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内容简介
本书是以编著者和执笔者十几年来的研究成果为基础，综合国内外有关三七研究的最新资料编写的一部以基础理论和技术方法的综合性专著。全书共分8章，分别论述了三七的利用历史和植物学特性；着重三萜皂甙的分离纯化及结构鉴定，从值物化学分类协助论证形态分类；阐明了三七细胞工程的有关理论、实验技术和研究结果，为读者提供了一个三七细胞大量培养技术应用于工业化生产的成功模式；三七生长和生态习性与栽培技术；常见病虫害及其防治，着重综合的防治；加工储藏和质量鉴定，伪品区别以及药理作用和临床应用研究等。
本书适合大专院校的生物，生物技术、细胞、化学、化工及农、林、医、药院校师生、研究生，从事这方面的科研、教学、技术、经营、管理人员，药农等多层次的读者参考。
目录
- 前言
第1章 三七的考证与植物学概述
1-1 三七的利用历史与考证
1-1-1 名称考证
1-1-2 利用历史考证
1-1-3 医疗价值
1-2 三七的植物学
1-2-1 学名考证
1-2-2 形态特征
1-2-3 细胞学特征
1-2-4 地理分布
1-3 人参属植物的系统分类
第2章 三七的化学成分与人参属的化学分类
2-1 三七的三萜皂甙成分
2-1-1 三萜皂甙的提取分离
2-1-2 三萜皂甙的化学结构与分布
2-1-3 三萜皂甙的化学性质
2-1-4 三萜皂甙的结构鉴定
2-2 三七皂甙的含量分析方法
2-2-1 三七总皂甙的含量测定
2-2-2 三七组织培养物及其他制剂中总皂甙测定
2-2-3 三七皂甙元的含量测定
2-2-4 三七分组皂甙的含量测定
2-2-5 三七中各单体皂甙的含量测定
2-3 多糖
2-3-1 提取和分离
2-3-2 化学结构
2-4 三七中的三七素
2-4-1 三七素的提取和分离
2-4-2 三七素的结构
2-4-3 三七素的含量测定
2-5 挥发油
2-6 黄酮
2-7 氨基酸
2-8 微量元素
2-9 种仁油的成分
2-10 甾醇
2-11 炔烃化合物
2-12 人参属植物的化学分类
第3章 三七药用成分细胞工程
3-1 引言
3-2 组织培养的建立
3-2-1 愈伤组织诱导
3-2-2 愈伤组织无性系的建立
3-2-3 目的次级代谢物合成能力的确定
3-2-4 各部位愈伤组织的生长特性
3-2-5 最佳部位愈伤组织无性系的选择
3-2-6 茎愈伤组织的初步培养
3-2-7 优良无性系的筛选
3-3 愈伤组织培养
3-3-1 培养中的激素调节
3-3-2 培养中的营养调节
3-3-3 培养中的诱导子调节
3-3-4 无激素培养
3-3-5 三七、人参和西洋参愈伤组织培养的比较
3-4 细胞悬浮培养
3-4-1 三七细胞悬浮培养的时间进程
3-4-2 诱导子调节
3-4-3 前体和抑制剂
3-4-4 植物培养细胞中次级代谢的多条途径观点
3-4-5 三七、人参和西洋参细胞悬浮培养的比较
3-4-6 细胞平板培养与优良细胞系筛选
3-5 细胞大量培养
3-5-1 细胞大量培养的研究进展
3-5-2 三七细胞大量培养的“种子”和接种量
3-5-3 生长曲线与pH值和糖利用率动态
3-5-4 液膜容量传质系数（Kla）与通气速率（vvm）的关系
3-5-5 通气速率变化对三七细胞发酵培养的影响
3-5-6 细胞发酵培养与细胞悬浮培养的比较
3-6 三七、人参和西洋参细胞大量培养的比较
3-6-1 液膜容量传质系数与通气速率的关系
3-6-2 pH值变化的比较
3-6-3 细胞大量培养的比较
3-7 皂甙成分的分离鉴定
3-7-1 皂甙的主要成分
3-7-2 培养细胞与栽培三七中主要皂甙成分含量的比较
3-8 细胞大量培养的经济分析
