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工业生物技术——上游(共两卷)


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工业生物技术——上游(共两卷)
  • 书号:9787030483317
    作者:陈薇
  • 外文书名:
  • 装帧:平装
    开本:大16
  • 页数:586
    字数:3221000
    语种:zh-Hans
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:2019-03-01
  • 所属分类:
  • 定价: ¥560.00元
    售价: ¥442.40元
  • 图书介质:
    纸质书

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  生物技术、新材料和先进工程方法相关的基础理论的最新技术持续被转化、应用于生物工艺之中,以比其他大多数行业更快的速度将新产品推向市场。工业规模生物技术和新的制造方法一直是专业内的主要研究领域,并使得医药,环境监测和修复,消费品、食品生产,农业和林业等产业发生了革命性进步。为了满足最终产品的需求,上游工艺由完整活细胞或最终产物合成所需生物分子。通过逆向工作,细胞或酶被设计为可以产生精确的、具有生物学活性或临床疗效的产品。
  本书第一卷首先提供有关工业细胞基因表达的深度信息,以及量化细胞生长速率的方法,从而设计高度可重复的工艺。随后讨论了基因表达平台的选择对整体工艺设计和最终产品产量的影响、培养基成分、生长情况和工艺放大的方法等内容。
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    第一卷 表达系统与工艺开发
    第一部分 介 绍
    介绍 1
    第二部分 工业细胞生长和基因表达系统
    第1章 动物细胞,悬浮培养 7
    1.1 介绍 7
    1.2 悬浮培养大规模生产所用类型 7
    1.3 悬浮培养反应器 8
    1.4 反应器的操作模式 9
    1.5 工艺监测与控制 10
    1.6 悬浮培养用培养基 12
    1.7 结论 12
    第2章 杆状病毒表达载体系统 15
    2.1 引言 15
    2.2 杆状病毒的结构和复制 15
    2.3 重组杆状病毒的制备 16
    2.4 杆状病毒转移载体 17
    2.5 修饰杆状病毒基因组以提高蛋白质产量 21
    2.6 昆虫细胞培养 21
    2.7 杆状病毒在哺乳动物细胞中表达外源基因 22
    2.8 结论 23
    第3章 杆状病毒动力学,昆虫细胞培养 25
    3.1 历史与挑战 25
    3.2 杆状病毒 26
    3.3 细胞产量概念 26
    3.4 病毒感染动力学模型:同步感染 27
    3.5 病毒感染动力学模型:异步感染 32
    第4章 细胞培养,无菌操作技术 37
    4.1 简介 37
    4.2 无菌技术:一般注意事项 38
    4.3 无菌技术:基本规程 39
    4.4 高效空气(HEPA)过滤器 41
    4.5 采用高效过滤的通风橱和安全柜 43
    4.6 单向气流柜和微生物安全柜的使用 45
    4.7 Ⅰ级和Ⅱ级微生物安全柜的测试 47
    4.8 细胞培养用洁净室 49
    第5章 细胞周期在生物工艺中的应用 53
    5.1 引言 53
    5.2 细胞周期 53
    5.3 细胞周期参数的描述方法 57
    5.4 细胞周期在生物技术中的重要性 59
    第6章 细胞生长及蛋白质表达动力学 64
    6.1 简介 64
    6.2 分批培养动力学 64
    6.3 连续培养动力学 66
    6.4 补料分批培养及灌流培养 69
    6.5 结论 69
    第7章 细胞活力测定 72
    7.1 简介 72
    7.2 通透性分析 72
    7.3 功能分析 73
    7.4 流式细胞术 74
    7.5 物理方法 75
    第8章 动物细胞培养过程中的污染物检测 79
    8.1 简介 79
    8.2 历史回顾 79
    8.3 监管问题 80
    8.4 制造和安全检测标准 81
    8.5 病毒污染物举例 81
    8.6 细胞系中病毒污染物的检测 82
    8.7 测试原材料 88
    8.8 支原体检测 90
    8.9 细菌和真菌 92
