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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（华东卷二）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（华东卷二）
  • 书号：9787030563842
    作者：庞国芳等
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：
    字数：840000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2018-01-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥269.00元
    售价： ￥212.51元
  • 图书介质:
    纸质书

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　　《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    福州市
    第1章 LC-Q-TOF/MS 侦测福州市249 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 13
    1.3 水果中农药残留分布 22
    1.4 蔬菜中农药残留分布 26
    1.5 初步结论 30
    第2章 LC-Q-TOF/MS 侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 34
    2.1 农药残留风险评估方法 34
    2.2 福州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 40
    2.3 福州市果蔬农药残留预警风险评估 46
    2.4 福州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 55
    第3章 GC-Q-TOF/MS 侦测福州市248 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 58
    3.1 样品种类、数量与来源 58
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 68
    3.3 水果中农药残留分布 77
    3.4 蔬菜中农药残留分布 81
    3.5 初步结论 85
    第4章 GC-Q-TOF/MS 侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 90
    4.1 农药残留风险评估方法 90
    4.2 福州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 96
    4.3 福州市果蔬农药残留预警风险评估 103
    4.4 福州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 112
    南昌市
    第5章 LC-Q-TOF/MS 侦测南昌市300 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 119
    5.1 样品种类、数量与来源 119
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 128
    5.3 水果中农药残留分布 140
    5.4 蔬菜中农药残留分布 144
    5.5 初步结论 149
    第6章 LC-Q-TOF/MS 侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 153
    6.1 农药残留风险评估方法 153
    6.2 南昌市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 159
    6.3 南昌市果蔬农药残留预警风险评估 167
    6.4 南昌市果蔬农药残留风险评估结论与建议 178
    第7章 GC-Q-TOF/MS 侦测南昌市189 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 182
    7.1 样品种类、数量与来源 182
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 191
    7.3 水果中农药残留分布 202
    7.4 蔬菜中农药残留分布 207
    7.5 初步结论 212
    第8章 GC-Q-TOF/MS 侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 216
    8.1 农药残留风险评估方法 216
    8.2 南昌市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 222
    8.3 南昌市果蔬农药残留预警风险评估 231
    8.4 南昌市果蔬农药残留风险评估结论与建议 243
    山东省
    第9章 LC-Q-TOF/MS 侦测山东省961 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 249
    9.1 样品种类、数量与来源 249
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 263
    9.3 水果中农药残留分布 284
    9.4 蔬菜中农药残留分布 288
    9.5 初步结论 293
    第10章 LC-Q-TOF/MS 侦测山东省市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 298
    10.1 农药残留风险评估方法 298
    10.2 山东省果蔬农药残留膳食暴露风险评估 304
    10.3 山东省果蔬农药残留预警风险评估 318
    10.4 山东省果蔬农药残留风险评估结论与建议 334
    第11章 GC-Q-TOF/MS 侦测山东省402 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 338
    11.1 样品种类、数量与来源 338
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 348
    11.3 水果中农药残留分布 361
    11.4 蔬菜中农药残留分布 366
    11.5 初步结论 371
    第12章 GC-Q-TOF/MS 侦测山东省市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 375
    12.1 农药残留风险评估方法 375
    12.2 山东省果蔬农药残留膳食暴露风险评估 381
    12.3 山东省果蔬农药残留预警风险评估 390
    12.4 山东省果蔬农药残留风险评估结论与建议 403
    济南市
    第13章 LC-Q-TOF/MS 侦测济南市292 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 409
    13.1 样品种类、数量与来源 409
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 418
    13.3 水果中农药残留分布 429
    13.4 蔬菜中农药残留分布 433
    13.5 初步结论 438
    第14章 LC-Q-TOF/MS 侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 442
    14.1 农药残留风险评估方法 442
    14.2 济南市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 448
    14.3 济南市果蔬农药残留预警风险评估 458
    14.4 济南市果蔬农药残留风险评估结论与建议 468
    第15章 GC-Q-TOF/MS 侦测济南市232 例市售水果蔬菜样品农药残留报告 472
    15.1 样品种类、数量与来源 472
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 482
    15.3 水果中农药残留分布 494
    15.4 蔬菜中农药残留分布 499
    15.5 初步结论 504
    第16章 GC-Q-TOF/MS 侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 509
    16.1 农药残留风险评估方法 509
    16.2 济南市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 515
    16.3 济南市果蔬农药残留预警风险评估 526
    16.4 济南市果蔬农药残留风险评估结论与建议 543
    参考文献 547
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