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内容简介
本书全面介绍各种界面（液-气，液-液，固-液，固-气等）的物理化学，是现时同类著作中范围最广、内容最丰富的一本．作者采取宏观规律和微观解释并重的原则，将表面科学的经典理论和近代发展颇为成功地结合起来，使读者能在较巩固的基础上接触现代表面科学的内容．在详细地讨论了液体界面的基础上，以大量篇幅论述了固体表面上发生的各种物理化学过程（特别是吸附现象）．理论与应用并重，也是此书的一个优点．
本书分上、下两册．上册包括：毛细现象，液体界面的性质和热力学，液体基底上的表面膜，表面电化学，固体的表面，长程力，固-液界面（接触角）等七章：下册包括：新相的形成（成核过程和晶体生成），固-液界面（自溶液中的吸附），摩擦与润滑（粘附作用），润湿、浮选和洗涤，泡沫和乳状液，固-气界面，气体和蒸气在固体上的吸附，化学吸附和催化等八章．每章均附习题．对于从事涉及表面科学的物理、化学、生物等有关学科的研究人员、工程技术人员、教师和学生，是很有价值的参考书．
目录
- 第一章 毛细现象
§Ⅰ-1 表面张力和表面自由能
§Ⅰ-2 Young和Laplace公式
§Ⅰ-3 肥皂膜的一些实验
§Ⅰ-4 毛细上升的处理
A．导论
B．毛细上升问题的精确解
C．关于毛细上升法的实验
§Ⅰ-5 最大气泡压力法
§Ⅰ-6 滴重法
§Ⅰ-7 环法
§Ⅰ-8 wilhelmy吊片法
§Ⅰ-9 基于静止的液滴或气泡的形状的方法
A．悬滴法
B．躺滴或贴泡法
§Ⅰ-10 测定表面张力的动态法
A．流动法
B．毛细波
§Ⅰ-11 毛细现象的一些其他表现
§Ⅰ-12 不同方法得出的表面张力值
§Ⅰ-13 习题
一般参考文献
原始参考文献
第二章液体界面的性质和热力学
§Ⅱ-1 单组分体系
A．对于纯物质的表面热力学量
B．总表面能Es
C．弯曲表面的蒸气压变化
D．曲率对表面张力的影响
E．压力对表面张力的影响
F．其他变数的影响
§Ⅱ-2 液体界面的结构和理论处理
A．表面区热力学处理的进一步发展
B．液体的表面能和表面自由能的计算
§Ⅱ-3 界面上的定向
§Ⅱ-4 溶液的表面张力
§Ⅱ-5 二元体系的热力学——Gibbs公式
A．表面过剩的定义
B．Gibbs公式
C．选择分界面位置的其他方法
D．用表面相概念的表面热力学
E．其他表面热力学关系
§Ⅱ-6 Gibbs公式的证明——表面过剩量的直接测定
A．切层法测定
B．示踪法测定表面过剩量
C．椭圆光度法测定Γ
§Ⅱ-7 Gibbs单分子层
A．二维理想气体定律
B．二维非理想气体
C．渗透压的观点
D．Traube规则
E．关于Gibbs单分子层的某些说明
§Ⅱ-8 习题
一般参考文献
原始参考文献
第三章 液体基底上的表面膜
§Ⅲ-1 引言
§Ⅲ-2 一种液体在另一种液体上的展开
A．展开的判据
B．展开过程的动力学
C．透镜
§Ⅲ-3 研究单分子膜的实验技术
A．π的测定
B．表面电势
C．表面粘度
D．单分子膜的光学性质
E．超显微镜
F．电子显微镜和电子衍射
G．其他技术
§Ⅲ-4 单分子膜的各种状态
§Ⅲ-5 π和三维压力的对应关系
§Ⅲ-6 单分子膜各状态的进一步讨论
A．气态膜
B．液态扩张膜
C．中间态和L2膜
D．固态膜
E．单分子膜的流变学
F．水基底中的变化的影响
G．分子结构和膜型的一般关系
§Ⅲ-7 单分子膜的热力学
§Ⅲ-8 混合膜
§Ⅲ-9 透过单分子膜的蒸发速度
§Ⅲ-10 单分子膜的溶解速度
§Ⅲ-11 单分子膜中的反应
A．膜中反应的动力学
B．酯类水解和动力学
C．双键的反应
D．其他化学反应