    8.10 氧摄取率 92
    8.11 内毒素检测 92
    8.12 统计分析 92
    8.13 朊病毒检测 94
    8.14 结论 95
    第9章 培养物保存和生物资源中心 98
    9.1 简介 98
    9.2 培养物保藏资金 100
    9.3 运营 100
    9.4 质量管理 105
    9.5 服务 106
    9.6 小结 111
    第10章 菌种保存 114
    10.1 引言 114
    10.2 细菌菌株的培养和保存 114
    10.3 真菌与酵母菌株的培养与保存 118
    10.4 细胞培养物的培养和保存 119
    第11章 芽孢杆菌及其他革兰氏阳性菌异源蛋白的表达与分泌 122
    11.1 引言 122
    11.2 主要工业用菌株 123
    11.3 巨大芽孢杆菌 124
    11.4 巨大芽孢杆菌实验方案 132
    第12章 基因在人细胞的表达 137
    12.1 背景 137
    12.2 用人细胞系表达基因的安全和监管方面 139
    12.3 基因在人细胞系中的表达 140
    12.4 人细胞系培养的放大 144
    12.5 结束语 144
    第13章 基因在毕赤酵母和其他甲醇酵母中的表达 147
    13.1 引言 147
    13.2 背景 147
    13.3 蛋白质表达和优化的策略 148
    13.4 发酵工艺 152
    13.5 结论和未来展望 155
    13.6 培养基组成 156
    13.7 毕赤酵母菌株术语 157
    第14章 重组动物细胞和转基因动物中的基因表达 161
    14.1 引言 161
    14.2 综述 161
    14.3 动物细胞的质粒表达载体 163
    14.4 其他直接转移载体 165
    14.5 直接DNA转移 168
    14.6 转染方法 174
    14.7 病毒表达载体 177
    14.8 表达参数和优化:载体和插入序列 189
    14.9 表达参数优化——转基因整合的结果 195
    14.10 基于重组的方法学及基因抑制策略 201
    14.11 转基因哺乳动物细胞产品 208
    14.12 转基因动物应用 210
    14.13 核移植技术 212
    第15章 动物细胞系接种物扩培方法 221
    15.1 引言 221
    15.2 接种物扩培的过程 221
    15.3 细胞库对接种物扩培的影响 225
    15.4 接种物扩培的发展趋势 226
    15.5 技术转移 228
    15.6 结论 228
    15.7 产品网站 229
    第16章 昆虫细胞培养 231
    16.1 引言 231
    16.2 昆虫细胞系 231
    16.3 病毒 232
    16.4 杆状病毒基因表达 233
    16.5 重组杆状病毒构建 234
    16.6 翻译后加工 235
    16.7 应用 237
    16.8 大规模工艺:细胞培养或者幼虫生产 237
    16.9 结论 244
    第17章 微生物生长动力学 247
    17.1 引言 247
    17.2 生长化学计量学 247
    17.3 化学和酶促反应动力学 253
    17.4 微生物和细胞生长的简单模型 259
    17.5 结构化模型 264
    17.6 种群动力学(突变、自选择、质粒转移) 270
    17.7 在各种培养系统中微生物的生长 271
    第18章 微藻类大规模培养方法 277
    18.1 引言 277
    18.2 微藻类大规模培养生物反应器 277
    18.3 微藻类产量决定因素 282
    18.4 管式光生物反应器设计 289
    18.5 微藻类大规模培养中的光合效率 292
    18.6 操作注意事项 293
    18.7 结束语 293
    第19章 微生物生长测量 297
    19.1 简介 297
    19.2 微粒直接计数 299
    19.3 菌落计数等同于活菌计数 301
    19.4 生物量直接测量法 302
    19.5 光散射检测生物量 303
    19.6 取样 305
    第20章 微生物培养基的组成 307
    20.1 引言 307
    20.2 基本的营养需求 307
    20.3 物理参数 314
    20.4 培养基设计与组成 315
    20.5 培养基灭菌 321
