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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（华北卷）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（华北卷）
  • 书号：9787030633255
    作者：庞国芳,申世刚
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：917
    字数：1380000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2019-12-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥398.00元
    售价： ￥314.42元
  • 图书介质:
    纸质书

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《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    北京市
    第1章 LC-Q-TOF/MS侦测北京市4571例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 22
    1.3 水果中农药残留分布 48
    1.4 蔬菜中农药残留分布 53
    1.5 初步结论 58
    第2章 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 66
    2.1 农药残留风险评估方法 66
    2.2 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 74
    2.3 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 88
    2.4 LC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 113
    第3章 GC-Q-TOF/MS侦测北京市4571例市售水果蔬菜样品农药残留报告 117
    3.1 样品种类、数量与来源 117
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 135
    3.3 水果中农药残留分布 163
    3.4 蔬菜中农药残留分布 169
    3.5 初步结论 175
    第4章 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 184
    4.1 农药残留风险评估方法 184
    4.2 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 192
    4.3 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 209
    4.4 GC-Q-TOF/MS侦测北京市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 251
    天津市
    第5章 LC-Q-TOF/MS侦测天津市1893例市售水果蔬菜样品农药残留报告 257
    5.1 样品种类、数量与来源 257
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 270
    5.3 水果中农药残留分布 286
    5.4 蔬菜中农药残留分布 291
    5.5 初步结论 296
    第6章 LC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 302
    6.1 农药残留风险评估方法 302
    6.2 LC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 309
    6.3 LC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 322
    6.4 LC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 345
    第7章 GC-Q-TOF/MS侦测天津市1893例市售水果蔬菜样品农药残留报告 349
    7.1 样品种类、数量与来源 349
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 361
    7.3 水果中农药残留分布 378
    7.4 蔬菜中农药残留分布 383
    7.5 初步结论 388
    第8章 GC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 394
    8.1 农药残留风险评估方法 394
    8.2 GC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 401
    8.3 GC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 413
    8.4 GC-Q-TOF/MS侦测天津市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 451
    石家庄市
    第9章 LC-Q-TOF/MS侦测石家庄市2411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 457
    9.1 样品种类、数量与来源 457
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 470
    9.3 水果中农药残留分布 487
    9.4 蔬菜中农药残留分布 492
    9.5 初步结论 497
    第10章 LC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 503
    10.1 农药残留风险评估方法 503
    10.2 LC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 510
    10.3 LC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 523
    10.4 LC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 548
    第11章 GC-Q-TOF/MS侦测石家庄市2411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 552
    11.1 样品种类、数量与来源 552
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 566
    11.3 水果中农药残留分布 584
    11.4 蔬菜中农药残留分布 589
    11.5 初步结论 595
    第12章 GC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 603
    12.1 农药残留风险评估方法 603
    12.2 GC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 610
    12.3 GC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 624
    12.4 GC-Q-TOF/MS侦测石家庄市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 666
    太原市
    第13章 LC-Q-TOF/MS侦测太原市339例市售水果蔬菜样品农药残留报告 673
    13.1 样品种类、数量与来源 673
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 681
    13.3 水果中农药残留分布 691
    13.4 蔬菜中农药残留分布 695
    13.5 初步结论 699
    第14章 LC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 702
    14.1 农药残留风险评估方法 702
    14.2 LC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 708
    14.3 LC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 716
    14.4 LC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 725
    第15章 GC-Q-TOF/MS侦测太原市339例市售水果蔬菜样品农药残留报告 729
    15.1 样品种类、数量与来源 729
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 738
    15.3 水果中农药残留分布 748
    15.4 蔬菜中农药残留分布 753
    15.5 初步结论 757
    第16章 GC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 761
    16.1 农药残留风险评估方法 761
    16.2 GC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 767
    16.3 GC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 777
    16.4 GC-Q-TOF/MS侦测太原市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 792
    呼和浩特市
    第17章 LC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市223例市售水果蔬菜样品农药残留报告 797
    17.1 样品种类、数量与来源 797
    17.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 806
    17.3 水果中农药残留分布 815
    17.4 蔬菜中农药残留分布 820
    17.5 初步结论 825
    第18章 LC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 828
    18.1 农药残留风险评估方法 828
    18.2 LC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 834
    18.3 LC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 843
    18.4 LC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 852
    第19章 GC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市223例市售水果蔬菜样品农药残留报告 855
    19.1 样品种类、数量与来源 855
    19.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 864
    19.3 水果中农药残留分布 872
    19.4 蔬菜中农药残留分布 877
    19.5 初步结论 882
    第20章 GC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 886
    20.1 农药残留风险评估方法 886
    20.2 GC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 892
    20.3 GC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 902
    20.4 GC-Q-TOF/MS侦测呼和浩特市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 915
    参考文献 918
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