第六节 显微镜的附属工具 (47)
一、显微量尺 (47)
二、描绘仪 (48)
三、图像转换设备 (48)
第七节 扫描电子显微镜 (49)
一、扫描电镜的基本结构和原理 (49)
二、扫描电镜的特点 (49)
三、扫描电镜的操作 (50)
第四章 中药品质研究的其他设备 (52)
第一节 分子分类与鉴定常用设备 (52)
第二节 理化分析设备 (53)
第三节 植物组织培养设备 (53)
第五章 观察标本的处理与制作技术 (54)
第一节 整体与局部标本制作 (54)
一、植物标本采集 (54)
二、腊叶标本的制作 (56)
三、药材标本制作 (56)
四、浸泡标本（动物、植物）的制作 (57)
五、干制标本的制作 (60)
第二节 光学显微标本制作技术 (61)
一、徒手制片 (61)
二、机器制片 (64)
第三节 岩石、矿物显微标本片制作 (68)
一、磨片设备 (68)
二、磨片材料 (68)
三、制片工作程序 (68)
第四节 扫描电镜观察标本制作 (69)
一、植物花粉粒的制样方法 (69)
二、植物叶样品的制样方法 (70)
三、植物种子制样方法 (71)
四、植物根、茎、叶等切面的制样方法 (71)
第六章 观察特征的文字描述与科学绘图 (72)
第一节 形态与组织构造特征的文字描述 (72)
一、理论准备 (72)
二、记载文体 (72)
三、性状的次序 (72)
四、数字资料 (73)
五、颜色记载 (73)
第二节 形态与组织构造特征的科学绘图 (73)
一、目的与要求 (73)
二、绘图的用具 (74)
三、描绘草图的方法 (75)
四、描绘草图的注意事项 (77)
五、图稿上墨和着色 (78)
六、图版的剪贴与标注 (80)
第七章 摄影技术 (81)
第一节 目的与意义 (81)
第二节 照相机及常用附件 (81)
一、照相机的种类 (81)
二、数码相机的结构及特殊性部件 (82)
第三节 普通摄影法 (84)
一、数码照相机的使用技巧 (84)
二、摄影中的景深应用 (85)
三、摄影用光方法 (85)
四、摄影取景方法 (86)
第四节 实物放大摄影 (86)
一、小物体摄影 (86)
二、实物放大摄影 (88)
第五节 显微摄影与图像分析 (88)
一、数码显微摄影系统的组成 (89)
二、显微图像分析系统的工作过程 (90)
三、显微图像拍摄操作方法 (90)
第八章 药用植物分类鉴定和药材鉴定 (91)
第一节 药用植物分类鉴定 (91)
第二节 中药鉴定的一般程序 (91)
一、中药鉴定的依据 (91)
二、药材鉴定的取样方法 (91)
三、药材性状鉴别法 (92)
四、显微鉴别法 (92)
五、理化评价法 (93)
六、检验记录及检验报告书 (95)
第九章 药用植物组织培养技术 (96)
第一节 概述 (96)
第二节 组织培养在中药研究中的应用 (96)
第三节 药用植物组织培养的基本步骤 (97)
一、基础设施及仪器设备 (97)
二、外植体的选择和无菌体系的建立 (97)
三、培养基与外植体脱分化诱导 (97)
四、外植体再分化 (98)
五、中间繁殖体的增殖和生根 (98)
六、炼苗 (98)
第四节 药用植物组织培养的常见问题 (99)
一、外植体的消毒 (99)
二、褐变的预防 (99)
第十章 分子分类与鉴定技术 (100)
第一节 药用植物分子分类 (100)
一、药用植物分子分类的研究对象 (100)
二、药用植物分子分类的研究方法 (102)
三、药用植物分子系统学的应用 (102)
第二节 分子鉴定技术 (103)
下篇 实验方法篇
第十一章 药用植物实验 (106)
实验一 植物的细胞——基本结构、质体和内含物（一） (106)
实验二 植物的细胞——内含物（二）和细胞壁 (108)
实验三 植物组织结构——分生组织、保护组织和机械组织 (109)
实验四 植物组织结构——分泌组织、输导组织和维管束类型 (111)
实验五 根的外部形态与内部构造 (113)
实验六 茎的外部形态和内都构造 (114)
实验七 叶外部形态和内部构造 (117)
实验八 花的组成及形态 (119)
实验九 花的类型、花序类型和花粉形态 (121)
实验十 果实和种子 (123)
实验十一 孢子植物与裸子植物分类 (126)
实验十二 被子植物分类（一） (129)
实验十三 被子植物分类（二） (130)
实验十四 被子植物分类（三） (131)
实验十五 药用植物的鉴定 (131)
第十二章 中药鉴定实验 (133)
实验一 根及根茎类中药的鉴定 (133)
实验二 根及根茎类中药的鉴定 (136)
实验三 根及根茎类中药的鉴定 (138)
实验四 根及根茎类中药的鉴定 (141)
实验五 茎木类中药及皮类中药的鉴定 (145)
实验六 皮类中药的鉴定 (147)
实验七 叶类中药的鉴定 (149)
实验八 花类中药的鉴定 (151)
实验九 果实及种子类中药的鉴定 (153)
实验十 全草类中药的鉴定（一） (156)
实验十一 全草类中药的鉴定（二） (158)
实验十二 藻菌地衣、树脂及其他类中药的鉴定 (160)
实验十三 动物及矿物类中药的鉴定 (162)
实验十四 中成药的显微鉴定 (164)
实验十五 未知混合粉末中药的显微鉴定 (167)
第十三章 开放性实验 (168)
实验一 乡野药用植物和药材调查鉴定 (168)
实验二 药用植物的组织培养 (169)
实验三 中药材的RAPD鉴定 (174)
实验四 地方药材市场的药材品种品质鉴定 (177)
主要参考文献 (179)
附录 (180)
附录1 常用试剂与配制方法 (180)
附录2 学习参考书目和网址 (190)
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