    20.6 培养基保存 322
    第21章 细胞的显微鉴定 325
    21.1 引言与展望 325
    21.2 显微镜的发展与里程碑 325
    21.3 光学显微术 326
    21.4 激光镊子和剪刀 338
    21.5 扫描探针近场显微镜 338
    21.6 视频显微术和图像处理 339
    21.7 电子显微镜 341
    21.8 结论 344
    21.9 网站 344
    第22章 细胞培养中的支原体污染 348
    22.1 支原体的生物学地位及系统命名法 348
    22.2 细胞培养中的支原体污染 350
    22.3 支原体污染检测 353
    22.4 支原体污染的消除 358
    22.5 检测、去除及防止支原体污染的工作方案 361
    第23章 蛋白质糖基化:分析、鉴定和工程 365
    23.1 引言 365
    23.2 蛋白质糖基化概述 365
    23.3 蛋白质糖基化的作用 368
    23.4 分析糖蛋白、糖肽及其附属的糖的技术 369
    23.5 重组蛋白药物的糖基化作用 378
    23.6 结论 394
    第24章 革兰氏阳性菌异源蛋白表达 409
    24.1 革兰氏阳性菌通过一般输出途径的蛋白表达 409
    24.2 乳酸乳球菌异源蛋白的分泌 410
    24.3 表达体系 411
    24.4 乳酸乳球菌蛋白分泌 413
    24.5 结论 415
    第25章 细菌中可溶性蛋白的表达 419
    25.1 引言 419
    25.2 改变生长条件增加可溶性表达 420
    25.3 改变宿主菌株和载体指导可溶性表达 422
    25.4 改变蛋白质序列增加可溶性 425
    25.5 影响可溶性蛋白得率的生长条件和可变因素 427
    25.6 结论和展望 429
    第三部分 培养基、细胞系和过程开发
    第26章 动物细胞培养基 439
    26.1 引言 439
    26.2 细胞培养基中的营养物质 440
    26.3 基础培养基的发展 441
    26.4 补料培养基的开发 444
    26.5 产品质量 445
    26.6 适当小规模模型和高通量系统的应用 446
    26.7 基础培养基和补料培养基优化及实施的工业化考虑 447
    26.8 结束语 448
    第27章 动物细胞培养,渗透压与温度的效应 452
    27.1 细胞微环境渗透压的影响 452
    27.2 生物工程系统中温度扰动对细胞生理机能与性能的影响 456
    27.3 结论 460
    第28章 动物细胞的稳定性 466
    28.1 影响内源性基因遗传稳定性的因素 466
    28.2 重组细胞系的基因型和表型稳定性 469
    28.3 遗传不稳定性对重组蛋白质量的影响 471
    28.4 基因型鉴定和遗传稳定性验证 474
    第29章 动物细胞分型,杂交瘤 479
    29.1 引言 479
    29.2 利用体外动物细胞生产单克隆抗体 480
    29.3 人抗体生产新方法(体外免疫,人工淋巴结系统) 483
    29.4 人用抗体的替代品 483
    29.5 展望 484
    第30章 重组人抗体的生产 486
    30.1 简介 486
    30.2 为什么会选择重组抗体并进行生产 487
    30.3 使杂交瘤衍生的抗体更人源化 488
    30.4 重组人抗体的获得 489
    30.5 重组抗体的生产 493
    30.6 重组抗体变体 493
    30.7 重组抗体的应用 496
    30.8 展望 497
    第31章 消泡剂与普郎尼克多元醇,细胞保护 498
    31.1 引言 498
    31.2 普郎尼克多元醇的性能 498
    31.3 普郎尼克多元醇的保护作用 499
    31.4 应用 500
    第32章 生物反应器的小型化 502
    32.1 引言 502
    32.2 生物反应器的监控工具 502
    32.3 生物反应器静态系统 503
    32.4 微加工生物反应器 503
    32.5 生物反应器震荡系统 504
    32.6 生物反应器搅拌系统 512
    32.7 生物反应器 515
    32.8 对流混合的其他方法 521
    32.9 结论 521
    第33章 接种物的制备 524
    33.1 简介 524
    33.2 培养基储备 524
