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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（西南卷）


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中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012~2015）（西南卷）
  • 书号：9787030563873
    作者：庞国芳等
  • 外文书名：
  • 装帧：圆脊精装
    开本：16
  • 页数：
    字数：880000
    语种：zh-Hans
  • 出版社：科学出版社
    出版时间：2018-01-01
  • 所属分类：
  • 定价： ￥269.00元
    售价： ￥212.51元
  • 图书介质:
    纸质书

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　　《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。
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    重庆市
    第1章 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市430例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
    1.1 样品种类、数量与来源 3
    1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 11
    1.3 水果中农药残留分布 21
    1.4 蔬菜中农药残留分布 25
    1.5 初步结论 29
    第2章 LC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 33
    2.1 农药残留风险评估方法 33
    2.2 重庆市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 39
    2.3 重庆市果蔬农药残留预警风险评估 46
    2.4 重庆市果蔬农药残留风险评估结论与建议 53
    第3章 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市430例市售水果蔬菜样品农药残留报告 56
    3.1 样品种类、数量与来源 56
    3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 65
    3.3 水果中农药残留分布 75
    3.4 蔬菜中农药残留分布 79
    3.5 初步结论 84
    第4章 GC-Q-TOF/MS侦测重庆市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 88
    4.1 农药残留风险评估方法 88
    4.2 重庆市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 94
    4.3 重庆市果蔬农药残留预警风险评估 101
    4.4 重庆市果蔬农药残留风险评估结论与建议 112
    成都市
    第5章 LC-Q-TOF/MS侦测成都市454例市售水果蔬菜样品农药残留报告 119
    5.1 样品种类、数量与来源 119
    5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 129
    5.3 水果中农药残留分布 140
    5.4 蔬菜中农药残留分布 144
    5.5 初步结论 148
    第6章 LC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 152
    6.1 农药残留风险评估方法 152
    6.2 成都市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 158
    6.3 成都市果蔬农药残留预警风险评估 167
    6.4 成都市果蔬农药残留风险评估结论与建议 178
    第7章 GC-Q-TOF/MS侦测成都市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 182
    7.1 样品种类、数量与来源 182
    7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 191
    7.3 水果中农药残留分布 199
    7.4 蔬菜中农药残留分布 204
    7.5 初步结论 209
    第8章 GC-Q-TOF/MS侦测成都市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 212
    8.1 农药残留风险评估方法 212
    8.2 成都市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 218
    8.3 成都市果蔬农药残留预警风险评估 224
    8.4 成都市果蔬农药残留风险评估结论与建议 234
    贵阳市
    第9章 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市299例市售水果蔬菜样品农药残留报告 241
    9.1 样品种类、数量与来源 241
    9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 250
    9.3 水果中农药残留分布 261
    9.4 蔬菜中农药残留分布 264
    9.5 初步结论 268
    第10章 LC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 272
    10.1 农药残留风险评估方法 272
    10.2 贵阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 278
    10.3 贵阳市果蔬农药残留预警风险评估 283
    10.4 贵阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议 290
    第11章 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市299例市售水果蔬菜样品农药残留报告 294
    11.1 样品种类、数量与来源 294
    11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 303
    11.3 水果中农药残留分布 314
    11.4 蔬菜中农药残留分布 318
    11.5 初步结论 322
    第12章 GC-Q-TOF/MS侦测贵阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 326
    12.1 农药残留风险评估方法 326
    12.2 贵阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 332
    12.3 贵阳市果蔬农药残留预警风险评估 337
    12.4 贵阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议 347
    昆明市
    第13章 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市341例市售水果蔬菜样品农药残留报告 353
    13.1 样品种类、数量与来源 353
    13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 362
    13.3 水果中农药残留分布 370
    13.4 蔬菜中农药残留分布 375
    13.5 初步结论 379
    第14章 LC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 383
    14.1 农药残留风险评估方法 383
    14.2 昆明市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 389
    14.3 昆明市果蔬农药残留预警风险评估 395
    14.4 昆明市果蔬农药残留风险评估结论与建议 403
    第15章 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市364例市售水果蔬菜样品农药残留报告 407
    15.1 样品种类、数量与来源 407
    15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 416
    15.3 水果中农药残留分布 427
    15.4 蔬菜中农药残留分布 431
    15.5 初步结论 436
    第16章 GC-Q-TOF/MS侦测昆明市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 440
    16.1 农药残留风险评估方法 440
    16.2 昆明市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 446
    16.3 昆明市果蔬农药残留预警风险评估 452
    16.4 昆明市果蔬农药残留风险评估结论与建议 462
    拉萨市
    第17章 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市163例市售水果蔬菜样品农药残留报告 467
    17.1 样品种类、数量与来源 467
    17.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 475
    17.3 水果中农药残留分布 482
    17.4 蔬菜中农药残留分布 486
    17.5 初步结论 490
    第18章 LC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估 493
    18.1 农药残留风险评估方法 493
    18.2 拉萨市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 499
    18.3 拉萨市果蔬农药残留预警风险评估 506
    18.4 拉萨市果蔬农药残留风险评估结论与建议 512
    第19章 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市163例市售水果蔬菜样品农药残留报告 515
    19.1 样品种类、数量与来源 515
    19.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 524
    19.3 水果中农药残留分布 532
    19.4 蔬菜中农药残留分布 536
    19.5 初步结论 541
    第20章 GC-Q-TOF/MS侦测拉萨市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 546
    20.1 农药残留风险评估方法 546
    20.2 拉萨市果蔬农药残留膳食暴露风险评估 552
    20.3 拉萨市果蔬农药残留预警风险评估 558
    20.4 拉萨市果蔬农药残留风险评估结论与建议 569
    参考文献 572
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