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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（华南卷）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（华南卷）
  • 书号：9787030563866
    作者：庞国芳等
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：
    字数：740000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2018-01-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥238.00元
    售价： ￥188.02元
  • 图书介质:
    纸质书

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　　《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    广州市
    第1章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市502例市售水果蔬菜样品报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 12
    1.3 水果中农药残留分布 24
    1.4 蔬菜中农药残留分布 27
    1.5 初步结论 31
    第2章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 35
    2.1 农药残留风险评估方法 35
    2.2 广州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 41
    2.3 广州市果蔬农药残留预警风险评估 48
    2.4 广州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 56
    第3章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市502例市售水果蔬菜样品报告 59
    3.1 样品种类、数量与来源 59
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 70
    3.3 水果中农药残留分布 83
    3.4 蔬菜中农药残留分布 87
    3.5 初步结论 92
    第4章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 97
    4.1 农药残留风险评估方法 97
    4.2 广州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 103
    4.3 广州市果蔬农药残留预警风险评估 110
    4.4 广州市果蔬农药残留风险评估结论与建议 122
    深圳市
    第5章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市307例市售水果蔬菜样品农药残留报告 127
    5.1 样品种类、数量与来源 127
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 136
    5.3 水果中农药残留分布 145
    5.4 蔬菜中农药残留分布 149
    5.5 初步结论 153
    第6章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 157
    6.1 农药残留风险评估方法 157
    6.2 深圳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 163
    6.3 深圳市果蔬农药残留预警风险评估 169
    6.4 深圳市果蔬农药残留风险评估结论与建议 176
    第7章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市307例市售水果蔬菜样品农药残留报告 179
    7.1 样品种类、数量与来源 179
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 189
    7.3 水果中农药残留分布 199
    7.4 蔬菜中农药残留分布 203
    7.5 初步结论 207
    第8章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 213
    8.1 农药残留风险评估方法 213
    8.2 深圳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 219
    8.3 深圳市果蔬农药残留预警风险评估 225
    8.4 深圳市果蔬农药残留风险评估结论与建议 236
    南宁市
    第9章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市262例市售水果蔬菜样品农药残留报告 243
    9.1 样品种类、数量与来源 243
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 252
    9.3 水果中农药残留分布 260
    9.4 蔬菜中农药残留分布 264
    9.5 初步结论 268
    第10章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 272
    10.1 农药残留风险评估方法 272
    10.2 南宁市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 278
    10.3 南宁市果蔬农药残留预警风险评估 284
    10.4 南宁市果蔬农药残留风险评估结论与建议 290
    第11章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市262例市售水果蔬菜样品农药残留 294
    11.1 样品种类、数量与来源 294
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 303
    11.3 水果中农药残留分布 313
    11.4 蔬菜中农药残留分布 317
    11.5 初步结论 322
    第12章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 326
    12.1 农药残留风险评估方法 326
    12.2 南宁市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 332
    12.3 南宁市果蔬农药残留预警风险评估 339
    12.4 南宁市果蔬农药残留风险评估结论与建议 348
    海口市
    第13章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市305例市售水果蔬菜样品农药残留报告 353
    13.1 样品种类、数量与来源 353
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 362
    13.3 水果中农药残留分布 374
    13.4 蔬菜中农药残留分布 378
    13.5 初步结论 383
    第14章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 387
    14.1 农药残留风险评估方法 387
    14.2 海口市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 393
    14.3 海口市果蔬农药残留预警风险评估 399
    14.4 海口市果蔬农药残留风险评估结论与建议 408
    第15章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市271例市售水果蔬菜样品农药残留报告 412
    15.1 样品种类、数量与来源 412
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 423
    15.3 水果中农药残留分布 436
    15.4 蔬菜中农药残留分布 440
    15.5 初步结论 445
    第16章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 449
    16.1 农药残留风险评估方法 449
    16.2 海口市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 455
    16.3 海口市果蔬农药残留预警风险评估 463
    16.4 海口市果蔬农药残留风险评估结论与建议 474
    参考文献 478
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