    33.3 菌种保藏 525
    33.4 菌种评估 526
    33.5 接种物扩大培养 527
    33.6 接种/种子转移标准 529
    33.7 接种物制备方法的研究 529
    33.8 接种发展概要 530
    第34章 微载体培养 532
    34.1 历史和发展 532
    34.2 细胞培养 533
    34.3 微载体在疫苗生产上的应用 541
    34.4 微载体在重组蛋白生产上的应用 542
    34.5 微载体培养的发展前景 545
    34.6 结论 545
    第35章 单克隆抗体生产,细胞系 548
    35.1 引言 548
    35.2 细胞系的作用 548
    35.3 大部分常用哺乳动物细胞系和载体系统的特征 551
    35.4 其他宿主平台 554
    35.5 结束语 556
    第36章 植物细胞培养及实验技术 559
    36.1 引言 559
    36.2 实验设备 559
    36.3 植物细胞培养基 560
    36.4 细胞培养体系 564
    36.5 小结 566
    第37章 生物技术工艺的放大 568
    37.1 引言 568
    37.2 量纲分析 568
    37.3 PI定理 570
    37.4 矩阵算法证明PI 数列 570
    37.5 模拟和放大理论的基本原理 572
    37.6 建立相关列表的进一步程序 572
    37.7 量纲分析和放大要素的小结 577
    37.8 通过量纲分析处理可变物理性质 578
    37.9 热传递过程的量纲分析 582
    37.10 传质过程的量纲分析 584
    第二卷 设备、工艺设计、传感、控制与cGMP实施
    第四部分 生物反应器设计、工程、传感和控制过程
    第38章 动物细胞生物反应器的通气、混合与流体动力学 589
    38.1 引言 589
    38.2 通气 589
    38.3 混合 595
    38.4 动物细胞与水动力的关系 599
    38.5 概述 607
    第39章 生物催化膜反应器 613
    39.1 引言 613
    39.2 基本原理 614
    39.3 膜反应器结构 616
    39.4 应用 620
    39.5 其他膜生物反应器的应用 627
    39.6 结论 628
    第40章 生物反应器按比例缩小 630
    40.1 按比例缩小的方法 631
    40.2 模式分析 632
    40.3 模拟 633
    40.4 优化和建模 633
    40.5 应用 634
    40.6 微生物发酵中的按比例缩小研究 635
    40.7 按比例缩小研究的试验装置 636
    40.8 底物或pH梯度模拟 638
    40.9 同步环境梯度模拟 638
    第41章 生物反应器线性放大* 641
    41.1 引言 641
    41.2 高径比、均质性和梯度 642
    41.3 加热和冷却 649
    第42章 生物反应器:气升式反应器 659
    42.1 引言 659
    42.2 流体动力学 661
    42.3 传质 678
    42.4 传热 682
    42.5 多相气升式反应器 683
    42.6 选择和设计 685
    42.7 模型 696
    42.8 生物工艺 699
    42.9 总结 702
    第43章 生物反应器,连续培养,植物细胞 713
    43.1 引言 713
    43.2 连续培养理论的假设和缺陷 714
    43.3 连续培养的实际方案 714
    43.4 连续培养的数学描述 715
    43.5 连续培养在植物细胞中的应用 716
    第44章 生物反应器,流化床 719
    44.1 历史介绍 719
    44.2 工厂设计和运行 721
    44.3 放大的考量 727
    44.4 建模与模拟 727
    44.5 实例 728
    第45章 生物反应器,气体处理 731
    45.1 引言 731
    45.2 微生物与应用 731
    45.3 生物反应器的类型 732
    45.4 生物反应器的设计 734
    第46章 生物反应器,灌流 743
    46.1 引言 743
    46.2 基于过滤法的细胞截留 744
    46.3 基于沉淀法的细胞截留 748
    46.4 结论 753
