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  食品安全法律控制...
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  地理信息资源产权...
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近年来，我国重大食品安全问题不断涌现，折射出食品安全管理领域的一些缺陷和问题。在这种背景下，本书系统地研究了食品安全法律控制问题。本书分为上篇和下篇两部分，上篇是对食品安全法律控制的概括性研究，以及对食品安全各环节法律控制中一些共性问题的研究。下篇按照“从农田到餐桌”的食品全过程，从食品行业准入、食品源头、食品生产与流通、食品包装、食品消费等环节入手，分别对各环节中食品安全法律控制问题进行了详细研究。本书对食品安全法律控制研究的重点在于食品安全的刑法保护，探讨如何运用刑事手段保护食品安全，以及食品安全犯罪的立法完善和司法应用问题。

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  CONTENTS
  总序（张来武）
  前言
  上篇
  第一章 中国食品安全概述 3
  第一节 食品安全内涵概述 3
  第二节 中国食品安全现状 8
  第三节 食品安全问题的危害性 11
  第四节 我国现阶段食品安全问题的成因 16
  第五节 我国现阶段食品安全问题的可解决性 19
  第二章 中国食品安全法治概述 22
  第一节 中国食品安全法制进程 22
  第二节 中国食品安全刑法保护 28
  第三章 国外食品安全法律控制概述 44
  第一节 美国食品安全法律控制 44
  第二节 欧盟食品安全法律控制 46
  第三节 日本食品安全法律控制 53
  第四节 德国食品安全法律控制 57
  第五节 澳大利亚、新西兰食品安全法律控制 59
  第六节 俄罗斯食品安全法律控制 60
  第七节 国外食品安全刑法保护 61
  第八节 对国外食品安全法制的借鉴 67
  第四章 食品安全犯罪因果关系 76
  第一节 刑法因果关系理论概述 76
  第二节 食品安全犯罪因果关系概说 79
  第三节 食品安全犯罪受害人特异体质与因果关系 83
  第四节 食品安全犯罪因果关系的盖然性 86
  第五节 疫学因果关系之于食品安全犯罪 93
  第五章 严格责任的借鉴 98
  第一节 严格责任理论概说 99
  第二节 国外严格责任刑事立法 108
  第三节 我国食品安全犯罪中严格责任制度的引入 113
  下篇
  第六章 食品行业准入法律控制 127
  第一节 市场准入法律制度概述 127
  第二节 食品行业实施市场准入制度的必要性 129
  第三节 我国食品市场准入法律控制 132
  第七章 食品源头环节法律控制 141
  第一节 食品源头污染主要表现 141
  第二节 食品源头污染法律控制 144
  第三节 食品源头环节刑事规制 149
  第八章 食品生产、流通环节法律控制 155
  第一节 食品生产环节食品安全问题 155
  第二节 食品流通环节食品安全问题 159
  第三节 食品流通环节食品安全监管现状 162
  第四节 食品生产、流通环节食品安全刑法保护 165
  第九章 食品包装法律控制 182
  第一节 食品包装安全概览 182
  第二节 食品包装安全法律控制 185
  第三节 食品标签法律控制 194
  第四节 散装食品安全法律控制 202
  第十章 食品消费环节法律控制 205
  第一节 食品消费环节食品安全状况 205
  第二节 食品消费环节食品安全法律控制 208
  第十一章 食品安全信用体系 212
  第一节 食品安全信用体系概说 212
  第二节 食品安全信用体系的内容 214
  第三节 食品安全信用刑法保护 217
  第十二章 食品召回法律控制 220
  第一节 食品召回概说 220
  第二节 我国食品召回立法 223
  第三节 我国食品召回制度内容 229
  第四节 食品召回法律完善 233
  参考文献 239
  后记 243