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  零售学
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本书从零售业发展的历史入手，全面阐述了零售业的形成与演变过程，介绍了当代零售业的组织与业态结构以及零售业发展的相关理论，在此基础上展开对零售企业的全面介绍，包括零售企业的发展战略、零售企业的经营策略、零售企业的内部管理，内容涵盖零售企业选址、内部组织结构与信息系统、商品定位、采购与库存管理、店铺设计、定价策略、促销策略、销售服务、人力资源管理等。本书反映了零售理论的最新发展，融入了零售经营管理中主要的实务活动，不仅对指导零售企业经营管理活动具有直接的作用，而且有助于读者了解零售行业的发展。

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  前言
  第一章 零售基本概念 与零售业发展概述 1
  第一节 零售与零售商活动 1
  第二节 零售业的发展历史 5
  基本概念 1
  思考题 1
  第二章 零售组织形式 18
  第一节 零售企业的法律形式 18
  第二节 中国零售企业的所有制结构 20
  第三节 零售企业的经营组织形式 25
  基本概念 39
  思考题 40
  第三章 零售业态及其演变的动因 41
  第一节 零售业态类型与特点 41
  第二节 零售业态发展演变理论 52
  第三节 零售业态演变动因的综合分析 60
  基本概念 63
  思考题 63
  第四章 零售环境分析 64
  第一节 人口与社会环境 64
  第二节 政治和法律环境 69
  第三节 经济环境 76
  第四节 行业和竞争环境 79
  第五节 技术环境 83
  基本概念 89
  思考题 89
  第五章 零售企业发展战略 90
  第一节 零售企业的宗旨与目标 90
  第二节 零售战略的构成 95
  第三节 零售企业战略制定过程 100
  第四节 零售企业战略投资组合计划 106
  基本概念 109
  思考题 110
  第六章 零售企业内部组织结构与信息系统 111
  第一节 零售企业组织结构设计 111
  第二节 零售企业组织架构的类型 116
  第三节 零售企业信息系统 121
  基本概念 128
  思考题 128
  第七章 零售企业店址选择 129
  第一节 零售商店商圈 129
  第二节 零售商店店址选择 137
  基本概念 147
  思考题 147
  第八章 零售企业商品管理 148
  第一节 商品的分类 148
  第二节 单品管理 152
  第三节 品类管理 152
  第四节 零售企业自有品牌的开发 154
  第五节 零售商品组合 170
  基本概念 176
  思考题 176
  第九章 零售店铺设计 177
  第一节 商店布局 177
  第二节 商品陈列的原则和方法 183
  第三节 橱窗陈列和气氛营造 188
  基本概念 194
  思考题 194
  第十章 零售企业商品采购管理 195
  第一节 零售企业商品采购方式 195
  第二节 零售企业商品采购组织 201
  第三节 采购业务流程 207
  第四节 采购的控制 216
  第五节 商品采购策略 218
  基本概念 225
  思考题 225
  第十一章 零售商品配送管理 226
  第一节 零售企业配送的基本概念 226
  第二节 零售企业的配送中心 230
  第三节 零售企业配送的作业流程 232
  基本概念 239
  思考题 239
  第十二章 零售企业商品定价策略 240
  第一节 影响零售企业定价的主要因素 240
  第二节 商品价格的制定方法 244
  第三节 定价策略 248
  第四节 定价技巧 253
  第五节 价格调整 258
  基本概念 263
  思考题 263
  第十三章 零售企业促销管理 264
  第一节 促销活动概述 264
  第二节 促销活动的规划 270
  第三节 零售企业的营业推广 279
  第四节 零售企业广告促销 287
  第五节 零售企业公共关系 294
  第六节 促销评估 297
  基本概念 301
  思考题 301
  第十四章 零售企业人力资源管理 302
  第一节 人员招聘和培训 302
  第二节 绩效评价 308
  第三节 薪酬福利及激励 311
  基本概念 314
  思考题 314
  参考文献 315