    第47章 旋转式生物反应器 755
    47.1 引言 755
    47.2 背景 755
    47.3 结论和展望 766
    第48章 植物细胞培养生物反应器,搅拌罐 768
    48.1 悬浮植物细胞培养的产物 768
    48.2 悬浮植物细胞培养的性质:生物反应器工程的含义 768
    48.3 搅拌式悬浮植物细胞培养生物反应器的适用性 769
    48.4 搅拌罐的设备和操作特点 770
    48.5 生物反应器中的植物细胞培养:实验结果 784
    48.6 搅拌型生物反应器中的植物细胞培养:理论分析 791
    48.7 结论 792
    第49章 细胞固定化,工程展望 797
    49.1 引言 797
    49.2 内部传质 797
    49.3 外部传质 810
    49.4 反应和扩散 811
    第50章 发酵罐/生物反应器设计 823
    50.1 引言 823
    50.2 安全性和法规适用性 823
    50.3 设计基础和其他一般注意事项 825
    50.4 工艺要求:基础 826
    50.5 机械设计 836
    50.6 结论 846
    第51章 生物反应罐持气率 848
    51.1 基本定义 848
    51.2 生物技术相关性 848
    51.3 决定持气率的因素 850
    51.4 物理化学影响 851
    51.5 测量技术 852
    第52章 蛋白质与酶的固定化,介孔载体 854
    52.1 引言 854
    52.2 介孔硅和碳上的蛋白质固定化 854
    52.3 结论及展望 872
    第53章 固定化细胞 877
    53.1 引言 877
    53.2 细胞固定化:载体和技术 877
    53.3 细胞微胶囊 879
    53.4 细胞固定化要求 880
    53.5 用于细胞固定化的生物材料 881
    53.6 细胞固定化技术 883
    53.7 固定化对细胞的影响 886
    53.8 反应器的设计 887
    53.9 结论 888
    第54章 固定化酶 892
    54.1 引言 892
    54.2 固定化酶作为工业化学过程的催化剂 892
    54.3 目前固定化酶的工业化应用 893
    54.4 固定化方案 894
    54.5 工业酶吸附于离子交换介质上 894
    54.6 脂肪酶在疏水性基质上的选择性吸附 894
    54.7 生物亲和固定化 895
    54.8 共价固定 896
    54.9 无载体固定化酶 898
    54.10 通过固定化技术进行酶性质的改良 899
    54.11 通过不同的固定化方法进行脂肪酶的选择性调节 901
    54.12 展望:固定化酶作用于不溶性底物 901
    54.13 结论 902
    第55章 叶轮选择,动物细胞培养 905
    55.1 引言 905
    55.2 影响叶轮选择的最重要因素 905
    55.3 氧传递因素 906
    55.4 “剪切敏感性”对叶轮产生的流体动力学压力 906
    55.5 其他取决于搅拌和生物反应器结构的参数:对叶轮选择的启示 910
    55.6 与叶轮选择无关的重要参数 912
    55.7 叶轮选择/几何、规模放大和操作策略 912
    第56章 哺乳动物细胞生物反应器 915
    56.1 引言 915
    56.2 反应器基本操作和动力学 916
    56.3 搅拌罐的细胞载体 917
    56.4 细胞培养反应器 918
    56.5 结束语 922
    第57章 哺乳动物细胞生物反应器,放大 923
    57.1 引言 923
    57.2 背景 924
    57.3 贴壁依赖性细胞生物反应器 926
    57.4 悬浮细胞生物反应器 928
    57.5 高细胞密度生物反应器 930
    57.6 对比、总结及展望 931
    第58章 传质 935
    58.1 引言 935
    58.2 扩散系数或扩散率 935
    58.3 气-液传质 936
    58.4 液-液传质 939
    58.5 固-液传质 940
    58.6 传质行为 940
    第59章 传氧速率的测定方法 966
    59.1 引言 966
    59.2 kLa的实验测定 968
    59.3 由不同方法获得的kLa值的比较 974
    59.4 kLa 值之间的相关性 975
