目录
- 前言
概述
一、源流、发展与作用
1．药粥的起源与发展
2．药粥的养生和医疗作用
二、根据症候辨证使用与制作方法
1．药粥的性能
2．辨证用药粥
3．药粥的制作方法
三、注意事项与宜忌
1．自制药粥的注意事项
2．服用药粥的宜忌
各论
一、解表药粥类
1．发散风寒药粥
三白粥
生姜粥
生姜炒米粥
玉兰花粥
防风粥
鸡肉葱白粥
辛荑粥
神仙发散粥
香菜粥
荆芥粥
淡豆豉粥
清明菜粥
葱白粥
葱豉粥
2．发散风热药粥
干葛粥
茉莉花粥
菊花粥
菊苗粥
葛根粉粥
薄荷粥
3．发散风湿药粥
木瓜粥
牛膝茎叶粥
薏苡仁薄荷粥
二、祛暑药粥类
木棉花扁豆粥
白扁豆粥
西瓜粥
麦片粥
刺梨汁粥
扁豆粥
扁豆花粥
荷叶粥（1）
荷叶粥（2）
莲叶绿豆粥
甜瓜粥
绿豆粥
绿豆甘草粥
绿豆糖粥
蔷薇花粥
睡莲花粥
藿香粥
三、泻下药粥类
1．攻下药粥
牵牛子粥
2．润下药粥
松子仁粥
郁李仁粥（1）
郁李仁粥（2）
柏子仁粥
香蕉粥
麻仁粥
麻油粥
蜂蜜粥
紫苏麻仁粥
四、驱虫药粥类
苦楝根粥
五、祛寒药粥类
刀豆粥
川乌粥
干姜粥（1）
干姜粥（2）
大蒜粥（1）
大蒜糯米粥
艾叶粥
花椒粥
良姜粥
良姜陈皮粥
吴茱萸粥
荜拨粥（1）
荜拨粥（2）
拔粥
荜澄茄粥
附子粥
草果羊肉粥
茴香粥
桂心粥
桂花粥
桂花糖粥
桂浆粥
辣椒粥
蔊菜粥
薤白粥（1）
薤白粥（2）
六、清热药粥类
1．清热泻火药粥
生芦根粥
石膏粥
竹叶沙参粥
竹叶汤粥
竹叶粥
竹茹粥
竹笋粥
芦根粥
空心菜粥
苦瓜粥
茶叶粥
茭白粥
荠菜粥
莴苣粥
莴苣子粥
蚌或珍珠母粥
栀子仁粥
夏枯草粥
蠔豉皮蛋咸肉粥
2．清热解毒药粥
三宝粥
马齿苋粥
木棉花陈皮粥
长命粥
天花粉粥
双花粥
竹叶菜粥
当归赤小豆猪肚粥
丝瓜粥（1）
丝瓜粥（2）
苋菜粥
苋菜田鸡粥
苇茎薏米粥
迎春花粥
茄子粥
苦菜粥
枳椇粥
荞麦粥
菾菜粥
香椿粥
甜菜粥
银花莲子粥
银花蓝根粥
银桔粥
黄瓜粥
黄瓜土茯苓乌蛇粥
黄连白头翁粥
海带粥
海带绿豆粥
海蜇粥
猪蹄粥（1）
菊芋粥
莼菜粥
紫苋菜粥
紫菜粥
番茄粥
蒲公英粥
蕺菜粥
3．清热凉血药粥
木芙蓉花粥
木槿花粥
生地枣仁粥
生地黄粥（1）
生地黄粥（2）
地骨皮粥
地黄粥（1）
地黄粥（2）
鸡冠花粥
夜来香花粥
柏叶粥
昙花粥
茅根粥
茅根仙鹤粥
茅根赤小豆粥
蚌肉粥
凌霄花粥
犀角花生衣粥
鲜藕粥
七、止咳化痰平喘药粥类
1．温化寒痰止咳平喘药粥
白兰花粥（1）
白兰花粥（2）
芥菜粥
苏子粥
苏子伏龙肝粥
杏仁粥
莱菔子粥
2．清热化痰止咳平喘药粥
千日红花粥
竹笋粥
竹沥粥
竹蔗茅根粥
杏仁粥（1）
杏仁粥（2）
杏仁牛奶粥
荸荠粥
罗汉果粥
枇杷粥
枇杷叶粥
枇杷叶生姜粥
桔饼粥
桑皮粥
梨粥
橄榄粥
3．润肺止咳化痰平喘药粥
贝母粥
玉竹粥