第4章 三七的药理作用
4-1 对血液和造血系统的影响
4-1-1 止血作用
4-1-2 造血作用
4-1-3 活血作用
4-1-4 溶血作用
4-2 对心血管系统的影响
4-2-1 对心脏活动的影响
4-2-2 对血压的影响
4-2-3 对血管的影响
4-2-4 对心律的影响
4-2-5 对耐缺氧能力的影响
4-2-6 抗休克作用
4-2-7 对脑缺血的影响
4-3 对神经系统的影响
4-3-1 镇痛作用
4-3-2 镇静作用
4-3-3 对神经系统的其他作用
4-4 抗炎症作用
4-4-1 对各种实验性炎症的影响
4-4-2 抗炎症有效成分及其作用原理
4-5 对免疫功能的影响
4-5-1 对网状内皮系统吞噬功能的影响
4-5-2 对溶血空斑形成的影响
4-5-3 对自然杀伤细胞的影响
4-5-4 对血清中溶菌酶含量的影响
4-5-5 对特异玖瑰花形成细胞的影响
4-5-6 对其他免疫功能的影响
4-6 抗肿瘤作用
4-6-1 三七皂甙的抗肿瘤作用
4-6-2 三七多糖的抗肿瘤作用
4-7 抗衰老作用
4-7-1 对半乳糖所致糖代谢紊乱的影响
4-7-2 抗自由基作用
4-8 其他药理作用
4-8-1 对消化系统的影响
4-8-2 对肝功能的影响
4-8-3 对内分泌系统的影响
4-8-4 对微生物的影响
4-8-5 三七的药代动力学研究
4-8-6 抗应激作用
4-8-7 对生长发育的影响
4-9 对物质代谢的影响
4-9-1 对糖代谢的影响
4-9-2 对脂类代谢的影响
4-9-3 对蛋白质代谢的影响
4-9-4 对核酸代谢的影响
4-9-5 对其他代谢的影响
4-10 毒性研究
4-10-1 急性毒性
4-10-2 亚急性毒性
4-11 三七培养细胞粗提物的药理作用
4-11-1 耐缺氧作用
4-11-2 对冠脉流量的影响
4-11-3 对痉挛主动脉条的解痉作用
4-11-4 止血作用
4-11-5 对离体肠管平滑肌作用
4-11-6 镇静作用
4-11-7 镇痛作用
4-11-8 抗炎作用
4-11-9 急性毒性试验
第5章 三七的临床应用
5-1 引言
5-2 临床应用
5-2-1 冠心病心绞痛
5-2-2 高胆固醇、高血脂症
5-2-3 脑疾患
5-2-4 出血
5-2-5 慢性迁延性肝炎
5-2-6 伤痛与炎症
5-2-7 子宫脱垂
5-2-8 输卵管阻塞
5-2-9 滋补强壮
5-3 三七应用前景的探讨
第6章 生态习性与栽培
6-1 生态与生长习性
6-1-1 生长发育特征
6-1-2 生态环境对生长的影响
6-1-3 不同生态类型区的栽培特点
6-1-4 北移
6-2 栽培技术
6-2-1 栽种前的准备
6-2-2 种植方法
6-2-3 田间管理
第7章 病虫害防治
7-1 综合防治
7-1-1 培育壮苗
7-1-2 消除病菌及时隔离
7-1-3 合理用药减少农药污染
7-1-4 建立合理的耕作制度
7-2 防治方法
7-2-1 常见主要病害防治
7-2-2 常见主要虫害防治
7-3 附录：常用农药及其使用方法
第8章 三七产品加工储藏和质量鉴定
8-1 三七采收时间和方法
8-2 产品加工及炮制方法
8-2-1 加工方法
8-2-2 产品炮制方法
8-3 产品储藏方法
8-4 产品质量鉴定
8-4-1 商品品质与规格
8-4-2 药材性状
8-4-3 显微性状
8-4-4 三七药材的理化鉴别
8-5 三七化学成分的鉴别方法
8-6 以三七命名的中草药植物
8-7 三七常见伪品区别
8-8 影响三七产品质量的一些因素
8-8-1 不同产地三七的质量比较
8-8-2 栽培因素对三产品质量的影响
编后记
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