    59.5 预测OTR的一般方法 978
    59.6 微型生物反应器(小型和微型设备)中的OTR 979
    59.7 结论 980
    第60章 光生物反应器 984
    60.1 引言 984
    60.2 光生物反应器类别 986
    60.3 大型商业化光生物反应器 993
    60.4 结语与展望 995
    60.5 结论 996
    第61章 发酵液的流变学行为 1000
    61.1 引言 1000
    61.2 流变学模型 1000
    61.3 流变仪 1000
    61.4 胞外生物聚合物发酵 1002
    61.5 菌丝体发酵 1003
    61.6 混合 1007
    61.7 结论 1007
    第62章 丝状微生物流变学,深层培养 1009
    62.1 引言 1009
    62.2 丝状微生物发酵液的流变测量 1010
    62.3 流变学模型 1011
    62.4 黏度作为丝状微生物发酵的一个工程问题 1012
    62.5 黏度系数作为悬浮特征的函数 1014
    62.6 丝状微生物发酵流变性的控制 1017
    62.7 非牛顿流体发酵液流变性测量设备 1019
    62.8 总结 1019
    第63章 过程控制中的取样和样品处理 1023
    63.1 取样 1023
    63.2 化学法 1024
    63.3 物理法 1024
    63.4 化学法 1025
    63.5 从气相中取样 1025
    63.6 代表性样品 1025
    63.7 取样的重现性 1025
    63.8 样品处理 1026
    63.9 无损检测方法 1027
    63.10 集成过程 1028
    63.11 商业系统 1028
    63.12 总结 1029
    第64章 固态发酵,动力学 1030
    64.1 引言 1030
    64.2 本章目标 1030
    64.3 研究内容和研究范围 1031
    64.4 固态发酵关键特性描述 1031
    64.5 微生物现象的建模 1034
    64.6 局部传递现象的建模 1037
    64.7 大规模传递现象的建模 1038
    64.8 参数估计 1045
    64.9 总结与展望 1046
    第65章 自动化固态发酵 1049
    65.1 引言 1049
    65.2 关键操作变量的测量和控制 1049
    65.3 商业规模的SSF 生物反应器的自动控制策略 1052
    65.4 案例研究:试验型定期混合的填充层生物反应器的自动化 1053
    第66章 不锈钢 1059
    66.1 不锈钢的本质 1059
    66.2 不锈钢的类型 1059
    66.3 腐蚀机制 1059
    66.4 不锈钢的腐蚀敏感性 1060
    66.5 局部腐蚀的形式 1060
    66.6 造成局部腐蚀的因素 1062
    66.7 预防局部腐蚀 1062
    66.8 补救措施 1063
    66.9 标准操作程序 1064
    第67章 静态混合,发酵工艺 1065
    67.1 引言 1065
    67.2 结构类型和构造 1065
    67.3 对动量传递的影响 1067
    67.4 存在于静态混合器中的传质 1072
    67.5 静态混合器与传热 1074
    67.6 放大设计 1075
    67.7 结束语 1075
    第68章 多相系统中的传递现象 1077
    68.1 引言 1077
    68.2 改进的Rushton涡轮搅拌器的描述 1077
    68.3 多相系统流体力学 1078
    68.4 物质传递 1085
    68.5 抗生素生物合成中的改良搅拌器性能 1087
    第五部分 过程分析技术(PAT)
    第69章 生物过程和发酵监测 1093
    69.1 引言 1093
    69.2 传感器和监测的各个方面 1093
    69.3 监控方法 1095
    69.4 传感器、装置和技术 1095
    69.5 结论 1107
    第70章 流动注射分析在工业生物技术中的应用 1109
    70.1 引言 1109
    70.2 流动注射分析基本原理 1110
    70.3 利用FI进行选择性生物分析应用 1111
    70.4 FI在分析或检测过程中的用途 1113
    70.5 顺序注射分析基础 1113
