营养不是刻板的知识，不是繁琐的指令，而是我们每一天都会触及的关爱。它源于一位母亲对孩子的期许，一位智者对众生的爱愿，以及每一位旅人对生命的敬畏。我希望，这本书能帮你了解营养学的精华，并在365个日子里体会它的美好和珍贵。我更希望，关于健康的理念永远陪伴着你，带你找到快乐而幸福的地点——不管那里是叫普罗旺斯，还是心中的玫瑰园。除了实用的营养知识，这本书还会带你领略与营养相关的历史、地理、自然、文艺……因为营养学原本就是丰富多彩的，把我们的生活点缀得更加绚烂。细致贴心的美容验方也是这本书不可或缺的部分，祝愿每一位读者x明、健康、美丽。
样章试读
目录
- 一月 January 我们即将踏上温馨、浪漫的营养之旅, 遇见许多美味的食物和神奇的营养素。最先出场的是魔术师般的蛋白质, 它缔造了每个细胞并赋予活力。怎样摄入充足的蛋白? 怎样获得均衡的营养? 让我们揭开春之帘幕, 欣赏天然食材的无限魅力
Febtuary 二月 即将换上春衫的你, 是否对脂肪更加敬而远之? 让我们访问脂类大家族的各个成员, 揭开奶油蛋糕、巧克力、鲜鱼的营养奥秘, 让美味和健康可以兼得。对爱美的女孩, 我要讲述一个青春长驻的秘密, 帮助你通过饮食留住美丽
三月 Match三月 的风景目不暇给, 我们会遇见一个个有趣的问题。什么是胆固醇? 什么是性激素? 什么让你变聪明? 我们会一起分享自助、野餐、零食、红酒、可乐, 当阳光吻着你的额头, 看那些营养天使在呵护你洁白无暇的肌肤
April 四月 乳汁中的糖哺育我们成长, 水果中的糖带给我们喜悦,米饭中的糖赐予我们能量。领略过糖的多姿多彩, 我们将来到五色缤纷的食物世界, 探索色彩背后的营养宝藏, 那里有青青茶山、起伏麦田、古老药店、流水时光
五月 May 我们将遇见极具人缘的维生素家族, 它们是不是你最熟悉的陌生人? 我们将邀请漂亮可爱的水果们同行, 你可深谙它们的优良品性? 春来万物生, 我们的目光还将投向更广阔的天地, 看饮食与人类、自然、宇宙的休憩相关
June 六月 六月, 是潮湿的梅雨天, 是紧张的高考季, 让饮食带给你每一天的好心情。我们将继续熟悉维生素家族中的水溶性分支, 到开心菜园品尝各种新鲜蔬菜, 并了解常见的明目食品, 巧笑倩兮、美目盼兮, 谁是夏夜里最迷人的恋曲
七月 July 有些地方人杰地灵, 你知道源于矿物质的造化之功吗?钙、磷、铁、锌等矿物元素, 不仅构成人体支架, 更绽放出美丽的生命火花。我们将解开大地之谜, 把握增高、补血、益智、抗疲劳等诀窍, 并周游世界熟悉各地美食、追随时光调整一生营养
August 八月 绿叶葳蕤的夏天, 我们去拜访矿物质大家族中其余成员,然后寻访现代科技革命中诞生的食物新品种: 转基因食品、保健食品、核酸食品以及人造食品。接着, 我们来到开满鲜花的湖畔, 体会植物的芳香和滋养、安全与保障
九月 September 即将遇见的是纤维素大夫, 他防治疾病的业绩可圈可点,在这儿了解常见疾病的病因和食疗方法, 让我们的明天更加晴朗。紧张的医学实习之后, 将回到饮食的主题,琢磨合理搭配的技巧, 学习调味品和香料的使用,让用餐变得更加快乐
Octobet 十月 有一群类似维生素的精灵, 在保护心血管、改善情绪、减肥等方面发挥着奇妙的作用。我们将和它们作亲密的接触, 还将回顾历史的长廊, 了解亦庄亦谐的饮食文化和历史悠久的地方菜系, 让你在思慕之余, 满心向往地筹划未来之旅
十一月 November 水是宇宙最神奇的创造, 在我们血脉中流淌细胞内充盈。感恩地喝下一杯水, 明了它的建造、涤净和平衡。我们还将关注那些容器, 和饮食日日接触中有怎样的作用。让源源不断的流水和清新健康的饮食带着我们, 从容踏上追求美善的心路旅程
December 十二月 白雪飘飘, 大地封藏, 万物在沉默中积蓄着生机。让我们回首一路上认识的各类营养素, 牢牢建立起营养平衡的理念。临别情更切, 叮咛复叮咛, 感谢这一路上有你同行, 完成奇妙的营养之旅, 愿这份对健康生活的珍爱永远陪伴着你,化为一生中最美的祝福
主要参考文献
附录
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