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细胞化学入门


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细胞化学入门
  • 书号:
    作者:
  • 外文书名:
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    开本:
  • 页数:0
    字数:127000
    语种:
  • 出版社:科学出版社
    出版时间:
  • 所属分类:Q2 细胞生物学 Q26 细胞生物化学
  • 定价: ¥0.46元
    售价: ¥0.36元
  • 图书介质:
    纸质书

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内容简介
本书以简练扼要、深入浅出的语言,从生物化学的角度阐述细胞的结构和功能,同时也介绍了化学和生物化学的一些基本概念。主要内容包括:为生物学工作者介绍的化学基本知识;生物体中的糖类、脂类、蛋白质(包括酶)和核酸的结构和功能;细胞内和细胞外的液体及物质通过细胞膜的运动;细胞中的能量关系等。
可供细胞学、生物化学、遗传学和医学的初级科研人员,大专院校生物系师生及对细胞学有兴趣的同志们阅读参考。
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目录

  • 译者的话
    第一章 生物学家的化学入门
    元素
    周期表
    附录
    第二章 化学键和化合物
    价电子
    离子键
    共价键
    多原子离子
    分子的极性
    氢键
    化学物
    克分子
    第三章 水的性质
    水分子
    氢键和水的物理性质
    水——一种溶剂
    电离反应
    水溶液中氢离子的测定:pH值
    缓冲系统
    电解质
    第四章 碳化合物
    碳键
    三维碳原子
    烃链化合物
    烃衍生物
    环状化合物
    碳化合物与生物学
    第五章 糖类
    第六章 脂类
    动物及植物脂肪的组件——脂肪酸
    中性脂肪
    皂化作用
    磷脂和糖脂
    类固醇(甾类化合物)
    脂溶性维生素
    其它具有生理活性的脂类——前列腺素
    第七章 蛋白质
    氨基酸:蛋白质的组件
    蛋白质的结构:肽键
    蛋白质分子
    第八章 细胞内和细胞外的液体——通过生物膜的物质运动
    真溶液
    胶体溶液
    悬浮液
    物质通过膜的运动
    第九章 酶
    酶的特性
    酶是怎样起作用的:锁钥概念
    酶的命名
    消化酶
    蛋白水解酶的分泌
    第十章 细胞中的能量关系
    代谢
    化学键能
    能量单位
    细胞的高能化合物
    细胞呼吸
    第十一章 核酸(DNA和RNA)的化学结构
    N碱:嘧啶和嘌呤
    戊糖:核糖和脱氧核糖
    磷酸基
    核苷
    核苷酸
    其它具有生物学重要性的核苷酸
    多核苷酸链的形成:聚合作用
    DNA分子的结构:双螺旋
    RNA的结构
    第十二章 核酸的功能
    DNA的复制
    RNA的模板合成:转录
    遗传密码
    蛋白质合成:遗传密码的翻译
    第十三章 核酸与疾病
    密码中的缺陷——遗传疾病
    病毒
    索引
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