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内容简介
本书主要介绍柑桔生产发展的概况，品种的起源、进化和良种区域化，良种选育和繁殖育苗，劈山围海建立现代化柑园，柑桔树的营养及土壤管理，生长发育规律及整枝修剪技术，科学种果，冻害及防冻技术，与病虫作斗争，适时采收、产地贮藏及综合利用，科学实验的内容和方法等。重点叙述一些先进生产技术及其有关的基础理论，和农村适用的一些简单科学实验方法，使读者能够联系生产实际，就地实验，独立分析并解决生产上的一些问题，为发展我国的柑桔生产服务。
本书可供南方柑桔产区的广大贫下中农、上山下乡知识青年、农村干部、四级科技网的科技人员、农业院校果树专业的教师及工农兵学员、外贸和食品加工厂的有关人员参考。
目录
- 前言
一 概述
（一）我国相桔发展概况
（二）为革命发展柑桔生产
（三）怎样提高我国柑桔的产量和质量？
二 柑桔品种的起源、进化和良种区域化
（一）柑桔品种的起源及进化
1．柑桔的起源
2．柑桔品种的进化
（二）柑桔品种资源的调查、整理及利用
1．柑桔品种资源调查的对象
2．柑桔品种资源的调查方法
3．柑桔品种资源材料的采集整理
4．柑桔品种资源材料的保存利用
（三）柑桔的分类及优良品种特性
柑桔的分类
1．枳属
2．金柑属
3．柑桔属
柑桔优良品种、品系的特性特征
1．宽皮桔类
2．甜橙类
柑桔品种生物学特性的调查记载方法
1．生长习性
2．结果习性
3．物候期
4．品种适应性
5．果实品质
（四）柑桔良种区域化
1．柑桔良种区域化是社会主义大农业的要求
2．因地制宜，全面规划
3．“四自一辅”，建立良种繁育基地
4．高接换种，改造旧有品种
5．树立典型，由点到面，实现良种区域化
三 柑桔的良种选育
（一）柑桔的遗传变异规律
1．遗传和变异的普遍性
2．遗传和变异的辩证关系
3．控制遗传与变异的矛盾运动
4．遗传的物质基础
（二）柑桔的引种与选种
1．柑桔的引种驯化
2．柑桔的选种
（三）柑桔有性杂交育种
杂交育种的方法与步骤
（四）柑桔无性杂交育种
1．无性杂交的原理
2．无性杂交的方法
3．无性杂种的处理
（五）人工引变和定向培育
1．人工引变的方法
2．人工引变后的处理
3．定向培育
（六）加速新品种选育
四 多快好省地培育柑桔苗木
（一）“四自一辅”，就地育苗
1．苗圃选择，精细整地
2．适时采种、播种及砧木培育
（二）柑桔砧木的选择，砧木接穗的相互影响
1．砧木的选择
2．砧木的鉴别
3．砧木接穗的相互影响
（三）改进嫁接技术，培育壮苗，快速育苗
1．改进嫁接技术
2．嫁接时期及方法
3．培育壮苗
4．大干快上，快速育苗
（四）高接换种，靠接换砧
1．高接换种技术
2．靠接换砧技术
五 辟山围海，建立现代化柑园
（一）柑桔园地点的选择
1．海拔高度
2．坡度
3．坡向
4．土壤
5．水源及地下水
6．交通运输
（二）建园的规划
1．柑园小区的划分
2．道路及排灌系统的规划
3．辅助建筑
4．防风林的设置
（三）柑园土地平整及果树定植测量
梯田、撩壕和鱼鳞坑
1．梯田的规划
2．梯田的修筑
3．撩壕
4．鱼鳞坑
柑桔树的定植测量
1．平地柑园定植测量
2．山区柑园定植测量
（四）柑桔树的栽植
1．树种、品种的选择和配置
2．栽植密度和栽植方式
3．栽植时期和栽植方法
六 柑桔树的营养及土壤管理
（一）柑桔树的营养代谢
1．光合作用
2．呼吸作用
3．柑桔树的氮素营养
4．柑桔树的矿质营养
（二）柑桔园的施肥
1．柑桔树的根际施肥
2．柑桔树的叶面喷肥
（三）柑桔树的水分生理
1．水分对于柑桔树生长发育的重要性
2．柑桔树的水分吸收
3．柑桔树的需水量
4．萎蔫与耐旱性
5．涝害与耐涝性
6．土壤水分的测定
（四）土壤及树体养分诊断方法
1．柑桔树缺肥的形态诊断
2．土壤养分速测法
3．柑桔树枝叶组织的测定方法
4．柑桔树营养注射诊断法
（五）熟化土壤，用地养地
1．深翻改土，熟化土壤
2．大种绿肥，用地养地
3．深沟高畦，排水洗盐是海涂发展柑桔的成功关键
（六）菌肥的培养制作及施用
1．菌肥的施肥效果
2．“5406”菌肥的土法生产
3．“九二○”在柑桔上的应用效果
4．“九二○”的土法生产
七 柑桔树的生长发育规律及整枝修剪技术
