本书是论述中药栽培现代科学与新技术的教材，属于普通高等教育“十一五”国家级规划教材，本书的特色是着重介绍中草药的栽培。全书内容分总论、各论两大篇，内容包括上篇总论中的绪论、中药栽培的产地生态环境、中草药生长发育与产量品质的形成、中药优良种质与繁殖等，以及下篇各论中的86种中草药GAP栽培技术等共17章；全面系统介绍了我国中草药栽培学领域的最新研究成果和发展方向，理论指导性强，知识面广、信息量大，可产生高经济效益的栽培品种多，药用功能齐全。另外书后附有附录及中草药彩图。本书特点是图文并茂、适用性强。
样章试读
目录
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前言
上篇 总论
第一章 绪论(3)
第一节 中药栽培学的性质、任务与研究内容(3)
一、性质与任务(3)
二、研究内容(3)
第二节 中药栽培历史与进展(4)
一、栽培历史(4)
二、面临的问题(5)
三、现代进展(5)
笫三节 中药规范化栽培与发展方向(6)
一、中药材GAP概述(6)
二、中药栽培的发展方向(7)
第四节 中药材GAP认证与管理(8)
一、GAP认证的意义与内容(8)
二、GAP认证标准(9)
三、GAP认证程序(9)
四、GAP认证管理(10)
第二章 中药栽培的产地生态环境(11)
第一节 中药材生产基地选择的原则(11)
一、中草药栽培的适宜性(11)
二、中药材生产的区域性与地道性(12)
三、中药材生产的安全性与可操作性(14)
第二节 生产基地选择的内容和要求(15)
一、基地调查研究及现场考察的主要内容(15)
二、中药材生产基地选择的要求(16)
第三节 生产基地的环境质量监控(16)
一、基地环境质量监测的概念和原则(16)
二、基地大气质量要求与监测(17)
三、生产基地灌溉水质量要求与监测(18)
四、生产基地土壤环境质量要求与监测(18)
第四节 中药生产基地环境质量综合评价(20)
一、环境质量评价的概念及程序(20)
二、基地环境质量评价体系与标准(21)
三、基地环境质量现状评价报告的形式与内容(22)
笫三章 中草药生长发育与产量品质的形成(23)
第一节 中草药生长发育概要(23)
一、植物营养器官与生殖器官的生长发育(23)
二、光合作用与光形态建成对中草药品质和产量的影响(26)
第二节 中药产量及品质形成(27)
一、中药的产量构成(28)
二、中药的品质形成(29)
第四章 中药优良种质与繁殖(34)
第一节 种质创新和良种鉴定(34)
一、种质资源的概念(34)
二、中草药的种质创新(35)
三、优良品种的选育与鉴定(36)
四、种子种苗质量标准与检验规程(37)
第二节 中草药的繁殖(38)
一、有性繁殖(38)
二、无性繁殖(41)
三、快速繁殖新技术(44)
四、良种复壮与留种技术(48)
第三节 中草药的引种驯化(49)
一、引种驯化的意义和任务(49)
二、引种驯化的步骤(50)
三、引种驯化的方法(51)
第五章 中草药的营养与施肥(53)
第一节 中草药的基本营养元素(53)
一、中草药的必需营养元素(53)
二、中药栽培的肥料三要素(55)
第二节 中药养分吸收机制与特点(56)
一、中草药养分吸收机制(56)
二、中草药吸收养分的特点(58)
第三节 肥料的种类与性能(58)
一、有机肥(58)
二、化学肥料(59)
三、微生物肥料(62)
第四节 土壤肥力与合理施肥(62)
一、土壤及其土壤肥力(62)
二、土壤有机质及其作用(63)
三、合理施肥(64)
第六章 中药种植制度与田间管理(66)
第一节 中草药种植制度(66)
一、种植制度的含义与功能(66)
二、栽培中草药布局(66)
三、中草药的种植方式(66)
第二节 中草药的田间管理(68)
一、间苗、定苗与补苗(68)
二、中耕、除草与培土(68)
三、追肥(69)
四、灌溉与排水(69)
五、植株调整(70)
六、覆盖、遮荫与支架(71)
七、人工辅助授粉(72)
八、抗逆措施(73)
第七章 中药病虫害防治及农药残留控制(74)
第一节 中草药的病害(74)
一、中草药病害的症状(74)
二、中草药病害的主要病原(75)
三、中草药侵染性病害的发生和流行(76)
第二节 中草药的虫害(77)
一、昆虫的主要形态特征(78)
二、昆虫的发育(78)
三、昆虫的生活习性(78)
四、虫害发生与环境条件的关系(80)
第三节 中草药病虫害的综合防治(81)
一、植物检疫(81)
二、农业防治(81)
三、生物防治(82)
四、物理机械防治(83)
五、化学防治法(83)
第四节 GAP允许和禁止使用的农药种类及使用原则(84)
第五节 中药中农药残留与有害重金属的控制(84)
一、中药中农药残留量的控制(84)
二、中药中有害重金属的含量控制(85)
第八章 中药采收加工与贮运(86)
第一节 中草药的采收(86)
一、合理采收的意义(86)
二、合理采收的原则(86)
三、中草药的采收方法与注意事项(87)
第二节 中草药产地加工(88)
一、产地加工的目的与任务(88)
二、产地加工的方法(88)
三、各类中药材产地加工的原则与方法(90)
四、产地加工注意事项(90)
第三节 中药产品的包装与贮运(90)
一、中药材的包装(91)
二、中药材的贮存(92)
三、中药材的运输(94)
第九章 菌物类中药栽培(95)