    70.6 微流体装置:阀上实验室 1114
    70.7 所选的生物分析应用开发SI-LOV 1115
    70.8 结论和前景 1118
    第71章 用于生物过程监测的荧光技术 1121
    71.1 引言 1121
    71.2 用于生物过程监测的在线荧光传感器的原理 1121
    71.3 在线二维荧光光谱的应用 1128
    71.4 总结 1129
    第72章 动物细胞培养过程中的离线分析 1130
    72.1 引言 1130
    72.2 细胞密度的分析 1131
    72.3 培养基成分的分析 1132
    72.4 代谢终产物的分析 1138
    72.5 其他物质和参数的分析 1140
    72.6 蛋白质的分析 1141
    72.7 临床分析器的分析 1141
    72.8 服务信息 1142
    第73章 过程分析技术:对于生物药剂学的策略 1144
    73.1 引言 1144
    73.2 PAT应用于上游操作 1147
    73.3 PAT应用于收获操作 1149
    73.4 PAT应用于下游操作 1150
    73.5 PAT应用于药品生产操作 1152
    73.6 PAT和快速的微生物学方法 1154
    73.7 PAT在化学计量学中的应用 1154
    73.8 关于PAT实现的案例研究 1155
    73.9 结论和展望 1156
    第74章 废气分析 1160
    74.1 概述 1160
    74.2 废气分析的方法 1160
    74.3 安装与操作 1165
    74.4 参数计算 1168
    第六部分 上游cGMP实施
    第75章 抗体制备,一次性系统 1175
    75.1 引言 1175
    75.2 抗体产业中一次性设备的应用:综述 1175
    75.3 单抗生产过程中一次性反应器的应用 1177
    75.4 讨论及显而易见的趋势 1179
    第76章 生物反应器操作 1182
    76.1 准备 1182
    76.2 灭菌 1197
    76.3 装料 1202
    76.4 培养初始阶段 1207
    76.5 收获 1208
    第77章 生物反应器,细胞培养,商品化产品 1211
    77.1 引言 1211
    77.2 生物反应器的设计 1217
    77.3 程序操作 1220
    77.4 产品生产规模扩大化 1227
    77.5 结论 1228
    第78章 生物转化,工艺优化 1234
    78.1 引言 1234
    78.2 全细胞还是纯化酶? 1234
    78.3 反应器分类 1235
    78.4 逐步工艺开发步骤 1236
    78.5 例子 1237
    第79章 生物反应器中的泡沫生成与控制 1244
    79.1 泡沫产生原理概述 1244
    79.2 微观水平下描述泡沫:界面的分子机制 1244
    79.3 宏观水平上对泡沫的描述:反应器中气-液分散 1245
    79.4 溶液发泡性能的评价方法 1246
    79.5 生物过程中泡沫的检测与控制 1247
    79.6 用于预防泡沫的化学方法 1247
    79.7 物理法预防或减少反应器中泡沫生成 1249
    79.8 泡沫的生成与预防的影响 1251
    79.9 生物反应过程中的泡沫:现有回顾与未来展望 1252
    第80章 中试车间的设计和运营 1254
    80.1 引言 1254
    80.2 运营理念和工艺需求 1254
    80.3 设计 1255
    80.4 运营 1264
    第81章 剪切敏感性 1272
    81.1 引言 1272
    81.2 生物反应器中的剪切力 1272
    81.3 剪切效应 1278
    81.4 结束语 1297
    第82章 生物加工过程中设备的灭菌和消毒 1303
    82.1 引言 1303
    82.2 加热灭菌 1303
    82.3 过滤除菌 1306
    82.4 熏蒸 1308
    82.5 γ辐射 1309
    82.6 紫外线 1309
    82.7 液体消毒剂 1309
    82.8 病毒检测与生物制品的消毒 1310
    82.9 朊病毒 1313
    82.10 监管和安全问题 1314
    索引 1317
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