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运动营养与健康


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运动营养与健康
  • 书号：9787030727619
    作者：王茹,常翠青
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：16
  • 页数：202
    字数：298000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2022-08-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥70.00元
    售价： ￥55.30元
  • 图书介质:
    纸质书

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本教材是普通高等教育体育学一流本科专业系列教材之一，通过对运动营养与健康概述、营养素与健康、运动营养与能量等基础知识的介绍，从肥胖症、血脂异常、糖尿病和高血压等慢性疾病的定义、流行现状与趋势、危害、评估方法、病因、机制、运动干预措施和营养干预措施等多方面提供科学而实用的慢性疾病防治知识。全书注重实践，引导学生根据居民身体状况和健康需求，正确地制定个性化运动方案和营养食谱，切实提高学生实施运动干预和营养干预的能力。
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    第一章　运动营养与健康概述　1
    第一节　营养概述　3
    第二节　健康概述　5
    第三节　运动营养与健康　7
    第二章　营养素与健康　15
    第一节　碳水化合物　17
    第二节　脂类　21
    第三节　蛋白质　24
    第四节　水　27
    第五节　矿物质　29
    第六节　维生素　33
    第三章　运动营养与能量　41
    第一节　能量单位与能量系数　42
    第二节　能量消耗　43
    第三节　能量消耗的测定　49
    第四节　能量需要量及膳食参考摄人量　53
    第四章　运动营养与肥胖症　59
    第一节　肥胖症的概述　61
    第二节　肥胖症的病因和发病机制　67
    第三节　肥胖症的运动干预措施　68
    第四节　肥胖症的营养干预措施　70
    第五章　运动营养与血脂异常　77
    第一节　血脂异常的概述　78
    第二节　血脂异常的病因和发病机制　83
    第三节　血脂异常的运动干预措施　86
    第四节　血脂异常的营养干预措施　88
    第六章　运动营养与糖尿病　92
    第一节　糖尿病的概述　94
    第二节　糖尿病的病因和发病机制　96
    第三节　型糖尿病的运动干预措施　98
    第四节　型糖尿病的营养干预措施　100
    第七章　运动营养与高血压　108
    第一节　高血压的概述　109
    第二节　高血压的病因和发病机制　114
    第三节　高血压的运动干预措施　117
    第四节　高血压的营养干预措施　120
    第八章　运动营养与冠心病　126
    第一节　冠心病的概述　127
    第二节　冠心病的病因和发病机制　129
    第三节　冠心病的运动干预措施　131
    第四节　冠心病的营养干预措施　135
    第九章　运动营养与骨质疏松症　141
    第一节　症的概述　142
    第二节　症的病因和 病机制　146
    第三节　骨质疏松症的运动干预措施　149
    第四节　骨质疏松症的营养干预措施　153
    第十章　运动营养与抑郁症和焦虑症　158
    第一节　抑郁症和焦虑症的概述　159
    第二节　抑郁症和焦虑症的病因和发病机制　163
    第三节　抑郁症和焦虑症的运动干预措施　165
    第四节　抑郁症和焦虑症的营养干预措施　168
    第十一章　运动营养与衰老　175
    第一节　衰老的概况　177
    第二节　抗衰老的运动干预措施　181
    第三节　抗衰老的营养干预措施　184
    主要参考文献　191
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