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蛋白质工程


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蛋白质工程
  • 书号：9787030803177
    作者：陈金军,谢建平,杨仕隆
  • 外文书名：
  • 装帧：平装
    开本：16
  • 页数：302
    字数：487000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2025-01-01
  • 所属分类：0836 生物工程
  • 定价： ￥79.80元
    售价： ￥63.04元
  • 图书介质:
    纸质书

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蛋白质工程是在理解蛋白质结构功能关系的基础上，对蛋白质进行调控、设计和改造的一门学科。其研究内容包括蛋白质的结构基础、蛋白质结构功能关系、蛋白质构象模拟、蛋白质功能调控、蛋白质从头设计、蛋白质功能改造等方面。本教材系统介绍蛋白质工程的发展历史、蛋白质结构研究的基本理论、蛋白质功能调控的基本策略、蛋白质结构功能关系的基本理论、蛋白质构象模拟技术的发展历史、蛋白质的定向进化和改造与设计、蛋白质工程在新兴领域中的应用等。
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    前言
    第一章 绪论 1
    第一节 蛋白质概念的形成及其研究历史 1
    第二节 蛋白质工程发展历程及其主要研究内容 5
    第三节 蛋白质工程的前沿技术 11
    第四节 蛋白质工程在生物工程中的重要地位 16
    第五节 蛋白质工程对科学研究和国民经济的重要意义 17
    小结 19
    复习思考题 19
    主要参考文献 19
    第二章 蛋白质的结构基础 20
    第一节 蛋白质的分类、命名及组成 20
    第二节 蛋白质的结构及其特点 24
    第三节 蛋白质结构的解析方法 30
    第四节 蛋白质结构模拟 57
    小结 73
    复习思考题 73
    主要参考文献 74
    第三章 蛋白质的结构功能关系 75
    第一节 分子内作用力与蛋白质功能 75
    第二节 分子间作用力与蛋白质功能 78
    第三节 蛋白质的变性与复性 94
    第四节 蛋白质结构功能的演化 98
    小结 110
    复习思考题 111
    主要参考文献 111
    第四章 蛋白质的功能调控 112
    第一节 配体调控策略 112
    第二节 温度调控策略 125
    第三节 相分离 129
    小结 135
    复习思考题 136
    主要参考文献 136
    第五章 蛋白质的制备 137
    第一节 蛋白质的生物合成 137
    第二节 蛋白质的化学合成 153
    第三节 蛋白质的重组表达 159
    第四节 蛋白质的纯化 167
    小结 169
    复习思考题 169
    主要参考文献 169
    第六章 蛋白质的设计和改造 170
    第一节 蛋白质的定向进化 170
    第二节 使用非天然氨基酸的蛋白质改造 181
    第三节 蛋白质的从头设计 185
    第四节 多肽设计和改造 191
    小结 196
    复习思考题 196
    主要参考文献 196
    第七章 蛋白质工程与光遗传学 198
    第一节 光敏蛋白的发现 198
    第二节 光敏蛋白的设计和改造 201
    第三节 光敏蛋白在光遗传学的应用 207
    小结 216
    复习思考题 216
    主要参考文献 216
    第八章 蛋白质工程与基因编辑 217
    第一节 CRISPR/Cas 系统的发展历史 217
    第二节 CRISPR/Cas 工具包的优化改造 223
    小结 229
    复习思考题 229
    主要参考文献 229
    第九章 蛋白质工程与基因组学 230
    第一节 基因组学在蛋白质工程中的应用 230
    第二节 蛋白质工程加速基因编辑的发展 235
    第三节 Nanopore技术在核酸和蛋白质测序中的应用和发展 238
    小结 246
    复习思考题 247
    主要参考文献 247
    第十章 蛋白质工程的应用 248
    第一节 蛋白质工程在工业酶和日化领域的应用 248
    第二节 蛋白质工程在农业和食品领域的应用 258
    第三节 蛋白质工程在医药领域的应用 271
    小结 280
    复习思考题 280
    主要参考文献 281
    第十一章 蛋白质工程与未来技术 283
    第一节 人工智能与蛋白质工程 283
    第二节 纳米材料与蛋白质工程 290
    第三节 塑料降解与蛋白质工程 298
    小结 301
    复习思考题 302
    主要参考文献 302
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