甘蔗粥
百合杏仁粥
百合杏仁赤豆粥
花生粥
花生咸味粥
麦门冬粥
沙参粥
沙参玉竹粥
银鱼粥
糯米百合粥
八、理气药粥类
月季花粥
代代花粥
米兰花粥
甘松粥
合欢花粥
佛手柑粥
玫瑰花粥
砂仁粥
柚皮粥
咸大头菜粥
梅花粥
槟榔芋仔粥
薯蓣半夏粥
橘皮粥
九、消导药粥类
大麦豇豆粥
山楂粥
牛脾粥
红萝卜麦米粥
曲米粥
鸡内金粥
独脚金田鸡粥
萝卜子粥
萝卜粥
豇豆粥
菜花粥
菠萝粥
锅巴粥
槟榔粥
酸梅粥
十、理血药粥类
1．止血药粥
大蒜粥（2）
木耳粥
白及粥
白及鲜藕粥
安胎鲤鱼粥
香菇粥（1）
藕丁白及粥
2．活血药粥
木耳山楂粥
水蛭粥
甘楞粥
油菜粥
益母草粥
益母草汁粥
桃仁粥
桃仁生地粥
桃花粥
酒酿粥
莲花粥
蜀葵花粥
十一、渗湿利水药粥类
大麦粥
大麦米粥
大金钱草粥
土茯苓眉豆蟾蜍粥
山药薏米粥
五色豆粥
车前子粥
车前叶粥
双豆百合粥
牛肚薏米粥
乌鱼粥
龙须菜粥
冬瓜粥
冬瓜赤小豆粥
白茯苓粥
田鸡粥
玉米豆粥
玉米糁粥
玉米粉粥
赤小豆粥
赤小豆山药粥
赤小豆内金粥
赤小豆茅根粥
赤小豆薏米粥
赤小豆鲤鱼粥
赤小豆鲫鱼粥
芹菜粥
谷皮糠粥
麦豆角粥
青小豆粥
青鱼粥
金花菜粥
泽泻粥
茯苓粉粥
茯苓薏米粥
茵陈粥
胡桃海金粥
高粱米粥
蚕豆粥
鸭汁粥
黄米粥
黄豆粥
商陆粥
减肥粥
猕猴桃粥
葵菜粥
葫芦粥（1）
葫芦粥（2）
萹蓄粥
萹蓄车前子粥
紫藤花粥
榆皮粥
滑石粥
鲈鱼粥
鲤鱼汁粥
鲮鱼粥
鲫鱼粥
鲫鱼灯芯粥
薯蓣苤苜粥
薏米粥
薏苡仁粥
薏米百合粥
薏米杏仁粥
薏米桃仁粥
蕨菜粥
十二、安神镇惊药粥类
1．安神药粥
山药鸡蛋黄粥
安神粥
百合花粥
远志枣仁粥
夜交藤粥
桂圆莲子粥
莲子莲心猪心粥
菖蒲粥
猪心粥
酸枣仁粥
2．镇惊药粥
石决明粥
龙骨粥
决明子粥
紫石英粥
磁石粥
十三、固涩药粥类
山药芡实煲粥
乌梅粥
白果粥（1）
白果粥（2）
白果莲肉粥
石榴粥
石榴花粥
鸡头粥
肉豆蔻莲子粥
芡实粥
芡实粉粥
芡实茯苓粥
芡粉核桃粥
豆蔻粥
赤石脂干姜粥
金樱子粥
胡桃芡实粥
浮小麦粥
柿饼粥
莲子粥
莲子粉粥
莲子桂圆山药粥
莲子荷叶粥
莲子江米粥
莲子锅巴粥
高粱螵蛸粥
麻姑米粥
猪小肚白果粥
棕榈花粥
薏米芡实粥
薏米莲子粥
腐竹白果粥
虞美人花粥
十四、补养药粥类
1．补气药粥
人参粥（1）
人参粥（2）
人参小米粥
人参鸡粥
人参茯苓粥
人参桃花粥
人参莲肉粥
人参蛤蚧粥
人参黄芪粥
八宝粥（甜）
八宝粥（荤）
大头菜粥
大枣粥（1）
大枣粥（2）
大枣粥（3）
大枣薯蓣粥
小麦米粥
小麦米粥
三米粥
土豆粥
山药拔粥
山药扁豆粥
山药桂圆粥
山莲葡萄粥
无花果粥
牛百叶粥
牛肉粥
牛肉生滚粥
白术猪肚粥
白鲞粥
百合糯米糖粥
龙虱粥
甘薯粥
玉米粥
西米粥
两米芸豆粥
羊肚粥
芋头粥