§Ⅲ-12 蛋白质和高分子膜
A．一般性质和结构
B．蛋白质膜的反应
C．油一水界面上的蛋白质膜
D．有生理意义的其他膜
E．高分子膜
§Ⅲ-13 液-液界面上和非水液体表面上的膜
§Ⅲ-14 带电的膜
A．带电膜的状态方程式
B．界面电势
§Ⅲ-15 毛细波
§Ⅲ-16 淀积在固体上的膜
A．组建膜
B．单分子膜
§Ⅲ-17 习题
一般参考文献
原始参考文献
第四章 表面电化学
§Ⅳ-1 引言
§Ⅳ-2 双电层
§Ⅳ-3 双电层的Stern处理
§Ⅳ-4 扩散双电层的自由能
§Ⅳ-5 二个平面双电层之间的排斥作用
§Ⅳ-6 “双”电层不同部分的性质
§Ⅳ-7 Stern和扩散层的进一步处理
§Ⅳ-8 Zeta电势
A．电泳
B．电渗
C．流动电势
D．沉降电势
E．电动现象理论的进一步发展
F．关于ξ电势-胶体稳定性的一般实验结果
§Ⅳ-9 电毛细现象
A．电毛细效应的热力学
B．实验方法
c．汞-水溶液界面的结果
D．不带电的溶质和溶剂的变化之影响
E．其他电毛细体系
F．二相间的电势差
§Ⅳ-10 带电的固一液界面
A．电极-溶液界面
B．卤化银-溶液界面
§Ⅳ-11 电势的类型和涉及二相时电势差的意义
A．电势的各种类型
B．Volta电势、表面电势差和热离子功函
C．电化学势和电极电势
D．不可逆电极现象
§Ⅳ-12习题
一般参考文献
原始参考文献
第五章 固体的表面
§Ⅴ-1 引言
A．固体的表面流动性——熔结
B．过去的历史对于固体表面条件的影响
§Ⅴ-2 晶体的热力学
A．表面张力和表面自由能
B．晶体的平衡形状
C．Kelvin公式
§Ⅴ-3 表面能和表面自由能的理论估算
A．共价键晶体
B．稀有气体晶体
C．离子晶体
D．分子晶体
E．金属
§Ⅴ-4 影响实际晶体的表面能和表面张力的因素
A．细分状态
B．与理想考虑的偏差
C．位错
D．表面不均匀性
§Ⅴ-5 表面能和表面自由能的实验估算
A．根据表面张力的直接显示之方法
B．根据溶解热得出表面能和表面自由能
C．从晶体的平衡形状得出相对表面张力
D．其他物理性质对固体界面上表面能变化的依赖关系
§Ⅴ-6 测定表面结构和成分的方法
A．扫描电子显微镜
B．低能电子衍射
C．场发射和场离子显微镜
D．离子散射
E．Auger电子谱
F．光电子能谱
§Ⅴ-7 固体的表面反应
§Ⅴ-8 习题
一般参考文献
原始参考文献
第六章 长程力
§Ⅵ-1 原子和分子间的力
§Ⅵ-2 长程力的定性证据
A．深度表面定向的证据
B．大分子之间的表观长程相互作用
C．高度不对称分子情形中熵的考虑
§Ⅵ—3 长程力
A．色散或van der Waals力
B．双电层的相互作用
C．偶极子-诱导偶极子的传播
D．“憎水”的相互作用
§Ⅵ—4 长程力的实验证明
A．长程vRn der Waals吸引力的直接测定
B．双电层的排斥作用
C．反常水
§Ⅵ-5习题
一般参考文献
原始参考文献
第七章 固-液界面——接触角
§Ⅶ-1 引言
§Ⅶ-2 自溶度变化得出的表面自由能
§Ⅶ-3 自浸湿和吸附研究得出的表面能和自由能差
A．浸湿热
B．自吸附研究得出的表面能和自由能变化
§Ⅶ-4 接触角现象
A．接触角 ．
B．接触角的测定
C．不均匀表面
D．接触角测定中的滞后现象
E．接触角测定的结果
§Ⅶ-5 接触角现象的一些理论
A．Young公式的热力学
B．半经验模型——Girifalco-Good-Fowkes-Young公式
C．势-扭变模型
§Ⅶ-6 习题
一般参考文献
原始参考文献
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