本书包括原理篇、技术篇两部分，全面介绍了发酵工程、酶工程、细胞工程、基因工程、蛋白质工程和生物分离工程的基本原理，同时系统介绍了生物信息学技术、生物芯片技术、能源生物技术、生物材料技术、食品生物技术、生物制药技术、农业生物技术、环境生物技术和海洋生物技术。
本书适合作为非生物工程或生物技术专业的教科书，同时也适合相关领域的专业人员参考。
样章试读
目录
- 序
前言
第一部分 原理篇
第1章 绪论
1.1 生物工程的定义
1.2 生物工程的发展历程
1.3 生物工程的主要研究内容
1.4 生物工程的应用
1.5 生物工程的相关新兴技术
1.6 生物工程的发展趋势
第2章 发酵工程
2.1 前言
2.2 发酵机制
2.3 发酵工艺
思考题
主要参考文献
第3章 酶工程
3.1 酶学的基础知识
3.2 酶的生物合成法生产和酶的应用
3.3 酶与细胞的固定化
3.4 酶反应动力学与酶反应器
3.5 酶的化学修饰
3.6 非水介质中的酶催化
3.7 酶分子的定向改造和进化
3.8 杂交酶
3.9 核酶
3.10 酶的人工合成和模拟
3.11 抗体酶
3.12 酶标药物和端粒酶
思考题
主要参考文献
第4章 细胞工程
4.1 前言
4.2 细胞工程技术
思考题
主要参考文献
第5章 基因工程
5.1 前言
5.2 基因工程的含义及其发展历史
5.3 基因工程的遗传学基础
5.4 基因操作的主要过程及相关技术
5.5 重组人胰岛素在大肠杆菌中的表达
思考题
主要参考文献
第6章 蛋白质工程
6.1 绪论
6.2 蛋白质分子的结构基础
6.3 蛋白质的折叠和表达
6.4 蛋白质的分子设计和改造
6.5 蛋白质工程中的定点突变
6.6 融合蛋白的构建
6.7 蛋白质工程的应用
思考题
主要参考文献
第7章 生物分离工程
7.1 目标产物捕获
7.2 高度纯化和精制阶段
7.3 分离工艺的建立
思考题
主要参考文献
第二部分 技术篇
第8章 生物信息学技术
8.1 生物信息学概览
8.2 数据库检索
8.3 序列存储与序列文件格式
8.4 BLAST及多序列比对
8.5 测序及大规模基因组分析
8.6 蛋白质序列分析和结构预测
思考题
主要参考文献
第9章 生物芯片技术
9.1 生物芯片技术概述
9.2 生物芯片的主要类型
9.3 生物芯片技术的基本方法和流程
9.4 生物芯片技术的新发展
9.5 生物芯片的应用
9.6 生物芯片研究的展望
思考题
主要参考文献
第10章 能源生物技术
10.1 生物制氢
10.2 生物质制沼气
10.3 生物质制燃料酒精
思考题
主要参考文献
第11章 生物材料技术
11.1 生物材料技术总论
11.2 生物金属材料技术
11.3 生物无机材料技术
11.4 生物高分子材料技术
11.5 生物复合材料技术
11.6 组织工程与生物材料技术
11.7 其他生物材料技术
思考题
主要参考文献
第12章 食品生物技术
12.1 生物技术与食品原材料及资源开发
12.2 生物技术与食品加工
12.3 生物传感器
12.4 生物传感器检测食品感官特性
12.5 生物传感器分析食品成分
12.6 生物技术与食品保藏
思考题
主要参考文献
第13章 生物制药技术
13.1 生物药物与生物制药
13.2 微生物制药
13.3 基因工程药物
13.4 转基因动植物制药
13.5 细胞工程药物
13.6 新型生物药物
思考题
主要参考文献
第14章 农业生物技术
14.1 生物农药
14.2 生物固氮与微生物肥料
14.3 微生物与植物的相互作用
14.4 农作物生物技术
思考题
主要参考文献
第15章 环境生物技术
15.1 前言
15.2 废水生物处理技术
15.3 生物修复
15.4 环境生物检测
思考题
主要参考文献
第16章 海洋生物技术
16.1 定义与发展历史
16.2 研究与应用领域
16.3 海洋生物技术应用
思考题
主要参考文献
京公网安备 11010102004214号