红薯粥
红枣羊胫糯米粥
红枣糯米粥
花生红枣粥
鸡丝粥
鸡肉粥
豆腐皮粥
补虚正气粥
兔肉粥
肥鸽糯米粥
参芪地黄粥
参芪大枣粥
药莲粥
神仙粥
南瓜粥
南瓜豇豆粥
香菇粥（2）
扁豆粟米粥
胡萝卜粥
茼蒿菜粥
莲藕牛坑腩粥
籼米粥
栗子粥
健脾养血粥
珠玉二宝粥
黄芪粥（1）
黄芪粥（2）
黄芪大枣粥
黄芪皂刺粥
黄精粥
黄鱼粥
黄鸡粥
淮山药薏米牛肚粥
菱角粥
菱角粉粥
菱菇粥
菱蜜粥
猪肚粥
猪肚淮山药粥
猪肚白术粥
猪脾粥
鸽肉粥
野鸡粥
野鸭粥
鸭肉大米粥
粟米粥
紫米粥
腊八粥（1）
腊八粥（2）
粳米粥
鹧鸪粥
鹌鹑粥
鹅肉粥
豌豆粥
豌豆大米粥
榛子粥
樱桃粥
薯蓣鸡子黄粥
鳅鱼粥
薏米红枣粥
薏米菱角粥
糯米粥
糯米大枣粥
糯米花生粥
糯米麦粥
糯米山药粥
鳜鱼粥
鳝鱼粥
2．补阳药粥
山药羊肉粥
包菜粥
龙脷粥
羊肉粥
羊汁粥
羊肾粥（1）
羊肾粥（2）
羊骨粥（1）
羊骨粥（2）
羊脊骨粥
肉桂粥
肉苁蓉粥
阳起石牛肾粥
苁蓉羊肉粥
苁蓉羊肾粥
狗肉粥
韭菜粥
韭菜子粥
胡桃粥（1）
胡桃粥（2）
胡桃人参粥
胡桃瘦肉粥
荔枝粥
复元粥
虾米粥
虾皮菠菜粥
骨碎补粥
益智仁粥
枸杞羊肾粥（1）
枸杞羊肾粥（2）
桂枝甘草粥
猪脊肉粥
猪肾羊肾鹿肾粥
雀儿药粥
麻雀粥（1）
麻雀粥（2）
海参粥（1）
海参粥（2）
淡菜粥
淡菜皮蛋粥
地黄羊肾粥
菟丝子粥
核桃大豆粥
蛤蚧粥
鱿鱼粥
锁阳粥
鹿角胶粥（1）
鹿角胶粥（2）
鹿圣粥
腽肭脐粥
雌鸡粥
糯米红枣羊骨粥
3．补血药粥
仙人粥
当归粥
鸡汁粥
鸡肝粥
龙眼肉粥
羊乳粥
羊肝粥（1）
羊肝粥（2）
羊肝玉面粥
红豆花生粥
动物肝粥
阿胶粥
何首乌粥
兔肝粥
莲藕粥
莲藕猪脚章鱼粥
桂圆栗子粥
猪红粥
猪红鱼片粥
猪蹄当归粳米粥
菠菜粥
黑豆粥
黑芝麻粥（1）
黑芝麻粥（2）
落花生粥
柴鱼花生猪骨粥
鲤鱼阿胶粥
墨鱼粥
藕粉粥
糯米阿胶粥
蠔肉粥
蠔豉芹菜粥
4．补阴药粥
八卦粥
干贝粥
干冬菜粥
山药粥
山萸肉粥
及第粥
乌鸡膏粥
天门冬粥
天麻猪脑粥
牛奶麦皮粥
牛骨髓粥
白菜粥
白砂糖粥
生菜鲮鱼球粥
皮蛋粥
石斛粥
石耳粥
甲鱼粥
玉竹柿蒂粥
冬虫夏草粥
地黄粥
地黄花粥
地黄双仁粥
芝麻粥（1）
芝麻粥（2）
芝麻粳米粥
芝麻黑豆泥鳅粥
龟肉粥
乳粥
酥蜜粥
豆苗猪腰粥
豆腐浆粥
米油粥
鸡蛋粥
芡实瘦肉粥
鱼胶糯米粥
苹果粥
枸杞子粥
枸杞叶粥
枸杞菊花粥
面筋粥
眉豆粥
眉豆猪皮粥
鸭肉粥
鸭丝粥
鸭羹粥
脊肉粥
秫米粥
甜浆粥
银耳粥
桑椹粥
猪肉粥
猪肉丸子粥
猪骨头粥
猪骨腐竹粥
猪肾粥
猪肺粥
猪蹄粥（2）
排骨皮蛋粥
腊鸭颈头菜干粥
葡萄粥
蛤蜊粥
鲇鱼粥
熟地粥
燕窝粥
蟹肉莲藕粥
附录 饮食营养与健康
京公网安备 11010102004214号