第一节 概述(95)
一、药用菌类的概念与功效(95)
二、药用真菌的研究进展(95)
第二节 药用真菌的生活习性(96)
—、营养(96)
二、温度(96)
三、水分和湿度(97)
四、氧气(97)
五、光照(97)
六、酸碱度(pH)(97)
第三节 药用真菌的分离与保存(97)
一、纯菌种的分离(97)
二、菌种的保存(99)
三、菌种退化与复壮(99)
第四节 药用真菌的栽培技术(100)
—、木腐生型药用菌的栽培(100)
二、粪草腐生型药用菌的栽培(102)
第十章 野生中药资源抚育和可持续发展利用(104)
第一节 野生抚育与可持续发展的概念、意义和优势(104)
一、概念和意义(104)
二、野生抚育优势与发展前景(104)
第二节 野生抚育方式与研究技术体系(106)
一、野生抚育的基本方式(106)
二、研究技术体系(107)
第三节 野生抚育与可持续发展的成功范例(109)
一、黄连可持续发展的生态栽培(109)
二、野生甘草围栏养护(109)
三、人参仿野生栽培(109)
四、川贝母半野生栽培(110)
第十一章 现代生物技术在中药生产上的应用(111)
第一节 生物技术在中药材生产上的应用前景(111)
一、现代生物技术发展现状与前景(111)
二、现代生物技术与中药材生产(111)
第二节 生物技术在中草药栽培生产的应用领域(112)
一、种质保存(112)
二、新品种选育(113)
三、中草药快速繁殖(114)
第三节 应用现代生物技术工厂化生产植物次生代谢药用产物(115)
一、植物细胞培养生产抗癌药物紫杉醇(116)
二、植物细胞培养生产人参皂苷(116)
三、植物细胞培养生产红景天苷(116)
第十二章 中药材生产操作规程与质量标准的制定(118)
第一节 中药材规范化生产标准操作规程(SOP)的制定(118)
一、制定SOP的意义(118)
二、制定中药材SOP应遵循的基本原则(118)
三、制定中药材SOP的内容和方法(119)
四、编写中药材SOP程序的基本格式(119)
第二节 中药材质量标准的制定(119)
一、中药材质量标准的定义和分类(120)
二、中药材质量标准制定的原则(120)
三、制定中药材质量标准的内容(120)
第三节 中药材指纹图谱质控技术(121)
一、中药指纹图谱的概念与属性(121)
二、指纹图谱质控技术在中药材质量管理中的应用(121)
下篇 各论
第十三章 半年生中草药栽培(127)
第一节 地黄(127)
第二节 延胡索(130)
第三节 蕺菜(鱼腥草)(132)
第四节 穿心莲(134)
第五节 猪苓(137)
第六节 灵芝(138)
第七节 青蒿(141)
第八节 牛膝(146)
第九节 菘蓝(148)
第十节 泽泻(150)
第十一节 薄荷(152)
第十二节 红花(153)
第十三节 薏苡(155)
第十四节 车前(158)
第十五节 补骨脂(160)
第十六节 广金钱草(162)
第十四章 一年生中草药栽培(166)
第一节 丹参(166)
第二节 当归(169)
第三节 天麻(172)
第四节 半夏(179)
第五节 浙贝母(181)
第六节 广藿香(183)
第七节 北细辛(186)
第八节 菊花(188)
第九节 乌头(191)
第十节 孩儿参(193)
第十一节 珊瑚菜(北沙参)(195)
第十二节 白术(197)
第十三节 白芷(198)
第十四节 广西莪术(200)
第十五节 党参(202)
第十六节 宁夏枸杞(204)
第十七节 栝楼(207)
第十八节 茯苓(209)
第十五章 二年生中草药栽培(214)
第一节 川芎(214)
第二节 柴胡(216)
第三节 蒙古黄芪(219)
第四节 阳春砂(222)
第五节 木香(225)
第六节 玄参(227)
第七节 麦冬(229)
第八节 白花前胡(231)
第九节 射干(233)
第十节 桔梗(237)
第十一节 黄芩(238)
第十二节 金钗石斛(240)
第十三节 酸枣(242)
第十四节 罗汉果(244)
第十五节 鸡骨草(248)
第十六章 三年生中草药栽培(253)
第一节 川贝母(253)
第二节 草麻黄(255)
第十七章 多年生中草药栽培(258)
第一节 人参(258)
第二节 三七(264)
第三节 掌叶大黄(266)
第四节 甘草(269)
第五节 西洋参(273)
第六节 黄连(277)
第七节 巴戟天(280)
第八节 玉竹(283)
第九节 肉桂(285)
第十节 杜仲(289)
第十一节 厚朴(292)
第十二节 忍冬(297)
第十三节 山茱萸(303)
第十四节 五味子(308)
第十五节 吴茱萸(310)
第十六节 白木香(313)
第十七节 苏木(315)
第十八节 安息香(316)
第十九节 龙胆(318)
第二十节 何首乌(320)
第二十一节 牡丹(322)
第二十二节 黄檗(325)
第二十三节 银杏(326)
第二十四节 连翘(330)
第二十五节 栀子(331)
第二十六节 酸橙(334)
第二十七节 檀香(336)
参考文献
附录(341)
附录1 中华人民共和国农业部公告(341)
附录2 药用植物及制剂进出口绿色行业标准(341)
《中药栽培学》教学学时分配计划表(343)
中草药彩图
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