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本书是依据教育部高等院校教学基本要求及各地方本科院校有机化学实验的教学实践编写的。编写时充分考虑我国普通高等院校有机化学实验的教学现状，以及各院校和不同专业对有机化学实验的不同要求，精选实验内容，并对部分内容进行了重组。本书共6章：第1章为有机化学实验的基本知识，第2章为基本操作实验，第3章为基础有机合成实验，第4章为天然产物的提取实验，第5章为综合性实验，第6章为创新实验。全书共45个实验，一些实验后附注释和思考题，便于学生预习、掌握关键性操作及实验方法。书后有附录供学生查阅和进一步阅读。

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  前言
  第1章 有机化学实验的基本知识1
  1.1 有机化学实验室规则1
  1.2 有机化学实验室安全知识2
  1.3 有机化学实验常用的仪器和装置6
  1.4 有机化学实验室常用设备及使用14
  1.5 实验预习、实验记录和实验报告的基本要求24
  第2章 基本操作实验26
  实验一 简单玻璃工操作26
  实验二 熔点的测定29
  实验三 蒸馏34
  实验四 分馏37
  实验五 水蒸气蒸馏39
  实验六 重结晶和过滤42
  实验七 萃取45
  实验八 减压蒸馏47
  实验九 升华51
  实验十 经典色谱分离技术53
  第3章 基础有机合成实验60
  实验十一 甲烷的制备与性质60
  实验十二 环己烯的制备62
  实验十三 1-溴丁烷的制备64
  实验十四 2-甲基-2-氯丙烷的合成67
  实验十五 苯乙醚的制备69
  实验十六 正丁醚的制备70
  实验十七 2-甲基-2-己醇的制备73
  实验十八 苯乙酮的制备75
  实验十九 2-硝基-1, 3-苯二酚的制备78
  实验二十 环己酮的制备80
  实验二十一 乙酸乙酯的制备82
  实验二十二 乙酸异戊酯的制备83
  实验二十三 水杨酸甲酯的合成86
  实验二十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备87
  实验二十五 苯甲酸和苯甲醇的合成89
  实验二十六 肉桂酸的制备91
  实验二十七 乙酰乙酸乙酯的制备94
  实验二十八 对硝基苯甲酸的制备97
  实验二十九 二苯甲醇的合成99
  实验三十 肥皂的制备100
  实验三十一 甲基橙的制备102
  实验三十二 蒽与马来酸酐的反应105
  第4章 天然产物的提取实验107
  实验三十三 茶叶中提取咖啡因107
  实验三十四 从槐米中提取芦丁109
  实验三十五 从黄连中提取黄连素111
  实验三十六 柑橘皮中提取果胶和橙皮苷114
  实验三十七 黑胡椒中提取胡椒碱115
  第5章 综合性实验118
  实验三十八 乙酰苯胺的制备118
  实验三十九 阿司匹林的制备120
  实验四十 安息香的合成122
  实验四十一 对氨基苯磺酰胺的制备125
  实验四十二 二茂铁的合成127
  实验四十三 聚苯乙烯的合成129
  实验四十四 邻苯二甲酸二丁酯的制备131
  实验四十五 十二烷基二甲基甜菜碱的合成133
  第6章 创新实验136
  附录137
  附录1 有机化学实验工具书、参考书及期刊137
  附录2 常用有机溶剂的纯化138
  附录3 常用干燥剂的性能与应用范围142