（一）柑桔树营养生长及生殖生长特性
1．枝梢和根系生长
2．开花及授粉
3．单性结果
4．多胚性
5．柑桔生长发育物候期及其观察记载方法
（二）柑桔的结果习性及花芽分化
1．柑桔的结果习性
2．柑桔的花芽分化
（三）柑桔树的整形修剪技术
1．柑桔树修剪的几个关键问题
2．温州蜜柑的整形修剪
3．甜橙的整形修剪
4．衰老树的更新修剪
5．柑桔树整形修剪的时期
八 科学种果，高产稳产
（一）柑桔树的提早结果问题
1．实生柑桔树的发育阶段
2．相桔的早果性和晚果性
3．提早结果的农业技术
（二）柑桔树的保花保果问题
1．保持最大的叶面积可以保花保果
2．保果必须保花保叶
3．利用植物激素保花保果
4．合理修剪可以保花保果
（三）果树的大小年结果问题
1．大小年结果是不是果树的品种特性？
2．果树的大小年结果是怎样形成的？
3．消灭柑桔树大小年的农业技术措施
（四）植物激素在柑桔生产上的应用
1．植物激素的种类
2．植物激素在柑桔树上的应用
九 柑桔树的冻害及防冻技术
（一）柑桔树冻害的成因
1．寒潮和霜冻
2．为什么柑桔树会冻死冻桔？
3．柑桔树的耐寒性和越冬性
（二）因地制宜，发展柑桔生产基地
1．柑桔树栽培的纬度分布
2．柑桔树的山地垂直分布
3．小区地形的气候分布
（三）慎重选择耐寒品种和砧木，保证安全越冬
1．品种、品系的耐寒性
2．不同生态类型的柑桔耐寒性
3．砧木与耐寒性的关系
4．树龄与耐寒性的关系
5．测定柑桔树冻害程度的标准
（四）防寒防冻，人定胜天
1．提高柑桔树的耐寒性
2．创造防冻的环境条件
3．柑桔园气温观测方法
（五）柑桔树冻后的处理措施
十 与病虫作斗争，保产保收
（一）清园消毒，防重于治
1．柑园清园消毒的重要性
2．清园消毒的主要措施
3．清园消毒常用药剂配制法
（二）预测预报，治早治少
1．病虫指数测定
2．黑光灯的安装及使用
3．病虫标本的制作
（三）柑园的天敌及生物防治
1．益虫、益菌等天敌的调查
2．天敌的培养与利用
（四）柑园的严重病虫害及其防治
1．黄龙病
2．溃疡病
3．疮痂病
4．裙腐病
5．油斑病
6．大实蝇
7．瘤壁虱
8．锈壁虱
9．矢尖蚧
10．天牛
11．吉丁虫
12．吸果夜蛾
十一 适时采收，产地贮藏及综合利用
（一）柑桔果实的成熟及其生理生化变化
1．柑桔果实的化学成分
2．果实的成熟
3．果实的品质分析方法
（二）过细采摘，避免损伤
1．柑桔采收工作的重要性
2．采收适期
3．采收前的准备和组织
4．采果时应注意事项
5．采收用具和采收方法
（三）分级包装，品质标准化
1．果园初选
2．预贮
3．果实的挑选和分级
4．果实的包装
5．柑桔的运输
（四）产地贮藏，防腐保鲜
1．柑桔果实在贮藏中的变化
2．柑桔的贮藏方法及其管理
3．防腐保鲜药剂的应用
（五）柑桔果实在农村的综合利用
1．柑桔汁的加工
2．桔酒的酿制
3．桔醋的酿制
4．桔皮香油的提制
5．果胶的提制
6．橙皮甙的粗制
十二 破除迷信，解放思想，大搞科学实验
（一）科学实验的规划设计
规划设计的要求与工作要点
（二）田间试验的观察记载与取样技术
1．自然环境条件的观察记载
2．生长量的测定记载
3．物候期的观察记载
4．丰产、稳产性的观察测定
5．果实品质的测定
6．抗逆性的观察测定
7．取样的意义与方法
（三）试验结果的统计分析
1．试验结果为什么要进行统计分析？
2．试验结果资料的整理分析
3．两个样本均数差异显著性测验
4．随机区组的变量分析
5．简单相关系数
（四）几种试验研究方法实例
1．品种比较试验
2．根系研究方法
3．砧木比较试验
4．肥料试验
5．柑桔修剪试验
6．柑桔果实贮藏试验
附录
1．浙江黄岩柑桔栽培历
2．浙江黄岩柑桔病虫防治历
3．四川柑桔栽培历
4．四川柑桔病虫防治历
5．广东柑桔栽培及病虫防治历
6．湖北柑桔栽培及病虫防治历
7．各种农药防治柑桔病虫种类及常用浓度表
8．石灰硫磺合剂重量倍数稀释表
9．柑桔常用药剂混合使用参考表
10．柑桔栽植株行距每亩株数查对表
11．t值表
12．F分配表
13．相关系数显著性测验表
14．县、公社、大队农科所实验室基本设备
15．有关柑桔的参考书刊
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