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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（华南卷）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（华南卷）
  • 书号：9787030633224
    作者：庞国芳,范春林
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：648
    字数：990000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2019-12-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥298.00元
    售价： ￥235.42元
  • 图书介质:
    纸质书

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《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    广州市
    第1章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 14
    1.3 水果中农药残留分布 28
    1.4 蔬菜中农药残留分布 29
    1.5 初步结论 30
    第2章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 34
    2.1 农药残留风险评估方法 34
    2.2 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 41
    2.3 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 51
    2.4 LC-Q-TOF/MS??侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 69
    第3章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 73
    3.1 样品种类、数量与来源 73
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 82
    3.3 水果中农药残留分布 93
    3.4 蔬菜中农药残留分布 94
    3.5 初步结论 95
    第4章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 99
    4.1 农药残留风险评估方法 99
    4.2 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 105
    4.3 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 114
    4.4 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 125
    深圳市
    第5章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 131
    5.1 样品种类、数量与来源 131
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 142
    5.3 水果中农药残留分布 155
    5.4 蔬菜中农药残留分布 156
    5.5 初步结论 157
    第6章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 161
    6.1 农药残留风险评估方法 161
    6.2 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 168
    6.3 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 178
    6.4 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 194
    第7章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 198
    7.1 样品种类、数量与来源 198
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 208
    7.3 水果中农药残留分布 220
    7.4 蔬菜中农药残留分布 221
    7.5 初步结论 222
    第8章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 226
    8.1 农药残留风险评估方法 226
    8.2 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 232
    8.3 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 242
    8.4 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 256
    南宁市
    第9章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 263
    9.1 样品种类、数量与来源 263
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 271
    9.3 水果中农药残留分布 281
    9.4 蔬菜中农药残留分布 285
    9.5 初步结论 290
    第10章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 293
    10.1 农药残留风险评估方法 293
    10.2 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 299
    10.3 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 307
    10.4 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 317
    第11章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 320
    11.1 样品种类、数量与来源 320
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 328
    11.3 水果中农药残留分布 338
    11.4 蔬菜中农药残留分布 342
    11.5 初步结论 347
    第12章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 350
    12.1 农药残留风险评估方法 350
    12.2 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 356
    12.3 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 364
    12.4 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 374
    海口市
    第13章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 379
    13.1 样品种类、数量与来源 379
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 388
    13.3 水果中农药残留分布 400
    13.4 蔬菜中农药残留分布 404
    13.5 初步结论 409
    第14章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 412
    14.1 农药残留风险评估方法 412
    14.2 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 418
    14.3 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 427
    14.4 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 439
    第15章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 442
    15.1 样品种类、数量与来源 442
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 450
    15.3 水果中农药残留分布 462
    15.4 蔬菜中农药残留分布 467
    15.5 初步结论 472
    第16章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 475
    16.1 农药残留风险评估方法 475
    16.2 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 481
    16.3 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 490
    16.4 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 505
    海南蔬菜产区
    第17章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 511
    17.1 样品种类、数量与来源 511
    17.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 520
    17.3 水果中农药残留分布 531
    17.4 蔬菜中农药残留分布 536
    17.5 初步结论 541
    第18章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 545
    18.1 农药残留风险评估方法 545
    18.2 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 552
    18.3 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 561
    18.4 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 574
    第19章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 577
    19.1 样品种类、数量与来源 577
    19.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 587
    19.3 水果中农药残留分布 599
    19.4 蔬菜中农药残留分布 604
    19.5 初步结论 608
    第20章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 612
    20.1 农药残留风险评估方法 612
    20.2 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 619
    20.3 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 629
    20.4 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 645
    参考文献 649
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